Зоопаркът за панди в Шънян

В Покана за Пътуване тази неделя от 18 до 19 часа по програма Христо Ботев на БНР

Еднометров рак краде като сврака на Марианските острови

4025 | 3 ноем. 2018 | 11:26

Гурме в Лихтенщайн и панди в китйската провинция Ляонин

Зоопаркът за панди в Шънян-1541188845.jpgТанцьорка от местното население на остров Сайан-1541189685.jpgОстров Сайпан-1541189651.jpgПодводният свят на Сайпан-1541189624.jpgПтицата мегапод-1541189593.jpgЗалез в рая-1541189538.jpgОстров Тайнан-1541189506.jpgГущерът Монитор лизърд-1541189460.jpgОстров Манагаха от въздуха-1541189411.jpgГигантските каменни блокове мега лате-1541189370.jpgЗелена светкавица на фона на залеза-1541189333.jpgЛетяща лисица фанихи-1541189292.jpgЕлица с огнено дърво на остров Сайпан-1541189257.jpgКокосов рак-1541189218.jpgЕлица Стоилова дойде в студиото на Покана за пътуване с амулет от племето на каролинците.-1541189171.jpgПижо и Пенда от остров Сайпан-1541189120.jpgПредставител на племето чаморо в традиционно облекло. -1541189094.jpgПещера на 12 милиона години на Марианските острови-1541189056.jpgПролетта и есента са най-подходящи за посещение в провинция Ляонин-1541189024.jpgЗимата в Шънян превръща дъетата в произведение на изкуството-1541188978.jpgИзглед от нощен Шънян-1541188946.jpgПанда играе в снега на зоопарка в Шънян-1541188907.jpgЗоопаркът за панди в Шънян-1541188872.jpgХоу Манлин и Магдалена Гигова в Китайския културен център в София.
Снимка Ивета Балевска
-1541188808.jpgЗаешки руладини-1541188778.jpgГаспачо в чаша за мартини с хрупкави портокалови корички-1541188738.jpgПасиран таратор и мус от целина.-1541188700.jpgХубертус Реал, носител на златен медал от Олимпиадата за готвачи с Сидни.-1541188662.jpg

И тази неделя от 18 до 19 часа в Покана за пътуване ще изостря апетита ви с новата ни рубрика „Пътеводител на гастрономическия стопаджия“. Този път ще ви водя в държавата-джудже Лихтенщайн, където, обаче, имат великански апетит за гурме ястия.

 

В столицата Вадуц, в чиито център пасат крави, а жителите са малко над 5000 жители, се запознах с Хубертус Реал, носител на златен медал от Олимпиадата за готвачи в Сидни през 1996 година и на една звезда Мишлен.

 

Ако използваме армейски, вместо гастрономически термини, да имаш една, две или три звезди на  „Miсhelin” е все едно да си генерал, маршал или генералисимус в кулинарията. А тъкмо тези магьосници диктуват модата, че храната вече не е само за наяждане! Тя е лекарство, произведение на изкуството, икебана за душата и тялото.  

 

Хубертус Реал подготвя за гостите си седемстепенно меню от малки, но изключително колоритни порции. Той използва  отгледани в градината му билки, подправя с трюфели почти всичко и не издава тайната как превръща в пяна... козето сирене.

 

„Не е задължително диетичната храна да бъде безвкусна. Така тя просто те кара да ламтиш за още и още. Когато се заситиш  първо с очи, а после и от разнообразието на продуктите в малките порции, не усещаш глад”, каза специално за Покана за пътуване  майстор-готвачът.  Личният комплимент на г-н Реал към гостите му са чашка с големината на напръстник със студена краставичена супа, което си е най-банален български таратор. Само че  отлично пасиран и украсен със споменатата пяна от козе сирене.

 

В друго миниатюрно чашле, колкото шот от 15 грама, има мус от целина с „ангелски коси” от глазиран лук.

 

Гаспачото – в превод: испанска студена доматена супа, Хубертус поднася в чаша за мартини с хрупкаво запечени корички от портокал. Домашно правените равиоли са с ръчно накълцана телешка кайма и въздушен лимонов сос с компот от манго.

 

Финото заешко месо майсторът-готвач запича в  чабата-тесто с червено желе. За десерт сервира сорбе от босилек с пресни ягоди. И цялото това гурме-пиршество в кукленски порции, без да се лишавате дори от прясно изпечените черни хлебчета с много полезни ядки.

 

Чували ли сте за Марианските острови? Не? Добре дошли в клуба на 95 на сто от човечеството. Ако знаете, обаче, че Марианската падина е най-дълбокото място на земята, имате шанс да се доближите до 5-те процента отличници. Елица Стоилова, която е в студиото, сякаш на шега подава документите си на конкурса за аниматор с английски и руски на остров Сайпан и… остава там 17 години.На 11 401 километра от родната София. Е, има ли по-подходящ човек от Елица да ни разкаже за Марианските острови, част от Микронезия.

 

Тя представя и любопитния животински свят на остров Сайпан, на 200 км от най-дълбокото място на земята – кокосов рак, който си къса орехите от палмата и пада с тях от 3-4 метра височина с идеята да ги счупи и да се докопа до вкусната сърцевина. Разказва и за марианската летяща лисица, чиито размах на крилата стига до метър и половина, млекопитаеща е и се храни с плодове.

 

 Елица Стоилова е директор на департамента за туризъм в Българо-китайската камара за индустриално развитие.  Това го казвам не само, за да ви се похваля какви хора гостуват в Покана за пътуване, ами го използвам като плавен преход към следващата тема в предаването. Неотдавна делегация от провинция Ляонин представи в София възможностите за екскурзии в Източен Китай и проучи български забележителности, които да допаднат на тамошните туристи. А като се има предвид, че китайците се придвижват на малки групи по 2 млн. души, това би означавало голяяяямо развитие на отрасъла у нас.

 

Хоу Манлин, директор в най-голямата корпорация за туризъм в Шънян, столицата на провинция Ляонин, на мига привлече вниманието ми с разказа си за зоопарка за панди. Но интервюто с нея тръгна в по-сериозна посока – за красивите места, уникалния дворец и изключително вкусната местна кухня, основана върху манджурската.

 

Според китайските мащаби провинция Ляонин, чиято представителка Хоу Манлин е моя събеседничка днес, е малка – само 40 млн. души. А столицата Шънян наброява едва 7 млн. жители. Но при тях зимата рисува приказни картини от скреж по клоните.

 

В  Покана за пътуване стигнахме толкова далеч, че ако искаме да се надскочим, следващите ни гости ще трябва да се връщат от Луната.

 


От категорията

Повече от 300 знаменитости почетоха новата клиника на д-р Радина Денкова и д-р Ильо Стоянов

Повече от 300  знаменитости почетоха новата клиника на д-р Радина Денкова и д-р Ильо Стоянов. Сред тях бяха и издателят Емил Стоянов и съпругата му Маргарита Ралчева-1542740300.jpg

Известни лекари от България и чужбина уважиха откриването

20 ноем. 2018 | 20:55

Огнян Герджиков ще оценява юристи, ексминистър Станков с награда

Наградата на проф. Александър Янков ще връчи миналогодишният носител на престижния приз проф. Васил Мръчков-1542736342.jpg

20 ноем. 2018 | 19:50

Президентът Радев и съпругата му Десислава видяха как Астор си маха главата
(Галерия)

Президентът и Деси Радева видяха как Астор си маха главата
ФОТОГРАФ БОЖИДАР МАРКОВ 

-1542642095.jpg

В специалния спектакъл се включиха най-талантливите му ученици. До юбиляра на ...

19 ноем. 2018 | 17:39

Duetto Mt Evo - двойна еволюция в епилацията с безопасни и дълготрайни резултати
(Галерия)

Анелия Николова-1542737453.jpg

С Best Aesthetic Awards за 2018 г. за най-добра технология за обезкосмяване

20 ноем. 2018 | 21:03

За да коментирате, трябва да влезете в системата. Моля, въведете потребителско име и парола, а ако все още нямате регистрация, си направете. Процедурата няма да отнеме повече от няколко минути, а за Ваше удобство може още по-бързо да влезете с профила си във Фейсбук.