Ето какво да сложим на новогодишната трапеза за успешна 2024-та

Ето какво да сложим на новогодишната трапеза за успешна 2024-та

121678 | 29 дек. 2023 | 14:29


Задължително е трапезата на 31 декември да е щедра. Още от ранни зори в последния ден от годината цялото семейство започва приготовленията на празника, като всеки член, дори и най-малките, имат собствени задължения.

 

Предлагаме ви традиционно новогодишно меню:

 

Новогодишна погача 

Необходими продукти 

• 1.2 кг брашно 

• 3 бр. яйца 

• 1 ч.ч. кисело мляко 

• 1 с.л. захар 

• 1 с.л. сол 

• 1/2 кубче мая 

• 400 мл вода 

• 1/2 ч.ч. олио 

• 3-4 с.л. масло 

• 1 бр. жълтък за намазване

 

Начин на приготвяне:

Замесва се меко тесто от продуктите. Оставя се на топло да втаса.

 Разделя се на три и една по-малка топка за центъра. Мажат се с масло. Две от разточените кори се слагат една върху друга и отново се разточват малко, разрязват се през средата на 4 и после всяка четвъртинка още един път. Навиват се като кифли. Другата част се маже и разточва по същата процедура. Оставя се да втаса. 

 

Намаслява се. Останалата кора се разточва, намазва се с масло и се навива на руло. Рулото също се реже на 8 малки рулца и се нареждат между външните страни на кифличките. Намазва се с оставения жълтък и по желание са поръсва със сусам или мак. Пече се на 200 С до готовност. 

 

Предястие от риба с гъби и маслини

Необходими продукти:

  • 4 филии (около 800 г) от едра риба (сом, моруна, лефер)
  • 2 малки глави лук
  • 200 г гъби
  • 20 бр. маслини
  • 5-6 с.л. растително масло
  • лимонов сок
  • сол
  • черен пипер
  • галета

Начин на приготвяне

Рибата се осолява и полива с лимоновия сок. Овалва се в галета и се запържва до кафеникаво.

В същия тиган се приготвят и зеленчуците.

Готовите пържоли се поднасят с тази гарнитута и няколко резенчета лимон.

 

Гювеч с три вида месо 

Необходими продукти 

• 1 кг свинско месо 

• 1 кг пилешко филе 

• 500 г телешко филе 

• 300 г гъби 

• 2-3 глави лук 

• 3 бр. червени чушки 

• 1 ч.ч. доматен сок 

• 1 с.л. брашно 

• чубрица, черен пипер, червен пипер, дафитнов лист, сол 

• 1 ч.ч. вино 

• 100 мл олио 

 

Начин на приготвяне: 

Нарежете и запържете месото. Изсипете в съда и добавете зеленчуците и подправките, водата и виното. Печете около 1,30 часа. 

 

Баклава с локум 

Необходими продукти:

• 500 г кори за баница 

• 300 г розов локум (2 кутии) 

• 4 бр. яйца 

• 1/2 ч.ч. захар 

• 1/2 ч.ч. олио 

• 6-7 с.л. брашно 

• 1 бакпулвер 

• 1 ч.ч. счукани орехи 

 

• За сиропа: 

• 3 ч.ч. вода 

• 3 ч.ч. захар 

• 4 ванилии

 

Начин на приготвяне: 

Яйцата, захарта, олиото и брашното с бакпулвера се разбиват. Локумът се нарязва на парчета. Корите се намасляват. Нареждат се съответно локум, орех и по останалата част от кората се намазва с 2 с.л. от пандишпановата смес. Навитите на руло кори се редят в тавичка. Пече се. 

След това се реже на порции и се полива със сиропа. Добре да престои 12-13 часа на хладно.

 


От категорията

Свеж таратор с репички

Свеж таратор с репички-Svezh-tarator-s-repichki_1720424053.jpg

8 юли 2024 | 10:33

Пандишпанов сладкиш с кайсии

Пандишпанов сладкиш с кайсии-Pandishpanov-sladkish-s-kaysii_1719397836.jpg

26 юни 2024 | 13:30

Веган шоколадов сладолед без лактоза

Веган шоколадов сладолед без лактоза
Снимка: pixabay.com-Vegan-shokoladov-sladoled-bez-laktoza-Snimka--pixabay-com_1718282531.jpg

13 юни 2024 | 15:26

Веган чийзкейк с фурми и ягоди

Веган чийзкейк с фурми и ягоди-Vegan-chiyzkeyk-s-furmi-i-yagodi_1717680322.jpg

6 юни 2024 | 16:24

НАЙ-ВАЖНОТО

Хеликоптери и алпинисти участват в гасенето на огъня

Премиерът Димитър Главчев и министър Калин Стоянов на пожара на Беклемето: Ситуацията е много сложна
(Видео)

Два хеликоптера гасят на Беклемето, два - край Воден, заявиха премиерът Димитър Главчев и министър Калин Стоянов
Снимка БНР-Dva-helikoptera-gasyat-na-Beklemeto--dva---kray-Voden--zayaviha-premierat-Dimitar-Glavchev-i-ministar-Kalin-Stoyanov-Snimka-BNR_1721473803.jpg

Огънят се разпростира на територия от 1000 декара и ще се гаси с помощта на ...

20 юли 2024 | 11:21

!Къде е превенцията срещу човешката глупост?И 300 кугари да извадим, малко ще са, каза Борисов за пожарите

Борисов: За нас тези избори трябва да са последни, защото ще дойде по-лошо!
(Видео)

Ние не сме самохвалци, ние не сме самонадеяни, ние сме ГЕРБ - тези, които вършат работа, заяви Бойко Борисов-Nie-ne-sme-samohvaltsi--nie-ne-sme-samonadeyani--nie-sme-GERB---tezi--koito-varshat-rabota--zayavi-Boyko-Borisov_1721461143.jpg

Борисов се обърна към политиците с призив: Не минавайте червените линии! А на ...

20 юли 2024 | 09:40

Инцидентът се разигра пред кметството

Жителите на село Воден изгониха Петков и Денков: Изчезвайте екскурзианти такива!

Кирил Петков пред кметството на с. Воден-Kiril-Petkov-pred-kmetstvoto-na-s--Voden_1721476846.jpg

Съпредседателят на ПП-ДБ и депутатът от групата облетяха засегнатите райони с ...

20 юли 2024 | 14:58

Монтираха къщите, дарени от Пеевски за възрастните от Воден, загубили всичко в огнените пламъци

Монтираха къщите, дарени от Пеевски за възрастните от Воден, загубили всичко в огнените пламъци-Montiraha-kashtite--dareni-ot-Peevski-za-vazrastnite-ot-Voden--zagubili-vsichko-v-ognenite-plamatsi_1721476781.jpg

„Ние сме тук при реалните хора и техните проблеми. ДПС и Делян Пеевски винаги ...

20 юли 2024 | 14:54

Президентът е в засегнатите от огъня райони

Радев в Болярово за пожарите: В момента е време за действия, а не за анализи и доклади
(Видео)

Радев в Болярово: На дневен ред е справянето с природните бедствия, с политическите - после-Radev-v-Bolyarovo--Na-dneven-red-e-spravyaneto-s-prirodnite-bedstviya--s-politicheskite---posle_1721456956.jpg

Държавният глава алармира, че армията се "обезлюдява с аварийни ...

20 юли 2024 | 09:28

Политическата нестабилност е най-сериозният проблем за България, отиваме на избори, посочи депутатът от ПП-ДБ

Атанас Атанасов: Радев отишъл в Болярово да се снима, това е популизъм! С какво помогна?

Атанас Атанасов: Радев отишъл в Болярово да се снима, това е популизъм! С какво помогна?-Atanas-Atanasov--Ot-esenta-sam-gotov---imam-kachestva-da-bada-predsedatel-na-parlamenta_1704904557.jpg

Според лидера на ДСБ президентът е трябвало да свика КСНС за пожарите и да се ...

20 юли 2024 | 11:21

България затъва в политическа криза и нови избори изглеждат неизбежни наесен

Radio France за ситуацията у нас: Борисов - незаобиколим, ПП-ДБ летят надолу, Радев дебне в засада

Radio France за ситуацията у нас: Борисов - незаобиколим, ПП-ДБ летят надолу, Радев дебне в засада-Radio-France-za-situatsiyata-u-nas--Borisov---nezaobikolim--PP-DB-letyat-nadolu--Radev-debne-v-zasada_1721476274.jpg

Изборите през юни бяха белязани от ръст на силите, благосклонни към Кремъл - ...

20 юли 2024 | 14:21

Архивът на ДПС, за който Чакъров обави, че липсва, бил изнесен от Касим Дал при скарването му с Доган

Скандалът в ДПС! Чакъров – със суперлуксозен кабинет в централата, Доган – с уникална баня

Нациолна конференция на ДПС - избърът на новото ръководство-Natsiolna-konferentsiya-na-DPS---izbarat-na-novoto-rakovodstvo_1721469031.jpg

Решението да започнат обновителни строителни дейности в сградата на ...

20 юли 2024 | 12:19

Кризата в ДПС ще се реши по начина посочен от Ахмед Доган, изтъкна Ибраим Зайнедов

Младежи от ДПС пристигнаха в Росенец, застават зад Доган. Нкиой не знае кога ще се свика ЦС

Джевдет Чакъров на срещата на Младежкото ДПС
Снимка Кадър БНТ-Dzhevdet-Chakarov-na-sreshtata-na-Mladezhkoto-DPS-Snimka-Kadar-BNT_1721471697.jpg

За нас Доган е лидерът на партията, никога не е имало съмнения каква позиция да ...

20 юли 2024 | 13:13