Домати с морковен пълнеж

13798 | 31 март 2015 | 17:01

Димитрана ШИНОГЛ: Любовта ме подтикна към творчество в кухнята

-1427810614.jpgДимитрана ШИНОГЛ-1427810690.jpg

Автор:


Хоби и поле за експерименти, интересни импровизации и творческо търсене - това е кулинарията за очарователната българка Димитрана Шиногл, щастливо омъжена в Австрия. Когато преди повече от десетилетие тя открива любимия мъж, именно желанието да го радва и изненадва всеки ден я подтиква да се разгърне и в кухнята. Творец във всичко, младата жена започва да изпробва нови вкусови комбинации и оригинални рецепти и да развива уменията си. С обмяната на кулинарни идеи във виртуалното пространство се появява и желанието да съхранява рецептите на най-успешните си ястия и резултатите от експериментите си, да споделя своите виждания за храната, нейното приготвяне и значението й като потребност, източник на радост, символ на домашен уют. Естествено следствие е и появата на кулинарния й блог, наречен с любов „Тайната на нашата вечеря“. В кулинарните си занимания Димитрана има собствен почерк и предпочитания, но основно заимства идеи от българската и австрийската кухня. Слабост са й т.нар. вити торти - с различна тематика, изпълнение и вкус според конкретния празничен повод. Много често готви заедно с тригодишния си син и заради това вече предпочита сравнително бързи, но достатъчно вкусни и здравословни ястия. Обикновено домашното меню включва лека сезонна салата, крем супа (гъбена, картофена, тиквена, от грах, броколи, карфиол, моркови), киш или нещо с тънки тестени кори, огретен или кнедли, както и разнообразни бутерки или мъфини.

 

Домати с морковен пълнеж

 

Необходими продукти

 

1 кг средно големи домати

300 г моркови

175 г топено сирено

1 с. л. нищесте

100 г бейби моцарела

сол

индийско орехче

пресен магданоз на ситно

мазнина

течна (готварска) сметана

 

Начин на приготвяне

 

1. Зеленчуците се измиват и подсушават.

2. Доматите се издълбават внимателно.

3. Морковите се настъргват на ситно ренде. Намачкват се с топеното сирене и нишестето. Сместа се осолява и овкусява с подправките.

4. Доматите се пълнят с приготвената смес и върху всеки домат се поставя по топче бейби моцарела.

5. Редят се в тавичка с предварително подготвения доматен сос* на дъното и се пекат във фурната на 200 градуса до готовност.

*Сосът се приготвя, като съдържанието от издълбаните домати се оставя да поври с леко разбъркване няколко минути. Като намалее съдържанието на вода, се отстранява, осолява, овкусява се с малко течна сметана и подправки или с 1 с. л. суха супичка по избор и се ползва за сос.


Още по темата

Предястие от печени тиквички със сирене и сметана

-1427304858.jpg

25 март 2015 | 19:33

Брускети

-1426525423.jpg

16 март 2015 | 19:03

Солена картофена торта

-1424793616.jpg

24 февр. 2015 | 17:59

Стриди натюр

-1424106574.jpg

16 февр. 2015 | 19:09

Крем „Дюшес“

-1424190855.jpg

Карл Галайтнер: При уникални продукти търся и уникалните комбинации

17 февр. 2015 | 18:30

НАЙ-ВАЖНОТО

Няма да позволим повече да ни унижават, казва бившият столичен кмет

Йорданка Фандъкова: Няма да подкрепим друг кандидат за председател на НС, освен на ГЕРБ

Йорданка Фандъкова: Няма да подкрепим друг кандидат за председател на НС освен на ГЕРБ-Yordanka-Fandakova--Nyama-da-podkrepim-drug-kandidat-za-predsedatel-na-NS-osven-na-GERB_1731169381.jpg

ПП-ДБ имат комплекс от Пеевски, защото работиха с него, подчертава тя

9 ноем. 2024 | 18:21

Според Кирил Петков новият главен прокурор не може да бъде избран от ВСС с изтекъл мандат

ПП: Няма да има преговори за председател на НС и за правителство без подкрепа на санитарния кордон
(Видео)

Кирил Петков след съвещанието на ПП: Главният прокурор трябва да бъде избран от редовен ВСС-Kiril-Petkov--Kategorichno-nyama-da-priemem-Borisov-za-premier--dori-i-GERB-da-podpishat-deklaratsiyata_1730272713.jpg

В рамките на коалиционния си съвет ПП-ДБ ще обмислят най-добрия вариант, за да ...

9 ноем. 2024 | 17:59

Продължаваме да се движим по линията на конфронтацията, смята бившият кандидат за премиер

Проф. Габровски: Председателят на НС трябва да е от ГЕРБ-СДС, правителсвото - политическо!

Проф. Николай Габровски за политическата криза: Няма опит за комуникация, тъжно е за гледане-Prof--Nikolay-Gabrovski-za-politicheskata-kriza--Nyama-opit-za-komunikatsiya--tazhno-e-za-gledane_1731167517.png

Продължаваме да бъдем свидетели на постоянно появяващи се нови разграничителни ...

9 ноем. 2024 | 17:50

Според австрийския вътрешен министър има сериозен напредък по защитата на границите

Герхард Карнер: Австрия може преразгледа ветото си за България и Румъния в Шенген

Герхард Карнер: Австрия може преразгледа ветото си за България и Румъния в Шенген-Vatreshniyat-ministar-na-Avstriya-Gerhard-Karner-povtori-nepromenenata-pozitsiya-na-stranata-sreshtu-priemaneto-na-Balgariya-i-Rumaniya-v-Shengen_1701984510.jpg

Пробив по казуса може да има на среща с представители на трите страни в Унгария ...

9 ноем. 2024 | 17:55

Според вицепрезидента е много важно с какви политически декларации ще започне Народното събрание

Йотова не се извини за "нелегитимния" парламент, но подкрепи Борисов за партиен кабинет

Илияна Йотова: Очевидно има нещо нередно в начина, по който бяха проведени изборите-Iliyana-Yotova--Ochevidno-ima-neshto-neredno-v-nachina--po-koyto-byaha-provedeni-izborite_1731139025.png

Всички служебни кабинети на президента Радев се отличават с една обща ...

9 ноем. 2024 | 09:55

Вън от всякакъв спор е, че настоящият състав на ВСС е легитимен, посочи Преслава Петкова

Камарата на следователите: ВСС следва да проведе избори за главен прокурор и за председател на ВАС

Преслава Петкова - председател на Камарата на следователите-Preslava-Petkova---predsedatel-na-Kamarata-na-sledovatelite_1731147431.png

Има риск поради бездействието на Народното събрание да се наруши ...

9 ноем. 2024 | 12:15

Засега няма признаци обществото ни да се отклони от това деградиращо русло.

Прогнозата на Алена за 51-ото НС: Отсега да се подготвим за избори през 2025-а.

Прогнозата на Алена за 51-ото НС: Отсега да се подготвим за избори през 2025-а.-Prognozata-na-Alena-za-51-oto-NS--Otsega-da-se-podgotvim-za-izbori-prez-2025-a-_1731139696.jpg

В глобален план президентът иска да подчини държавата, но уви, насажда хаос и ...

9 ноем. 2024 | 10:06

От протекторат Европа се превръща в периферия – нещо, което никога не е била

Проф. Иво Христов: Силният човек на Европа вече ще се казва Орбан, не Урсула фон дер Лайен

Проф. Иво Христов: Силният човек на Европа вече ще се казва Орбан, не Урсула фон дер Лайен-Prof--Ivo-Hristov--Balgariya-e-iztsyalo-degradirala--Partnyorite-ni-sa-nayasno-s-zhalkoto-ni-sastoyanie_1668066933.jpg

Така наречените еврозападници в България са ми много смешни. Със същия ...

7 ноем. 2024 | 23:17

Хората са в правото си да се сърдят, когато се накърнява гордостта им – колкото е останало от нея

Кеворк Кеворкян: Малкович злепостави и Марков

Кеворк Кеворкян: Малкович злепостави и Марков-Kevork-Kevorkyan_1669805378.jpg

Това не беше изречено, но трябваше да се досетим: евроатлантизмът ни е под ...

8 ноем. 2024 | 10:22