16739 | 9 окт. 2016 | 21:15
Десислава Пенева, специално за Епицентър бг.
Ние, всички живи същества имаме естествената нужда да запълваме празнотата било то в себе си или около нас самите. Така едно от празните пространства в София бе запълнено с така различните ястия от топлите места по света или Латино кухнята.
Всичко това предложи най-новия - пети ресторант на верига Бодега- РанчероСтекхаус. Десетки българи успяха да се насладят на уникално отгледаното и приготвено месо от 15 различни видове, а и на забележителния начин на сервиране. Всичко това вдъхновено от историята на гаучосите, които се събирали около огъня и задоволявали глада си с пресни късове мръвка.
Е, тук в България също задоволиха глада ни, но не около огъня, а в ритъма на гореща латино музика около създалите така топлата атмосфера Искрен Пецов и Долорес Естрада. Името – Ранчеро според гаучосите означава най- доброто от всяко друго месо, така и мотото на този ресторант върви в този дух.
В Бразилия чураскариите са много популярни, понеже месото е в основата на националната кухня. В тамошните ресторанти гарнитурите и салатите са на бар за самообслужване, клиентите заплащат определена сума (най-често равностойността на 10-15 долара) на входа за хапване на корем. Т.нар. „пасадорос” – сервитьорите на различни видове месо непрекъснато им сипват в чиниите от късовете мръвки, набучени на дълги колкото саби шишове. А те са всякакви – от свинско и телешко, през агнешко до наденички.
Всеки посетител има две табелки, подобни на онези в хотелите – „моля, почистете и моля, не ме безпокойте”. Когато иска да направи пауза или вече се е нахранил до отказ, вади червения пул.
На излизане заплаща стойността на изпития алкохол.
Мобилна верси
RSS
