Как да се храним здравословно през коледните пости - вкусни рецепти

13395 | 15 ноем. 2021 | 17:13


На днешния 15 ноември започнаха Коледните пости. Сега е моментът за пречистване на тялото и духа.

 

Според учените постенето е полезно както за тялото, така и за духа, но независимо дали го правите от чисто религиозни причини или от желание да намалите приема на калории преди празниците, важно е внимателно да подбирате храната си.

Вижте няколко основни правила:

Не прекалявайте с тестените храни
По време на пости тестените храни са разрешени, но не се опитвайте да заместите липсата на месо с консумацията на повече хляб, например.

Набавете си нужните белтъчини от други храни
Обърнете специално внимание на бобовите култури, тъй като съдържанието на белтъчини в тях е голямо. Хапвайте фасул, леща, грах, нахут. Много протеини има и в ядките - фъстъци, кашу, бадеми, сусам, тиквени семки, слънчоглед.

Включете повече плодове и зеленчуци в менюто си
По време на пости е важно да си набавяте достатъчни количества сезонни плодове и зеленчуци. Зеленчуците може да не са само в пресен вид, но и във вид на супи, яхнии.

Организмът ви ще се нуждае и от желязо и калций през този период. Затова хапвайте сушени плодове, броколи и моркови.

 

Ето и няколко здравословни постни рецепти, подходящи за есенно-зимния период:

 

Зимна салата с варива

Необходими продукти

  • 1 ч.ч. сварен боб
  • 1 ч. сварена леща
  • 2-3 бр. кисели краставички
  • 1/2 бр. кисела зелка
  • 2-3 бр. картофи
  • 2-3 с.л. оцет
  • 1-2 глави лук

Начин на приготвяне:

Бобът се намачква с помощта на вилица. На ситно се нарязват сварените картофи, краставички, зелето и лукът.

Всички изброени продукти се омешват и овкусяват.

 

 

Запеканка с картофи

Необходими продукти

  • няколко картофа
  • по 1 връзка праз лук
  • няколко скилидки чесън
  • 5-6 бр. печени червени чушки
  • 250 г ориз
  • по 1/2 връзка копър и връзка магданоз
  • 1 с.л. сол

Начин на приготвяне

Лукът и чесънът се задушават в мазнина. Картофите се сваряват и правят на пюре, което се разстила в тавичка. Покрива се със сместа от запръжката и нарязаните чушки, омесена с ориза. Подправя се на вкус. Залива се с вряща вода. Пече се на умерена фурна до готовност. 

 

 

Нахут с кисело зеле

Необходими продукти:

  • 2 ч.ч. нахут
  • 1/2 бр. кисела зелка
  • 2 глави лук или праз лук
  • 1 ч.л. червен пипер или 1 с.л. доматено пюре
  • подправки – джоджен, чубрица, кимион
  • по желание – няколко скилидки чесън
  • сол

Начин на приготвяне:

Нахутът се накисва за денонощие, след това се оставя да поври до готовност. В друг съд се запича лукът със зелето и подправките.

Прибавя се нахутът със сухите чушки. Премества се в тава и се запича във фурната.

 

 

Крем супа от тиква

Необходими продукти:

1 чушка

300 г тиква

250 г зелен боб

2 картофa

2 тиквички

сол

магданоз

 

Приготвяне:

Зеленчуците се порцират. Попарват се в литър гореща вода. Оставя се да ври около 20 минути, след което се пасира.

 

 

Постна крем супа с карфиол

Необходими продукти

  • 1/2 глава карфиол
  • 1 глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • смлян бял пипер
  • сол

Начин на приготвяне

Лукът и чесънът се нарязват. В тенджера се сипват 2-3 ч.ч. вода. Добавят се зеленчуците и се варят 15-20 минути. Посоляват се и се пасират. Супата се поднася поръсена с бял пипер и крутони.

 

 


От категорията

Кафяв ориз със сушени домати и маслини

Кафяв ориз със сушени домати и маслини-Kafyav-oriz-sas-susheni-domati-i-maslini_1669300466.jpg

24 ноем. 2022 | 16:33

Как да се храним здравословно през коледните пости - вкусни рецепти

Как да се храним здравословно през коледните пости - вкусни рецепти-1510724800.jpg

15 ноем. 2022 | 11:15

Ризото с тиква

Ризото с тиква-Rizoto-s-tikva_1668166371.jpg

11 ноем. 2022 | 13:32

Какво да сготвим на Архангеловден - вкусни рецепти за сезона

Какво да сготвим на Архангеловден - вкусни рецепти за сезона-Kakvo-da-sgotvim-na-Arhangelovden---vkusni-retsepti-za-sezona_1667899406.jpg

8 ноем. 2022 | 11:22

Най-важното

ПП поставят ултиматуми и условия да изтеглим хартиената бюлетина, но това няма да стане, категорична бе тя

Нинова: Бях свидетел, когато Петков дойде и предложи кодовете на машините за гласуване
(Видео)

Корнелия Нинова Кадър: Нова тв-Korneliya-Ninova-Kadar--Nova-tv_1669560738.jpg

Имаме съмнения, че последните избори са фалшифицирани. Разговорът се е провел в ...

27 ноем. 2022 | 16:51

Според него в момента има опит за дискредитиране на машините за гласуване

Кирил Петков: Ако имаше вълшебни кодове, щяхме ли да дадем на г-н Борисов 25%?
(Видео)

Кирил Петков Снимка: бТВ-Kiril-Petkov-Snimka--bTV_1669535257.jpg

Съпредседателят на "Продължаваме промяната" подчерта, че кодовете са ...

27 ноем. 2022 | 09:47

В Истанбул и в Одрин има борси за каналджийски услуги, посочи зам.главният прокурор

Борислав Сарафов: Цялата стратегия на МВР е сбъркана - преследват се мигрантите вместо каналджиите
(Видео)

Борислав Сарафов Кадър: бТВ-Borislav-Sarafov-Kadar--bTV_1669567276.jpg

Не мисля, че са необходими по-тежки санкции, а да се прилага законът, добави ...

27 ноем. 2022 | 18:40

Някой е решил да протестира, защото друг е депесар. Депесарят няма ли право на работа?, попита той

Карадайъ: Да си депесар е гордост! Истерици в НС ограничават изборните права на българските граждани
(Видео)

Мустафа Карадайъ-Mustafa-Karadaya_1669563919.jpg

Проблемът е много голям. Десният болшевизъм за нарушаване на Конституцията, ...

27 ноем. 2022 | 11:10

„Не търсим подкрепа от ПП", категоричен е депутатът

Делян Добрев: ГЕРБ трябва да започне преговори с ДБ преди връчването на мандата
(Видео)

Делян Добрев Кадър: Нова тв-Delyan-Dobrev-Kadar--Nova-tv_1669570463.jpg

"В Европа сме в едно политическо семейство. Там не се казваме ГЕРБ и ДБ, а ...

27 ноем. 2022 | 19:33

Имаме право да продаваме в България вторични продукти, получени при преработката на руски петрол, посочи той

Министър Стоянов: Инфлацията ще намалява. От ЕК се съобразиха със спецификите на българския пазар

Министър Стоянов: От ЕК са се съобразили със спецификите на българския пазар -Nikola-Stoyanov--Ne-mozhe-da-se-ochakva-ot-sluzhebniya-kabinet-v-takava-nestabilnost-da-vnasya-byudzhet_1668064387.png

Той бе категоричен, че не става дума за заобикаляне на санкциите, а освен това ...

27 ноем. 2022 | 19:11

Прав е поетът Стефан Цанев в тревогата си за "пълзящ преврат" срещу демокрацията българска…

Димитър Недков: Явлението "Кирил Петков" е невъзможно без президента Радев…

Димитър Недков-1637040086.jpg

Няма по-голяма трагедия за народ в парламентарна република, чийто държавен ...

27 ноем. 2022 | 13:03

Неуки спекуланти

Кеворк Кеворкян: Намеци по телевизията

Кеворк Кеворкян-1461834919.jpg

Непрекъснато ни дават повод да си задаваме въпроса - Кога един ...

27 ноем. 2022 | 12:51

Меморандумът с Gemcorp и IP3 е учебник по схемаджийство

Калина Андролова: Схемата "Джемкорп" - или как ПП предаде национраната сигурност в частни ръце

Калина Андролова-1584904074.jpg

ПП се опитаха да продадат властовия център за вземане на решения в държавата ...

27 ноем. 2022 | 10:49