Лимонено пиле

18087 | 20 ян. 2015 | 19:24

Йовко ВРИЧЕВ: Привърженик съм на по-традиционния вкус в кулинарията

-1421774714.jpgЙовко ВРИЧЕВ-1421774698.jpg

Автор:


Йовко ВРИЧЕВ: Привърженик съм на по-традиционния вкус в кулинарията

 

Чаровният телевизионен водещ от ефира на музикалния канал Фен тв Йовко Вричев е днешният гост в „Гурме“. Младият журналист признава, че е привърженик на традиционните вкусове в кулинарията и дори по време на пътувания рядко опитва по-екзотични комбинации от продукти или подправки. Макар, че определя като любими специалитетите от менюто на италианската кухня, Вричев избягва да консумира ежедневно тестените продукти, характерни за Ботуша. Здравословният начин на живот, който е приел, налага на Йовко строг режим на хранене, в който най-често присъстват вариациите на рецепти с пилешко месо, нискокалорични десерти и леки закуски с чиа и кисело мляко. Авторската вариация на лимонено пиле, която Йовко Вричев предложи за читателите на „Преса“, е сред предпочитаните му блюда, но не би отказал и съчетанието между пилешко, авокадо и киноа.

 

Лимонено пиле

 

Необходими продукти

1 пиле

1 пакетче масло

3 лимона

3-4 скилидки чесън

4-5 стръкчета мащерка

50 г горчица

50 г мед

червен пипер, черен пипер, зехтин и сол на вкус

 

Начин на приготвяне

 

1. Пилето се измива и почиства от излишните кожи, като се внимава да не се разкъса.

2. Приготвя се смес от цялото пакетче масло, нарязаните скилидки чесън, предварително настърганата кора от половин лимон, няколко стръкчета мащерка и сол на вкус.

3. С получената смес равномерно се обтрива месото.

4. Горчицата, медът и нарязаните на полумесеци два лимона се объркват добре. Тази плънка се разпределя във вътрешността на пилето, след което се оставя да престои така 24 часа, покрито с фолио.

5. След като е минало необходимото време, месото се поставя в тава, предварително добре намазана със зехтин. Добавят се черен и червен пипер.

6. Пилето се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до придобиване на златиста коричка.

 


От категорията

Лятна манджа с тиквички и маслини

Лятна манджа с тиквички и маслини-1594030315.jpg

6 юли 2020 | 13:11

Сладкиш с череши

Сладкиш с череши-1592903078.jpg

23 юни 2020 | 12:04

Руло от тиквички с майонеза и шунка

Руло от тиквички с майонеза и шунка-1591799817.jpg

10 юни 2020 | 17:36

Панирани тиквички с джоджен

Панирани тиквички с джоджен-1589881152.jpg

19 май 2020 | 12:38