Ето какво да сложим на новогодишната трапеза за успешна 2024-та

Ето какво да сложим на новогодишната трапеза за успешна 2024-та

123546 | 29 дек. 2023 | 14:29


Задължително е трапезата на 31 декември да е щедра. Още от ранни зори в последния ден от годината цялото семейство започва приготовленията на празника, като всеки член, дори и най-малките, имат собствени задължения.

 

Предлагаме ви традиционно новогодишно меню:

 

Новогодишна погача 

Необходими продукти 

• 1.2 кг брашно 

• 3 бр. яйца 

• 1 ч.ч. кисело мляко 

• 1 с.л. захар 

• 1 с.л. сол 

• 1/2 кубче мая 

• 400 мл вода 

• 1/2 ч.ч. олио 

• 3-4 с.л. масло 

• 1 бр. жълтък за намазване

 

Начин на приготвяне:

Замесва се меко тесто от продуктите. Оставя се на топло да втаса.

 Разделя се на три и една по-малка топка за центъра. Мажат се с масло. Две от разточените кори се слагат една върху друга и отново се разточват малко, разрязват се през средата на 4 и после всяка четвъртинка още един път. Навиват се като кифли. Другата част се маже и разточва по същата процедура. Оставя се да втаса. 

 

Намаслява се. Останалата кора се разточва, намазва се с масло и се навива на руло. Рулото също се реже на 8 малки рулца и се нареждат между външните страни на кифличките. Намазва се с оставения жълтък и по желание са поръсва със сусам или мак. Пече се на 200 С до готовност. 

 

Предястие от риба с гъби и маслини

Необходими продукти:

  • 4 филии (около 800 г) от едра риба (сом, моруна, лефер)
  • 2 малки глави лук
  • 200 г гъби
  • 20 бр. маслини
  • 5-6 с.л. растително масло
  • лимонов сок
  • сол
  • черен пипер
  • галета

Начин на приготвяне

Рибата се осолява и полива с лимоновия сок. Овалва се в галета и се запържва до кафеникаво.

В същия тиган се приготвят и зеленчуците.

Готовите пържоли се поднасят с тази гарнитута и няколко резенчета лимон.

 

Гювеч с три вида месо 

Необходими продукти 

• 1 кг свинско месо 

• 1 кг пилешко филе 

• 500 г телешко филе 

• 300 г гъби 

• 2-3 глави лук 

• 3 бр. червени чушки 

• 1 ч.ч. доматен сок 

• 1 с.л. брашно 

• чубрица, черен пипер, червен пипер, дафитнов лист, сол 

• 1 ч.ч. вино 

• 100 мл олио 

 

Начин на приготвяне: 

Нарежете и запържете месото. Изсипете в съда и добавете зеленчуците и подправките, водата и виното. Печете около 1,30 часа. 

 

Баклава с локум 

Необходими продукти:

• 500 г кори за баница 

• 300 г розов локум (2 кутии) 

• 4 бр. яйца 

• 1/2 ч.ч. захар 

• 1/2 ч.ч. олио 

• 6-7 с.л. брашно 

• 1 бакпулвер 

• 1 ч.ч. счукани орехи 

 

• За сиропа: 

• 3 ч.ч. вода 

• 3 ч.ч. захар 

• 4 ванилии

 

Начин на приготвяне: 

Яйцата, захарта, олиото и брашното с бакпулвера се разбиват. Локумът се нарязва на парчета. Корите се намасляват. Нареждат се съответно локум, орех и по останалата част от кората се намазва с 2 с.л. от пандишпановата смес. Навитите на руло кори се редят в тавичка. Пече се. 

След това се реже на порции и се полива със сиропа. Добре да престои 12-13 часа на хладно.

 


От категорията

Лимонови блондинки с ядки и нар

Лимонови блондинки с ядки и нар-Limonovi-blondinki-s-yadki-i-nar_1738849868.jpg

6 февр. 2025 | 15:50

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти-1487060185.jpg

1 февр. 2025 | 09:44

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти-Svinsko-s-bamya_1674032792.jpg

18 ян. 2025 | 11:02

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка-1516188863.jpg

17 ян. 2025 | 09:37

НАЙ-ВАЖНОТО

Репарационното задължение е изтекло на 9 юли 2024 г., обясни министър-председателят

Желязков: България има ясна позиция в преговорите с Гърция относно водоподаването от р. Арда

Желязков: България има ясна позиция в преговорите с Гърция относно водоподаването от р. Арда. Снимка БТА-Zhelyazkov--Balgariya-ima-yasna-pozitsiya-v-pregovorite-s-Gartsiya-otnosno-vodopodavaneto-ot-r--Arda--Snimka-BTA_1739441819.jpg

Със заповед от 6 октомври миналата година е създадена междуведомствена работна ...

13 февр. 2025 | 12:13

Вие, жалкари малки, спрете! Да погледаме сеир как Кицата се прави на мъж, продължи Йорданов

Бесен скандал в НС! Тошко Йорданов към ПП-ДБ: Кой управлява с Пеевски бе, душици златни?

Бесен скандал беляза днешния парламентарен ден-Besen-skandal-belyaza-dneshniya-parlamentaren-den_1739441220.png

Вие нямате право да говорите за него, защото бяхте заедно в управление, а сега ...

13 февр. 2025 | 12:05

Пеевски беше категоричен, че в регулаторите няма да има кадри на ДПС-НОВО НАЧАЛО

Пеевски след скандала в зала: Кирил Петков е дрогиран! Прекалява с наркотиците, ще свърши зле!
(Видео)

Делян Пеевски след скандала в зала: Кирил Петков е дрогиран в момента. Прекалява с наркотиците-Delyan-Peevski--Nezabavni-ostavki-na-chlenovete-na-KEVR--Farsat-s-toka-tryabva-da-priklyuchi-_1735537263.jpg

По отношение на твърденията, че е станал много „ляв“, Пеевски заяви: „Ако това ...

13 февр. 2025 | 09:52

Не бих си дал ръката някой да я целува, най-вече от ПП-ДБ, подчерта той

Борисов: Най-правилно щеше да е аз да съм премиер, ген. Атанасов - председател на НС! ПП потопи ДБ

Борисов: Когато политиката започне да се бърка в цената, става спекула-Borisov--Povedenieto-na-PP-DB-e-dosta-haotichno_1732092688.png

След като ППДБ и най-вече Кирил Петков каза, че най-големият им успех е факт, ...

13 февр. 2025 | 09:14

Предизборната кампания приключи, вече трябва да решаваме проблемите на хората, категоричен е социалистът

Драгомир Стойнев: Спрете с тези временни комисии! Ние сме законодатели, а не разследващ орган!

Драгомир Стойнев: Предизборната кампания приключи, вече трябва да решаваме проблемите на хората-Dragomir-Stoynev--Predizbornata-kampaniya-priklyuchi--veche-tryabva-da-reshavame-problemite-na-horata_1739440962.jpg

БСП - ОБЕДИНЕНА ЛЕВИЦА няма да подкрепи нито една временна комисия, независимо ...

13 февр. 2025 | 12:01

Към планираните за изграждане и незавършени напоителни системи са Ябълчане и Ивайловград

Тахов: Очаква се общият брой на напоителните полета във водосбора на р. Арда да обхване 100 000 дка

Тахов: Очаква се общият брой на напоителните полета във водосбора на р. Арда да обхване 100 000 дка-Tahov--Ochakva-se-obshtiyat-broy-na-napoitelnite-poleta-vav-vodosbora-na-r--Arda-da-obhvane-100-000-dka_1739447322.jpg

Земеделският министър подчерта, че възстановяването и развитието на ...

13 февр. 2025 | 13:47

Докато Тръмп си иска парите, ЕС си е затворил очите

Георги Марков: Украйна - прелъстена и изоставена

Георги Марков: Украйна - прелъстена и изоставена-1605200649.jpg

Тези дни кметът на Киев Кличко в интервю предрече гражданска война в Украйна ...

13 февр. 2025 | 14:19

Според анализатора Вигенин и Зафиров са атлантици, а Гуцанов - континенталист

Валентин Вацев: На конгреса ще се решава каква партия е БСП - атлантическа или континенталистка

Валентин Вацев: На конгреса ще се решава каква партия е БСП - атлантическа или континенталистка-1601916169.jpg

Има велик провал на модела на Лилов и Луканов, които я конструираха като ...

13 февр. 2025 | 12:37

Докато Тръмп и Путин преговарят за мир, служители на ЕС издават безполезни изявления, написа Орбан в Екс

Орбан: ЕС не заслужава правото да участва в преговорите за Украйна с Русия и САЩ

Орбан: ЕС не заслужава правото да участва в преговорите за Украйна с Русия и САЩ-Orban-za-USAID--Svetat-tryabva-da-e-blagodaren-na-Tramp-za-spiraneto-na-tazi-tamna-konspiratsiya_1738823923.png

По-рано Калас, от името на външнополитическата служба на ЕС, Франция, Германия, ...

13 февр. 2025 | 14:43