13427 | 17 февр. 2016 | 19:07

Проверката ще е онлайн, за да няма съмнения за манипулация, заяви изпълнителният директор на Българската агенция по безопасност на храните

-На 1 януари тази година над 30 000 малки ферми в България трябваше да пуснат кепенци, защото не са изпълнили хигиенните изисквания на Брюксел. Според правилото, който произвежда извън стандарта, не може да продава на пазара. Вместо това, вие д-р Илиев, успяхте да говорите програма за контрол на качеството на млякото. Какво правите?
-В четвъртък стартира пълна инвентаризация на сектор мляко. Започваме щателни проверки на кравефермите в България.

Преди дни беше направена проба как работи информационната система и резултатите са били отлични. Млякото вече ще се изследва при пълна анонимност на пробите и ще бъдат изключени всякакви опити за манипулация.
 
-Да не казвате, че до този момент изследванията на млякото може и да не са били коректни?
-Ще го кажа по друг начин – някакси не е отчитано, че резултатите са излизали прекалено добри. А това понякога дори не е възможно по чисто биологически причини. Когато изследването не е анонимно, са възможни всякакви подозрения.

-Какво променяте?
-Качеството на млякото ще се изследва само на две места в страната и това са държавните лаборатории в Хасково и София. Те разполагат с два апарата, всеки от които може да обработва по 240 проби на ден. Там всички процедури се правят машинно.

-Кои ферми ще проверявате?
-През следващите три месеца щателно ще проверим 1200 ферми, всяка от които е с над 50 животни. Считаме, че тези ферми произвеждат основното количество от млякото в страната и искаме да видим какво е качеството му.

До този момент животновъдите е трябвало да се подготвят. За десетина дни ще вземем първите проби от всичките тези стопанства. На следващия етап ще проверим и по-малките производители.

-Разполагате ли с достатъчно кадри, които да участват в тази мащабна акция?
-Направил съм организацията и всички официални държавни лекари се включват в проверката. С таблети в ръка ще бъдат във всяка една от тези ферми. Проверките ще се правят онлайн. Ще бъдат отбелязани GPS кординатите на стопанството, ще му направят снимка и ще попълнят въпросник за състоянието му.

В информационната система ще се появи код на фермата и той ще бъде поставен на взетата проба с мляко. Този код ще е таен и никой в лабораторията няма да знае нито кое е стопанството, нито пък кой е собственикът му.

Под специален контрол и в рамките на няколко часа пробите ще бъдат изпратени в една от двете държавни лаборатори. За две седмици ще стане ясно какво е качеството на млякото.
Но проби ще се вземат три пъти до края на април.

Тогава ще се каже за всяка една ферма дали произвежда качествено мляко, което отговаря на европейските стандарти, или не. Но освен млякото, ще се проверява всичко – дали животните имат ушни марки и са вписани в идентификационната система на БАБХ, извършени ли са всички профилактични прегледи, здрави ли са, как се добива млякото, къде се съхранява. Изобщо - всичко.

-И какво става с фермите, чието мляко е замърсено?
-Ще забраним да го продават. От него те ще могат да правят само сирене, което зрее най-малко 60 дни. Това не е проста работа, защото производителите ще трябва да съхраняват продукцията, а складовете струват пари. После ще е необходимо да намерят пазари. Изобщо, твърде сериозни финансови утежнения ще имат.

-Струва ми се, че подемате доста мащабна операция, имате ли капацитет да я осъществите?
-60 -70% от млякото на Германия се произвеждат в Бавария и там имат само една лаборатория. И успяват да го изследват. Друг е въпросът, че там всичко това се върши от браншовия им съюз. Но ние в агенцията сега сме направили цялата организация, за да докажем на Европа, че сектор мляко е ясен и открит.

-Как животновъдният бранш гледа на толкова крути мерки?
-Трябва да разберат, че програмата за контрол на качеството, която успяхме да договорим с Брюксел, е нещо изключително. Подобно нещо не се е случвало на територията на ЕС. Това е изключителен жест към България.

В противен случай от 1 януари трябваше да бъдат затворени много ферми, защото не произвеждат според европейските хигиенни стандарти.
Ние сме обещали, че ще изпълняваме програмата и ще държим сектора под контрол. А европейските чиновници ще следят всяка наша крачка.

-Д-р Илиев, за по-малко от месец двама от вашите заместници бяха сменени. Защо?
-Единият, д-р Дамян Миков си замина, защото искаше да бъде при семейството си. Той се връща като директор на Областната дирекция по безопасност на храните в Стара Загора. Подписал съм вече заповедта му.

Различна е ситуацията при д-р Тенчо Тенев. Не бях тук, когато той беше освободен. Той  отговаряше за всички проекти, които се обявяваха в агенцията по храните. Решението за неговото освобождаване е взето заради един план за развитие на информационната ни система (внедряване на допълнителен модул), който не е подкрепен достатъчно финансово.

Предложеният проект е достигнал на много високо ниво, без обаче да има средства за изпълнението му. Доколкото знам, калкулирана е доста голяма сума и много остро са реагирали финансовият и земеделският министър.  Процедурата е спряна още преди да има конкурс за реализация.

-Значи един несъстоял се проект за допълване на информационната система на агенцията по храните обърна стола на Тенчо Тенев, така ли?
-Може да се каже.

-А ще има ли още промени по високите етажи в агенцията по храните.
-Всичко е възможно.

-Но с излизането на д-р Тенев от агенцията, който беше хуманен лекар, вече трима сте ветеринарни доктори. Не се ли страхувате от обвинения, че сте окупирали цялата власт?
-130 години контролът на храните и опазването на здравето на животните се е правило от ветеринари и ще продължава да се прави, независимо от амбициите и комплексите на някои. И така е в повечето агенции по храните.

Например, полската се казва Ветеринарен инспекторат. Това е една професия, която е регулирана за разлика от другите.