В Япония, освен, че имат причудливи вкусове на китово месо, телешки език или водорасли, сладоледите са с необичаен външен вид.

В Покана за пътуване на 29 септември 2019 година от 18 до 19 часа по програма Христо Ботев на БНР

Най-шантавите сладоледи по света

1464 | 29 септ. 2019 | 10:59

В Кейптаун по стъпките на принц Хари и Мегън Маркъл. Ритуали и поверия за пътешествия при различните народи. Сейшелите - начин на употреба

В Япония, освен, че имат причудливи вкусове на китово месо, телешки език или водорасли, сладоледите са с необичаен външен вид.-1569743510.jpgПочутите понички в кардамон от Шести район на Кейптаун.
Снимки Наталия Николова
-1569743314.jpgВторият етаж в музея на Шести квартал.-1569743205.jpgМузеят в Шести квартал. Залата със сменените имена на улици и местности.-1569743176.jpgМузеят в Шести квартал. Залата със сменените имена на улици и местности.-1569743149.jpgПреди години сградите в Бо Каап са били скучно бели сега всяка е в различен весел цвят.-1569743119.jpgПъстрите къщи на квартала в Кейптаун Бо Каап на фона на планината Тейбъл маунтийн.-1569743086.jpgКъща в квартала Бо Каап в холандски стил-1569743029.jpgСпециалният златист нюанс на стрелицията, посветен от ботаниците на Нелсън Мандела.-1569742259.jpgМинументът с очилата на Мандела, загледани в остров Робин, където е прекарал част от дългогодишната си присъда.-1569742221.jpgИндийският сладолед кулфи – варено с часове мляко.
Снимка dromomania.bg
-1569742180.jpgМелбата „Златно изобилие“, която струва 1000 долара.-1569742149.jpgВ Рига е важно да се потъркат носовете на всеки от Бременските музиканти за късмет
Снимка dromomania.bg
-1569742119.jpgМая Кикерезова с гигантска костенурка на Сейшелите-1569742085.jpgМая Кикерезова на Сейшелите-1569742053.jpgГигантските костенурки живеят само на един от 116-те острови на Сейшелите-1569742023.jpgНенапразно наричат Сейшелите късче от рая-1569741988.jpgНенапразно наричат Сейшелите късче от рая-1569741971.jpgНенапразно наричат Сейшелите късче от рая-1569741953.jpgНенапразно наричат Сейшелите късче от рая-1569741935.jpgХарактерните само за Сейшелите орехи Коко де мер, които силно напомнят заоблени задни части.-1569741898.jpg

Искате ли за миг да скочите в обувките на принц Хари и Меган Маркъл или поне да последвате стъпките им? Преди време височайшата двойка посети шести район в Кейптаун, а първата гостенка в Покана за пътуване - Наталия Николова ще ни отведе тъкмо там. Като куратор и изследовател тя е посетила Южна Африка и мъничко съжалява, че не е имала време за типичните туристически забавления с Крюгер парк и винени турове, но пък се е гмурнала в действителност, до която редовият турист няма как да се докосне.

 

Разпитах Наталия по телефона от Варна, където живее и пише докторската си дисертация.  Първият ми въпрос бе, трудно ли човек може да попадне в изпълнилия ме с любопитство шести район и неговия музей. Оттеглилия се духовник и активист за човешки права Дезмънд Туту е в управата му. Експонатите бяха разгледани и от принц Хари и Меган Маркъл при посещението им в Кейптаун. 

 

Наталия Николова ни пренася в района Ланга, където не е препоръчително да ходиш вечер по улицата, но пък има ресторанти с нечовешки вкусна храна.  Освен на чисто кураторските си дела в Южна Африка Наталия Николова е посветила част от времето си на най-любимото за туристите място около Кейптаун – Нос добра надежда.

 

Но за дребните пингвинчета, които се дерат мощно като магарета и защо е опасна близостта с наглед дружелюбните тюлени – ще разкаже в следващо издание на Покана за пътуване.

 

В личния ми списък има няколко неща любовта, към които е точно толкова неизтребима колкото чувствата ми към пътешествията. Едно от тях е сладоледът. Ако и с вас е така, наострете уши. В рубриката Пътеводител на гастрономическия стопаджия ще ви водя по следите на … сладоледения сапьор.

 

Сладолед! На пръв поглед не може да бъде кой знае колко различен – на клечка, във фунийка, в купичка. Нищо подобно. Пътеводителят на сладоледения извратеняк, който съставих специално за Покана за пътуване ще ви отведе до незнайни кулинарни гаври.

 

Първите сладоледаждии в Англия били италианци. Всеки клиент в магазинчето им, което съществува и досега,може да получи собствена авторска порция. Най-поръчвани са тези с вкус на ябълков пай, сицилиански червени портокали и коледен пудинг.  Палмата на ектравагантните желания държи сладоледът с вкус на хагис – национално шотландско ястие от агнешки червца. Брррр!

 

В Сингапур пък предлагат сладоледи с повече от необичайни съставки – лайм и уасаби, женшен и тофу, лимонова трева и совиньон блан, хризантема и карамелизиран лук. Там забъркват мляко с неузрели плодове на мангрова палма или с чемпедак – ароматната версия на хлебното дърво. Най-обичаният и мразен плод в Азия – дуриан, е със специално място в менюто. Онези, които се престрашат да преглътнат миризмата му на селски нужник, твърдят, че дуриановият сладолед има вълшебен вкус.

 

В екстравагантен магазин в Токио щандовете са парцелирани на отделните японски провинции. Сладоледът се продава във вкусове, характерни за съответните региони – на телешки език, китово месо, на водорасли и прочутата японска морска сол. На специална почит са градусовите сладоледи със саке, бира или оризова водка.

 

Най-дълго правеният сладолед в света е индийското кулфи. Млякото се вари с часове, докато течността не намалее наполовина. През цялото време се бърка активно, за да не прегори. После се замразява в глинени делви. На вкус и гъстота десертът напомня на ледено крем брюле. Добавят му кардамон, розова вода, шамфастък или шафран. Преди години с производството му се занимавала специална каста. 

 

Мелбата „Златно изобилие” наистина е върхът на сладоледа. Тя е вписана в книгата на рекордите „Гинес“ като най-скъпа в света. Цената й е 1000 долара и неповторимият й вкус се дължи на пет вида ванилия от Таити и Мадагаскар, ароматен венецуелски шоколад, марципанови череши и трюфели. 

 

Но не от тях идва баснословната й цена. Мелбата е поръсена с най-скъпия шоколад в света Amedei Porcelana. Отстрани е декорирана със златно 23-каратово цвете, което е толкова тънко, че може да се изяде. 

 

Най-отгоре е закрепена миниатюрна купичка със златен хайвер от есетрова белуга албинос, подсладен с портокалов сок, маракуя и арманяк. Сладоледът се поднася с малка лъжичка от 18-каратово злато. Който си го поръча, може да я задържи.

 

Всяко дълго пътуване започва с една единствена стъпка, казва китайският философ Лао Дзъ. Кореспондентът на националното радио в Израел – Искра Декало пък твърди, че всяка държава има свои традиции и поверия за различните етапи от пътешествието. Тя ги подбра специално за Покана за пътуване – от посядането преди път, през потъркването на различни части от тялото на скулптури на хора и животни за късмет, до ритуалите при завръщане.

 

116 прекрасни острова, от които едва 30  са обитаеми. Това са Сейшелите. Държавата в Топ 3 на въжделенията на всяка кифла. Моята гостенка ще ви изненада. Мая Кикерезова е била на Сейшелите, но е строг данъчен инспектор и баба на три внучета. При това е последният човек, който би се проснал под първата палма в очакване на обеда.

 

Водена от приключенския си дух Мая се среща с детска ясла на акулки, язди гигантска костенурка и дори бива ужилена от незнайно насекомо …в  страната, където се твърди, че няма хищници и опасни инсекти.

 

Още интересни четива и приключения на https://dromomania.bg/



Скатове плуват необезпокоявани край Сейшелите Видео Мая Кикерезова

В Кейптаун по стъпките на принц Хари и Мегън Маркъл. Ритуали и поверия за пътешествия при различните народи. Сейшелите - начин на употреба

От категорията

Експерт по протокол: В Япония Радеви изглеждаха по-добре и от кралските двойки

Сн. Президентство
-1571816552.png

Румен и Десислава Радеви показаха, че с външния вид, с изказа, с начина на ...

23 окт. 2019 | 10:40

Фондация Българска Памет събра 200 младежи от историческата ни диаспора

25-ото юбилейно издание на Есенния семинар на Фондация Българска Памет събра 200 младежи от историческата ни диаспора-1571794558.jpg

„Инвестицията в тези деца си заслужава, защото техните способности са ...

23 окт. 2019 | 04:33

Чарлийз Терон: Никога не съм искала да се омъжа

-1489744738.jpg

Тя отглежда сама седемгодишения си син Джаксън и четиригодишната си дъщеря ...

23 окт. 2019 | 17:08

Нина Добрев: Аз съм канадка

-1436195881.jpg

Актрисата е родена в София, но едва на 2 години заминава за Америка с ...

23 окт. 2019 | 15:15

За да коментирате, трябва да влезете в системата. Моля, въведете потребителско име и парола, а ако все още нямате регистрация, си направете. Процедурата няма да отнеме повече от няколко минути, а за Ваше удобство може още по-бързо да влезете с профила си във Фейсбук.