19433 | 27 окт. 2016 | 11:08
Необходими продукти:
За закваската:
Вода - 1 ч.ч.
Захар - 1 ч.л.
Брашно - 2 с.л. от просо
за бозата:
Брашно - 2 ч.ч. от просо, но може и обикновено
Вода - 5 л хладка
Кафява Захар - 2 ч.ч.
Начин на приготвяне:
Смесете съставките за закваската и оставете да престои 1-2 дни, докато ферментира.
Брашното от просо се запича леко в нагорещен тиган. Прехвърля се в тенджъра, за да се охлади. Докато разбивате с миксер, долейте водата. прибавете захарта и махнете от огъня.
Прибавете закваската и съхранявайте на топло няколко дни, за да продължи процеса на ферментация.
Бозата е готова, напълнете подходящи съдове и консумирайте с удоволствие.
Мобилна верси
RSS
