Зоопаркът за панди в Шънян

В Покана за Пътуване тази неделя от 18 до 19 часа по програма Христо Ботев на БНР

Еднометров рак краде като сврака на Марианските острови

4220 | 3 ноем. 2018 | 11:26

Гурме в Лихтенщайн и панди в китйската провинция Ляонин

Зоопаркът за панди в Шънян-1541188845.jpgТанцьорка от местното население на остров Сайан-1541189685.jpgОстров Сайпан-1541189651.jpgПодводният свят на Сайпан-1541189624.jpgПтицата мегапод-1541189593.jpgЗалез в рая-1541189538.jpgОстров Тайнан-1541189506.jpgГущерът Монитор лизърд-1541189460.jpgОстров Манагаха от въздуха-1541189411.jpgГигантските каменни блокове мега лате-1541189370.jpgЗелена светкавица на фона на залеза-1541189333.jpgЛетяща лисица фанихи-1541189292.jpgЕлица с огнено дърво на остров Сайпан-1541189257.jpgКокосов рак-1541189218.jpgЕлица Стоилова дойде в студиото на Покана за пътуване с амулет от племето на каролинците.-1541189171.jpgПижо и Пенда от остров Сайпан-1541189120.jpgПредставител на племето чаморо в традиционно облекло. -1541189094.jpgПещера на 12 милиона години на Марианските острови-1541189056.jpgПролетта и есента са най-подходящи за посещение в провинция Ляонин-1541189024.jpgЗимата в Шънян превръща дъетата в произведение на изкуството-1541188978.jpgИзглед от нощен Шънян-1541188946.jpgПанда играе в снега на зоопарка в Шънян-1541188907.jpgЗоопаркът за панди в Шънян-1541188872.jpgХоу Манлин и Магдалена Гигова в Китайския културен център в София.
Снимка Ивета Балевска
-1541188808.jpgЗаешки руладини-1541188778.jpgГаспачо в чаша за мартини с хрупкави портокалови корички-1541188738.jpgПасиран таратор и мус от целина.-1541188700.jpgХубертус Реал, носител на златен медал от Олимпиадата за готвачи с Сидни.-1541188662.jpg

И тази неделя от 18 до 19 часа в Покана за пътуване ще изостря апетита ви с новата ни рубрика „Пътеводител на гастрономическия стопаджия“. Този път ще ви водя в държавата-джудже Лихтенщайн, където, обаче, имат великански апетит за гурме ястия.

 

В столицата Вадуц, в чиито център пасат крави, а жителите са малко над 5000 жители, се запознах с Хубертус Реал, носител на златен медал от Олимпиадата за готвачи в Сидни през 1996 година и на една звезда Мишлен.

 

Ако използваме армейски, вместо гастрономически термини, да имаш една, две или три звезди на  „Miсhelin” е все едно да си генерал, маршал или генералисимус в кулинарията. А тъкмо тези магьосници диктуват модата, че храната вече не е само за наяждане! Тя е лекарство, произведение на изкуството, икебана за душата и тялото.  

 

Хубертус Реал подготвя за гостите си седемстепенно меню от малки, но изключително колоритни порции. Той използва  отгледани в градината му билки, подправя с трюфели почти всичко и не издава тайната как превръща в пяна... козето сирене.

 

„Не е задължително диетичната храна да бъде безвкусна. Така тя просто те кара да ламтиш за още и още. Когато се заситиш  първо с очи, а после и от разнообразието на продуктите в малките порции, не усещаш глад”, каза специално за Покана за пътуване  майстор-готвачът.  Личният комплимент на г-н Реал към гостите му са чашка с големината на напръстник със студена краставичена супа, което си е най-банален български таратор. Само че  отлично пасиран и украсен със споменатата пяна от козе сирене.

 

В друго миниатюрно чашле, колкото шот от 15 грама, има мус от целина с „ангелски коси” от глазиран лук.

 

Гаспачото – в превод: испанска студена доматена супа, Хубертус поднася в чаша за мартини с хрупкаво запечени корички от портокал. Домашно правените равиоли са с ръчно накълцана телешка кайма и въздушен лимонов сос с компот от манго.

 

Финото заешко месо майсторът-готвач запича в  чабата-тесто с червено желе. За десерт сервира сорбе от босилек с пресни ягоди. И цялото това гурме-пиршество в кукленски порции, без да се лишавате дори от прясно изпечените черни хлебчета с много полезни ядки.

 

Чували ли сте за Марианските острови? Не? Добре дошли в клуба на 95 на сто от човечеството. Ако знаете, обаче, че Марианската падина е най-дълбокото място на земята, имате шанс да се доближите до 5-те процента отличници. Елица Стоилова, която е в студиото, сякаш на шега подава документите си на конкурса за аниматор с английски и руски на остров Сайпан и… остава там 17 години.На 11 401 километра от родната София. Е, има ли по-подходящ човек от Елица да ни разкаже за Марианските острови, част от Микронезия.

 

Тя представя и любопитния животински свят на остров Сайпан, на 200 км от най-дълбокото място на земята – кокосов рак, който си къса орехите от палмата и пада с тях от 3-4 метра височина с идеята да ги счупи и да се докопа до вкусната сърцевина. Разказва и за марианската летяща лисица, чиито размах на крилата стига до метър и половина, млекопитаеща е и се храни с плодове.

 

 Елица Стоилова е директор на департамента за туризъм в Българо-китайската камара за индустриално развитие.  Това го казвам не само, за да ви се похваля какви хора гостуват в Покана за пътуване, ами го използвам като плавен преход към следващата тема в предаването. Неотдавна делегация от провинция Ляонин представи в София възможностите за екскурзии в Източен Китай и проучи български забележителности, които да допаднат на тамошните туристи. А като се има предвид, че китайците се придвижват на малки групи по 2 млн. души, това би означавало голяяяямо развитие на отрасъла у нас.

 

Хоу Манлин, директор в най-голямата корпорация за туризъм в Шънян, столицата на провинция Ляонин, на мига привлече вниманието ми с разказа си за зоопарка за панди. Но интервюто с нея тръгна в по-сериозна посока – за красивите места, уникалния дворец и изключително вкусната местна кухня, основана върху манджурската.

 

Според китайските мащаби провинция Ляонин, чиято представителка Хоу Манлин е моя събеседничка днес, е малка – само 40 млн. души. А столицата Шънян наброява едва 7 млн. жители. Но при тях зимата рисува приказни картини от скреж по клоните.

 

В  Покана за пътуване стигнахме толкова далеч, че ако искаме да се надскочим, следващите ни гости ще трябва да се връщат от Луната.

 


От категорията

Стойчо Керев отива с "Новото познание" в БНТ2

Стойчо Керев-1547657195.jpg

Ново предаване за наука, хипотези и мистика

16 ян. 2019 | 18:45

Даниел Петканов обяви, че напуска Нова телевизия

Даниел Петканов обяви, че напуска Нова телевизия -1547656349.jpg

Животът, разбира се, продължава, а сега съм много щастлив, че имам възможост да ...

16 ян. 2019 | 18:32

Мис България Антония Петрова стана майка на момче, кръсти го на себе си

Сн. Фейсбук-1547716112.jpg

Преди дни родителката бе категорична, че е изкарала лека и безпроблемна ...

17 ян. 2019 | 11:08

Мариана Векилска се върна в ефира на bTV, заради нелеп гаф на медията (Снимка)

Кадър-1547715419.jpg

Журналистката не е променила решението си, нито е дошла да се види с бившите си ...

17 ян. 2019 | 10:54

За да коментирате, трябва да влезете в системата. Моля, въведете потребителско име и парола, а ако все още нямате регистрация, си направете. Процедурата няма да отнеме повече от няколко минути, а за Ваше удобство може още по-бързо да влезете с профила си във Фейсбук.