Какво да сготвим на Петровден - вкусни рецепти

Какво да сготвим на Петровден - вкусни рецепти

12388 | 28 юни 2019 | 12:32


На утрешния ден, 29 юни, отбелязваме паметта на първоапостолите Петър и Павел. Българите вярват, че светците Петър и Павел са братя близнаци.
 
Празникът се предшества от строг пост. 
 
Ето какво да поднесем на трапезата на самия Петровден:
 
Петровска пита
Необходими продукти: 
1 кубче мая
1 кг брашно
1/2 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
1 бр. яйце
1 бр. белтък
3 с.л. олио
1 с.л. захар
1 с.л. сол
1 с.л. ракия
 
За пълнежа:
масло
сирене
 
За намазване:
1 бр. жълтък
1 с.л. кисело мляко
1 с.л. олио
 
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в хладко прясно мляко с 1 с.л. захар и 1-2 с.л. брашно. Брашното се слага се в голяма купа, в кладенче се слагат всички продукти и бухналата мая. Омесва се меко тесто.
 
Разделя се на две топки. Всяка се разточва на кора, която се намазва с разтопено масло и се поръсва с настъргано сирене. Реже се на 12 парчета. Всяко триъгълно парче се навива като кифличка и се слага в намазана с мазнина тава. Оставят се на топло да втасат и се намазват с разбития жълтък, киселото мляко и олиото.
 
Слага се в студена фурна и се пече при 200 С. По желание може да се поръси със сусам.
 
 
Пиле-лютика
Необходими продукти:
пилешко месо
печени чушки
чесън
магданоз
олио
сол
 
Начин на приготвяне:
Чушките се нарязват на парчета, месото също. Поставят се в тава, прибавя се сол, олио и вода. Пече се до готовност.
Прибавя се магданоз и чесън. 
 
 
Бял мъж с овче сирене
Необходими продукти:
1 кг прясно овче сирене
200 мл овче мляко
200 г брашно
1 ч.л. сол
300 мл вода
 
Начин на приготвяне:
Прясното сирене се слага в дълбок съд. Сипва се мляко и се добавя сол.
Брашното се разтваря с водата. Прибавя се и разтвореното брашно.
Сместа се поставя на силен огън, като непрекъснато се бърка с дървена лъжица, докато водата изври и кашата се сгъсти. Полученият *бял мъж* се сервира с хляб или с петмез и мед.
 


От категорията

Свинско с прясно зеле и домати

Свинско с прясно зеле и домати
-1597136444.jpg

11 авг. 2020 | 12:00

Печен патладжан със сирене по гръцки

Печен патладжан със сирене по гръцки-1596117176.jpg

30 юли 2020 | 16:52

Във виртуална класна стая любителите на китайската кухня могат да получат титлата „майстор-готвач”

Китайският културен център в София стартира онлайн курс по кулинарно изкуство-1597258660.png

Китайският културен център в София стартира онлайн курс по кулинарно изкуство

12 авг. 2020 | 21:55

Изба „Вила Мелник“ е в Топ 50 на най-добрите винарни в света
(Видео)

Изба „Вила Мелник“  е в Топ 50 на най-добрите винарни в света-1595360597.jpg

Българските производители са на 39-то място в компанията на световноизвестни ...

21 юли 2020 | 22:39