32310 | 2 окт. 2015 | 15:33

Гостите дойдоха в Студио 13 на Киноцентъра в Бояна без да знаят какво ги чака и кой е домакинът. Оказа се, че ще трябва да опитат кулинарните изкушения на майсторите Иван Манчев и Таньо Шишков заедно с първокласни вина

Вечеря, оповестена като „Тайната на петата стихия“, събра в четвъртък вечерта около 300 души във фаталното Студио 13 на Киноцентър Бояна. Никой от присъстващите нямаше представа защо е поканен в напълно преобразеното огромно пространство, нито кой е домакинът. Гостите, напълно неразбиращи какво се случва, бяха посрещани от красиви момичета в черни рокли и преминаваха по пътека, отстрани на която имаше поставени големи черни кутии. Крайната локация бе прекрасно аранжирана зала – под купола й бе изградена голяма сцена, на която музикантите от Live Musik свиреха популярни класически мелодии, а около нея – големи кръгли маси с поне десетина прибори и няколко чаши за вино на всяко място. Вътре – пригрушена светлина, по стените на огромната зала – абстрактна визуализация. Разбира се, нямаше как някой да говори за нещо друго освен за изненадата.
И ако четирите стихии – Земя, Вода, Въздух и Огън все пак бяха ясни, то петата загадката още не бе разгадана.
На сцената вече са водещите Силвия Лулчева и Велизар Соколов-Заки – те се оказват навигаторите по пътя към разкриването на Тайната на петата стихия. Всички разбират, че точно те са сред избраните, които ще бъдат посветени в тази тайна, стара колкото света. Мистериозната пета стихия, без която нищо в живота ни няма да е същото. „Това трябва да е Любовта“, шепнат почти всички от присъстващите. Но какво предстои – никой още не знае.
„Преди да я открием, ще ви накараме да усетите със сетивата си познатите четири стихии. Започваме... с Основата! Природната сила, която ни подслонява. Тази, която ни служи за опора и върху която изграждаме всичко“, обявяват навигаторите на вечерта. И само след секунди повече от 30 сервитьори се появяват с чинии в ръце и всеки поканен има възможност да се наслади на ядлива почва от ароматни маслини и сушени домати. Пътешествието продължава със зеленчуци и перли от лимонова роса и отвежда в красива градина от ядливи цветя, билки и пресни листни зеленчуци. А ако някой се загуби в този прекрасен вкус, се оставя на музиката да го води.
Докато всеки се запознава с Основата, визуализацията по стените на залата потапя гостите в екзотична гора.
Идва ред на втората стихия – Водата. Картината се сменя, музиката те води, около теб плуват риби и медузи в 3-D вариант и без да се усетиш на масата вече е Тя. Изпълва те прохладна прегръдка и виждаш топло предястие - сашими от сьомга, маринована в мисо и саке, върху подложка от хрупкави зеленчуци и горещо говеждо консуме със сфери от червено цвекло. За тези, които са избрали меню без месо, предложението е мистичен вариант с мариновано авокадо и прясно сирене в мисо и саке. В тази част от пътешествието сетивата вече са станали спасителният пояс...
Сред масите започва да се шушука – събитието може би е организирано от някоя от хранителните вериги в България. Докато едва ли не всеки гост реди пасианси, след силата на водата е време за... Третата стихия, без която човек не може да изкара повече от две минути и половина. И Тя идва с пълна сила – Въздухът.
Мистичната й сила те загръща с въздушни течения и красиви облаци. Вкусовите рецептори усещат равиола с пилешки дроб, пилешко филе и гъши дроб, поднесена с крем сос от кестени и трюфел, върху пчелна пита. Загадъчната обвивка на Третата стихия за вегетарианците пък е равиола с бри и броколи. И няма как да не й се насладиш с чудесно допълнение – нежните звуци на арфа.
Четвъртата стихия – Огънят, е представена на масата с патешко магре, пушено в черен чай и череша, сервирано с колба с пушек и пяна от пащърнак и картофи, хрупкав чипс от манатарка с лучено пюре. Парещата й сила приласкава и вегетарианците с гретен от тиква, сладък картоф и целина. По стените всичко е огнено, от сцената към купола политат фойерверки.
Пътят към Тайната на петата съставка става все по-горещ. Разгадаването на мистерията предстои да бъде разкрито скоро. Кулинарното пътешествие към Тайната на петата стихия достигна своята кулминация - време е за десерта, за красивия завършек, за истинската наслада.
И тя - Любовта идва – петата стихия е разказана от двама добре познати на всички – кулинарните домакини на вечерта. Разбира се, че това са Иван Манчев и Таньо Шишков. И те буквално очароват гостите с думите си: „Петата стихия е чувството, което трябва да влагаме в целия процес на приготовление – от избора на продукти, през приготвянето на ястията и до аранжирането на крайния резултат. Народната мъдрост гласи, че любовта на мъжа минава през стомаха. Истинският гурман усеща любовта с всяка фибра на тялото си. За нас сърцето не е просто орган в кръвоносната система. Ние вярваме, че трябва да се обръщаме към него всеки път, когато сме с любимите хора. Всеки път, когато сме в кухнята.“
Пред напълно смаяните гости вече е Петата стихия, която може да се определи като елегантна комбинация от три вида шоколадов мус – бял шоколад с ягоди, млечен и натурален – умело комбинирани с пистачио, портокалова сфера с шоколад, флан каталана и малинов пясък с пукащи бонбони. Да, това наистина е Любовта - основната съставка на хубавата храна. А сърцето на всяка чиния са висококачествените продуктите, с които се приготвя. И за всичко тях е нужна най-вече щипка Любов.
Всичките пет кулинарни стихии нямаше как да бъдат оценени без хубаво вино - пет вида първокласни вина – френски и гръцки, допълваха гастрономическото пиршество.
Идва краят на вечерта и на сцената се качва домакинът на това събитие – чаровната г-жа Милена Драгийска-Денчева. Изпълнителният директор на хранителната верига „Лидл България“ разкри защо любовта е храната за всички сетива и защо е провокирано любопитството на гостите с цялата тази мистериозност с ръчно изработените покани – черни кутии от структурен картон, които всеки трябваше да отвори на тъмно и да следва кода, за да разбере кога и къде да отиде. Г-жа Драгийска благодари на всичките повече от 1800 служители на „Лидл“ в страната и представи екипа, с който работи и налага марката на българския пазар: Георги Иванов, Бисер Инчовски, Любомир Хърсев, Боян Вукович. „За Лидл“ храненето е социален акт“, с усмивка каза тя на гостите. И целта е да се покаже, че с продуктите на веригата „Лидл“ може да се приготвя качествена, дори гурме храна.
Това събитие е второто, което се оказва пълна изненада за поканените. Първото пътешествие в кулинарията бе през 2013-а под мотото „Тайната вечеря“ и също включваше петстепенно меню с комбинация от различни вина в абсолютно тъмно помещение с черни покривки на масата и сервитьори, оборудвани с очила за нощно виждане.
Тези „тайни вечери“ на Лидл без съмнение са едни от най-добрите кулинарни събития, организирани в България. За което многото гости изразиха адмирациите си към г-жа Драгийска. А сред поканените бяха Илиана Раева с една от прекрасните си дъщери Славея, любимите актьори Цветана Манева и Явор Милушев, бившият вицепремиер в правителството на царя Лидия Шулева, известни журналисти, телевизионни и радио водещи като Башар Рахал, Мариана Векилска, Богдана Трифонова.