Kе трябва да се дават млечни продукти назаем

Какво да сготвим на Гергьовден – традиционни рецепти

7967 | 5 май 2020 | 13:49

На трапезата присъстват зелени пролетни продукти - зелен лук, пресен чесън, маруля. Яде се варено жито и баница.


На 6 май, Гергьовден, се пече агне, а около празничната трапеза се събира цялото семейство.

 

На трапезата присъстват зелени пролетни продукти - зелен лук, пресен чесън, маруля. Яде се варено жито и баница.

 

Освен това не трябва да се дават млечни продукти назаем.

 

Празнично меню:

 

Празнична супа с агнешко месо

Необходими продукти:

  • 1 кг чисто агнешко месо без мазнина
  • 70 г масло
  • 1 връзка зелен лук
  • 4-5 с.л. ориз
  • 1 връзка киселец, лапад и магданоз
  • 1 с.л. брашно
  • 1 бр. яйце
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на хапки. Нарязаният на ситно лук се задушава в маслото. Прибавя се месото и то също се задушава. Посолява се и се посипва с черен пипер. Залива се с 8 ч.ч. гореща вода.

 

Когато супата заври, се добавя оризът. Силата на огъня се намалява и се оставя да къкри още 30 минути. Тогава се добавят лападът, киселецът и магданоза, нарязани на ситно.

 

Супата се оставя да ври още 10 минути, след което се застройва с кисело мляко, 1 с.л. брашно и 1 бр. яйце.

 

 

Агнешко със зелен лук

Необходими продукти

  • 1 кг агнешко месо
  • 3 стръка зелен лук
  • 5 с.л. олио
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 2 ч.л. черен пипер
  • 1 с.л. сол

Начин на приготвяне

Месото се порцира. Подправя се. Нарежда се в тавичка и се покрива с лука. Долива се вода.

Пече се на умерена фурна 2-3 часа.

 

 

Агнешка дроб-сарма

Необходими продукти

  • 500 г агнешки комплект
  • 250 г гъби
  • 2 бр. глави лук
  • 2 бр. моркови
  • 500 г ориз
  • 1 ч.л. босилек
  • 1 ч.л. джоджен
  • 1 с.л. универсална подправка (пикантина, вегета)
  • 3 бр. яйца
  • 450 г кисело мляко

Начин на приготвяне

Лукът, морковите и гъбите се запържват. Месото се сварява добре. После се слага при зеленчуците. Добавят се ориза и больона, в който е варено агнешкото месо. Щом оризът набъбне, ястието се прехвърля в тава и се запича до готовност.

Залива се с яйцата и млякото.

 

 

Баница с праз

Необходими продукти

  • 400 г кори за баница
  • 125 г топено масло
  • 1 стрък праз
  • 100 г сирене
  • 1 ч.л. мащерка
  • олио
  • сол и черен пипер
  • За заливката:
  • 4 бр. яйца

Начин на приготвяне

 

Праза се нарязва и задушава в олио. Подправя се с мащерка, сол, пипер. Сместа се оставя да изстине. Сирената се нарязват на кубчета и се разбъркват с праза.

В тавичка се нареждат корите. Редуват се слой плънка, слой кори. Яйчената смес със сметана се налива отгоре. Пече се до готовност.

 


От категорията

Свинско месо по македонски

Свинско месо по македонски-1611150129.jpg

20 ян. 2021 | 15:40

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка

-1547639792.jpg

17 ян. 2021 | 10:24

Друсан свински кебап

Друсан свински кебап-1610633148.jpg

14 ян. 2021 | 16:04

Какво да сложим на трапезата на Ивановден – традиционни рецепти

-1515146997.jpg

7 ян. 2021 | 10:42