16965 | 12 септ. 2016 | 10:25
Високото съдържание на органични киселини, витамин C и антиоксиданти прави доматите една от най-полезните съставки в рецептите. Освен това консумацията на продукта увеличава имунитета и намалява риска от преждевременно състаряване на тъканите.
Ето защо е края на лятото ви предлагаме доматена супа.
Необходими продукти:
• 2 кг домати (или 2 консерви по 700 г домати)
• 2 глави кромид лук
• 4-5 бр. моркови
• 3-4 скилидки чесън
• 2-3 стръка магданоз или босилек
• 200 г фиде
• 50 мл олио
• щипка черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Доматите се попарват с гореща вода, обелват се и се нарязват на ситно. Ако са от консерва, само се обелват и нарязват. Лукът и морковите се почистват и се нарязват на ситно. В предварително загрята тенджера се сипва олиото да се загрее леко. Добавя се сол. Слагат се морковите и лука да се задушат в мазнината на умерен огън докато поомекнат. Добавя се фидето и се пържи като се обръща с дървена лъжица заедно със зеленчуците на умерен огън до златисто. Добавят се доматите. Долива се с 2 ч.ч. топла вода и се оставя да ври на умерен огън до готовност – да се свари фидето. Накрая се добавят ситно нарязани магданоза или босилека, обеления и смачкан чесън и черния пипер.
Мобилна верси
RSS
