Постни чушки с ориз

Постни чушки с ориз

5929 | 19 ноем. 2020 | 13:11


Необходими съставки:
чушки -10 броя
ориз -1 чаена чаша
праз -3 стръка
чесън - 4 скилидки
домати - 4 броя
дафинов лист - 3 броя
червен пипер - 1 чаена лъжица
олио - 1/2 кафена чаша
брашно - 2 супени лъжици

 

Начин на приготвяне:
Почистете и измийте добре ориза, а праза / лука почистете и нарежете на ситно. В дълбок тиган, или в тенджера изсипете подготвеното олио, след което към него добавете праза / лука и нарязания на ситно чесън и разбъркайте добре за около минута. Към тях добавете и ориза и отново разбъркайте на слаб огън. След като оризът набъбне и стане прозрачен, добавете ½ чаена лъжица сол и червения пипер и разбъркайте. Към сместа с ориза добавете 1 чаена чаша вода и оставете да къкри под капак на слаб огън докато поеме водата.


Идва моментът, в който трябва да напълните чушките със сместа. За целта използвайте чаена лъжица и пълнете всяка чушка не догоре, а на ¾ от обема ѝ, тъй като при печенето оризът ще набъбне и ако чушките са препълнени ще прелеят или ще се спукат. Отворите на напълнените чушки потопете в брашно.


В тавата, в която ще печете чушките изсипете консервата домати, или нарязаните на кубчета домати, ако ползвате пресни. Добавете останалата ½ чаена лъжица сол, две супени лъжици олио и дафиновите листа и разбъркайте. Добавете още една чаша вода и наредете напълнените чушки в тавата.

 

Печете постните чушки с ориз в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 90 минути, но ги сложете на най-долното ниво на фурната, за да не изгорят по време на печенето. Постните чушки пълнени с ориз са готови, когато доматения сос се е сгъстил, а оризът се е сварил. За всеки случай може да пробвате отделни зрънца от ориза, за да сте сигурни.


От категорията

Какво да сготвим на Андреевден – традиционни рецепти

-1480499687.jpg

30 ноем. 2020 | 10:45

Царевични хлебчета с маслини

Царевични хлебчета с маслини-1606307774.jpg

25 ноем. 2020 | 14:35

Бобени кюфтета

Бобени кюфтета-1606128327.jpg

23 ноем. 2020 | 12:44

Гъбена каша

Гъбена каша-1605707690.jpg

18 ноем. 2020 | 15:53