33682 | 9 окт. 2015 | 12:55

Патрон на празника бе почетният консул на Германия в Пловдив д-р Марияна Чолакова

Седем милиона почитатели на пивото и веселбата се стичат от всички краища на Земята Германия за Октоберфест - събитието, вписано в Книгата на рекордите Гинес като най-големия празник в света. Елитна извадка от българското общество отбеляза празника на бирата и баварския начин на живот в резиденция „Алхимик Филипополис“ в Белащица. Братята лекари Ангел и Невен Енчеви създадоха луксозна реплика та Октоберфест по повод 25-годишнината от обединението на Германия. Почетният консул на Федералната република в Пловдив д-р Марияна Чолакова бе патрон на вечерта. 

Партито бе изцяло в духа на най-добрите традиции. Домакинът д-р Невен Енчев, директор на Клуб „Алхимик“, посрещна гостите в традиционните къси кожени панталонки, докато брат му – пластичният хирург д-р Ангел Енчев, специално за вечерта бе с класически шотландски килт – карирана пола. Повечето гости бяха спазили октоберфесткия дрескод, а за германската атмосфера допринасяше немската музика. 

Докато присъстващите се наслаждаваха на залеза над Белащица с питие в ръка, д-р Невен Енчев лично се включи в приготвянето на вечерята и показа висш пилотаж в печенето на вурстчета край барбекюто. По-рано през деня мениджърът на клиника „Медлайн“ приготви т.нар. „зауеркраут“ - кисело зеле, запържено с лук и с ябълка. 

„Събираме се днес в чест на обединението на Германия и на Октоберфест, за да празнуваме и да се насладим на немската кухня и любимото на всички германци питие – бирата“, заяви д-р Невен Енчев. Д-р Марияна Чолакова поздрави гостите, като подчерта, че страшно много неща в нашия живот са свързани с германската култура и даде старт на гастрономическото тържество.

Шеф готвачите бяха подготвили четири тематични салати – по берлински, мюнхенска картофена, баварска и „Швабия“. Огромна изненада за всички беше бирената супа заради сладкия си вкус и силния аромат на канела. Посетителите на „Енчевия“ Октоберфест не пропуснаха да дегустират и гулаша по австро-унгарски. Трите вида вурстчета и препеченият леберкез бяха поднесени за предястие.

Гостите оцениха високо кулинарните умения на домакина, след като дегустираха киселото зеле, което комбинираха с „айсбайн“ - свински джолан, печено царевично пиле, приготвено в бира или шницела по виенски.

Преди да бъдат поднесени десертите, гостите участваха в две от задължителните за Октоберфест игри. В първата се включиха петима силни мъже, които трябваше да държат еднолитрова халба бира с изпъната напред ръка. Никой не я изпусна до 10-та минута и всички получиха награда – красивата чаша със знака на Алхимика и пивото в нея. (От близо век единствената мярка за бирата на празника е „мас“ - един литър бира и всички се чудят как германските сервитьорки успяват да тичат с по шест чаши във всяка ръка, две между гърдите и да успяват да се усмихват).

Втората надпревара се проведе след като всички бяха изпили доволно количество тъмна и светла бира. Д-р Невен Енчев обяви, че гостите ще се надпреварват в забиване на пирони с обратната страна на голям чук. Ако някой улучи не малкия пън, специално изнесен за целта, а някой крайник – няма страшно! Сред присъстващите има достатъчно медицински лица. Първи в състезанието бе призован д-р Борислав Иванов от болница „Медлайн“.

Дамите от ресторанта извикаха: „Не!“, защото се изплашиха, че чаровният гинеколог може да се нарани. Успешното му представяне предизвика хирурга д-р Ангел Енчев, който също бе посрещнат с тревога за изкусните му пръсти, но той се справи блестящо за секунди. Това запали състезателния хъс на гостите и те образуваха опашка пред пъна за забиване на гвоздеи. Не беше допуснат само 11-годишният Меружан Вартанян, известен като най-младия колекционер в света. Хлапето обаче издебна възрастните и успя да забие няколко пирона, без да се контузи.

Изтощени от напрежението на игрите гостите посрещнаха с удоволствие десертите, които майсторите бяха приготвили -„Апфел щрудел“ и „Кухен със сини сливи“.
Вкусните блюда бяха полети обилно с немски шнапс и огромно разнообразие от бира.
Както подобава на Октоберфест, празникът продължи, докато имаше будни.

Що е то Октоберфест

От 185 години насам всяка последна седмица от септември точно в 12 по обяд кметът на Мюнхен отваря ритуално бъчва с пиво и дава начало на бирения маратон. След което се качва в тържествено украсена карета заедно с президента на Бавария и тръгва след мюнхенската Кинди - символ на града. Това е младо, красиво момиче, облечено в жълто-черни монашески одежди, яхнало празнично накичен кон. Девойката носи голяма камбана.  И костюмираното шествие е получило почетното звание „най-красивото, исторически важно и най-добре организирано в целия свят“.
Традицията на празника започва със сватбата на баварския престолонаследник кронпринц Лудвиг и принцеса Тереза Саксонска на 12 октомври 1810 г. В празничния ден всички жители на Мюнхен били поканени на пиршество извън града. В чест на младоженката нарекли ливадите на нейно име. Бирата на корем и конните състезания имали такъв успех, че Лудвиг разпоредил да станат традиция. Всяка година към яденето, пиенето и кушията добавяли по нещо ново - фермерски панаир, състезание за най-красива крава, въртележки и люлки, печене на пилета на шиш... От 1810 г. Октоберфест е прекъсвал единствено по време на Първата и Втората световна война.