22968 | 5 дек. 2022 | 13:57
Необходими продукти:
Рибен бульон - около 400мл.
Шаран - до 1 кг.
Домати накълцани - от 1 до 2 бурканчета 400 гр., на вкус;
Чесън - една глава;
Лук - 1 глава
Люти чушки туршия или печени и мариновани, на вкус;
Магданоз
Целина
Девисил
Копър
Дафинов лист
черен пипер на зърна
Начин на приготвяне:
Лютите чушки, чесънът и ароматите (целина, корени магданоз, дафинов лист) се задушават във вода, олио и 2-3 супени лъжици от оцета на лютите чушки.
Когато поомекнат, се добавят доматите и рибния бульон.
Оставя се леко да поври.
Лукът се изпича на тиган без мазнина, докато стане кафяв и леко замирише на изгоряло. Добавя се в супата.
Рибата се изпича (може и да се изпържи) отделно, обезкостява се и се добавя на парченца в супата.
Долива се гореща вода до постигане на предпочитаната гъстота на супата. Оставя се да поври още малко.
Последвайте Епицентър.БГ вече и в Телеграм и Туитър!
Мобилна верси
RSS
