7685 | 9 апр. 2026 | 11:11

Над 260 тона потенциално опасни храни бяха спрени по пътя им към трапезата на българина. 27 В момента новата истерия в социалните мрежи е, че сме пречили да има нормална дистрибуция на животни. Няма такова нещо. БАБХ не е бухалка, агенцията спазва високи

 „Телефонните сигнали, които получаваме, са с над 60% ръст през последния месец, откакто сме стартирали акцията „Чиста храна“. Основно са от София-град, София-област. Малки населени места също се включат в сигналите. Най-често сигналите са свързани с храна, но имаме доста сигнали за нехуманно отношение към животните и такива, свързани с нелегални дейности, свързани с животни. Като дейност имаме доста голяма активност от колегите в Хасково – там имаме много разкрити случаи.“

Това заяви на брифинг пред журналисти Ангел Мавровски, изпълнителен директор на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).

Служебният министър на земеделието и храните Иван Христанов подчерта: „Тук е част от екипа, с който влязохме в МЗХ само преди седем седмици. Той бе тежко обиждан, демонизиран и обвиняван от парламентарната трибуна и трибуната на национални медии. Сега работата е повече от очевидна. БАБХ и МЗХ не са работили така за последните 36 години.“

„Получаваме сигнали, отзоваваме се на тях и резултатите са видими за българите. Идваме и се отчитаме пред вас – това се нарича прозрачност. В момента новата истерия в социалните мрежи е, че сме пречили да има нормална дистрибуция на животни. Няма такова нещо. БАБХ не е бухалка, агенцията спазва високи стандарти, за да е сигурна храната. Има си правила и всеки, който ги спазва, може да продава агнешко. БАБХ няма да пречи на нормалното функциониране на пазара“, подчерта министърът

По отношение акцията „Чиста храна“ Христанов разказа за хода на проверките: „От началото ѝ изгубихме бройката на проверките, те са хиляди. В някои конкретни случаи – Монтана, разследващи журналисти разкриха връзка на затворен обект там с лице, което в момента се ползва с имунитет. Във Враца отново лица с имунитет, дистрибуция на храна към училища. Това не е продажба на храна, а е злоупотреба с нашите деца и възрастни хора. В Лесидрен, където колегите установиха замърсяване на водоизточник; в Габрово – един от големите доставчици на храни преди години, отново катастрофална хигиена, ръждясало оборудване, което би трябвало да е получило 2,5 млн. лв. през 2024 г.; Дебелец, където при пълно отсъствие на хигиенни и санитарни условия, конфискувани тонове храна, незаконна кланица.“

И обърна внимание, че цялото това нещо започна от едни ябълки със завишени нива на пестициди в Хасково.

Той заговори за насилие към служители на БАБХ: „Гавриха се с нашите инспектори, подиграваха се и казваха, че няма да ги пуснат, и се наложи да бъде извикана полиция. Когато работим за българския народ, работата се оказа изключително опасна.“

„Проверката във Враца – натоварва се храна в неподходящи условия, на паркинг, в джип, оттам заминава към обекти в системата на образованието; когато наш служител иска да извърши проверката, се започват изцепки: „Аз съм каратист, сега ще те пребия, ти знаеш ли кой съм аз?!” Проверка във ферма за коне в Кюстендилско, стига се до присъствие на полицията на областния управител, заплахи за насилие над наши инспектори. Това се превръща в ежедневие не защото нещата са вървели добре досега, а защото хора са си повярвали, че могат да правят, каквото си искат – да злоупотребяват с храна“, разкри още той.

Допълни, че всичко това има пряко въздействие върху икономиката: „Цялата тази мрежа е нелоялна конкуренция. Почтеният бизнес, хората, които от сутрин до вечер плащат данъци, осигуровки, стремят се да работят прозрачно и спокойно, всъщност не са имали това спокойствие”. 

„Най-накрая белият сектор в България може да си почине от нелоялна конкуренция, от неща, които компрометират качеството и сигурността ни. Една незаконна кланица не е просто дупка в конкурентния пейзаж – тя е дупка в доверието на българите към собствената им държава“, категоричен е министърът.

Той обобщи свършеното през последните 30-ина дни: „Държавата се завърна в безопасността на храните там, където ѝ е отговорността, като гарант на хляба, на месото и сиренето, които слагаме на трапезата, с които храним децата си, училищата, детските градини, болниците. Българите най-накрая могат да вярват на собствената си държава.“

За месец решаваме проблеми, затлачени от 15 години, каза още той.

Шефът на БАБХ се обърна към месопреработвателните предприятия и обяви, че се правят кръстосани проверки навсякъде.

„Мои заместници са заплашвани. Това няма да се допусне. Благодарение на МВР всички проверки са факт. Констатираме фрапиращ брой виртуални животни, отказ от проверки на животновъдни обекти – над 70% от предварително набелязаните с особена история назад във времето, безстопанствени животни. Имаме случай на над 600 липсващи говеда от един обект“, разказа Мавровски.

Посочи и пример за фалшификация на кашкавал по БДС, предназначен за деца, който няма нищо общо с кашкавал, има и фалшифицирани етикети.

На проведена среща с представители на страни от Балканите е станало ясно, че навсякъде е едно и също – нелегален транспорт, нелегални кланици и липса на строг контрол.

Министър Христанов допълни: „Моментално едни хора скъсаха менискуси, една част пък заплашваха инспекторите ни. Особено срамно и унизително е, че част от тези хора се водят браншови лидери, в управителните органи на асоциации са. Говорихме да създадем процедура, когато имаме възпрепятстване на проверка, да не може да се очертават пасища и да се взимат субсидии. Не може да се конфронтираш с държавата и след това да искаш от нея пари. Ще направим ревизия на минали периоди на тези нарушители.“

И обяви, че служителят на БАБХ, който направи опит за осуетяване на проверка, вече е отстранен.

"До този момент са издадени 821 предписания, 363 акта за установяване на административно нарушение, 27 са затворените обекти, а има 10 случая на частично спиране на дейност. Над 260 тона потенциално опасни храни бяха спрени от пътя им към трапезата на българина", съобщи Мавровски.

Той разказа и за фрапиращ случай от Враца, където агенцията спря близо 190 кг храни от животински произход, предназначени за детски градини и ясли. Рано сутринта на 6 април т.г. инспектор от БАБХ е проследил товарен автомобил от паркинг пред магазин на търговска верига до детска градина в областния град, където е започнало разтоварването на стоката. На място е извършена проверка със съдействието на служители на ОДМВР – Враца и инспектори от Областната дирекция по безопасност на храните – Враца. В товарното помещение на автомобила са установени едновременно охладени и замразени храни от животински произход – говеждо и свинско месо, мляно месо, птичи продукти, колбаси и риба. Не е представен задължителният хронологичен запис за поддържаната температура в хладилното помещение на превозното средство, който доказва спазването на т.нар. хладилна верига по време на транспортиране.

При контролни измервания са отчетени температури от 4,5°C при охладени храни с указан режим 0-2°C, а при изискване за -18°C при замразените продукти, температурата в товарното помещение е била -5,9°C. Според министър Христанов БАБХ и МЗХ не са работили по този начин през последните 30 години.

"По отношение на плановете на агенцията около Великден, агенцията няма да пречи на нормалното функциониране на пазара", категоричен бе Христанов.