Как да се храним здравословно през коледните пости - вкусни рецепти

Как да се храним здравословно през коледните пости - вкусни рецепти

17557 | 15 ноем. 2022 | 11:15


На днешния 15 ноември започнаха Коледните пости. Сега е моментът за пречистване на тялото и духа.

 

Според учените постенето е полезно както за тялото, така и за духа, но независимо дали го правите от чисто религиозни причини или от желание да намалите приема на калории преди празниците, важно е внимателно да подбирате храната си.

Вижте няколко основни правила:

 

Не прекалявайте с тестените храни
По време на пости тестените храни са разрешени, но не се опитвайте да заместите липсата на месо с консумацията на повече хляб, например.

Набавете си нужните белтъчини от други храни
Обърнете специално внимание на бобовите култури, тъй като съдържанието на белтъчини в тях е голямо. Хапвайте фасул, леща, грах, нахут. Много протеини има и в ядките - фъстъци, кашу, бадеми, сусам, тиквени семки, слънчоглед.

Включете повече плодове и зеленчуци в менюто си
По време на пости е важно да си набавяте достатъчни количества сезонни плодове и зеленчуци. Зеленчуците може да не са само в пресен вид, но и във вид на супи, яхнии.

Организмът ви ще се нуждае и от желязо и калций през този период. Затова хапвайте сушени плодове, броколи и моркови.

 

Ето и няколко здравословни постни рецепти, подходящи за есенно-зимния период:

 

Зимна салата с варива

Необходими продукти

  • 1 ч.ч. сварен боб
  • 1 ч. сварена леща
  • 2-3 бр. кисели краставички
  • 1/2 бр. кисела зелка
  • 2-3 бр. картофи
  • 2-3 с.л. оцет
  • 1-2 глави лук

Начин на приготвяне:

Бобът се намачква с помощта на вилица. На ситно се нарязват сварените картофи, краставички, зелето и лукът.

Всички изброени продукти се омешват и овкусяват.

 

 

Запеканка с картофи

Необходими продукти

  • няколко картофа
  • по 1 връзка праз лук
  • няколко скилидки чесън
  • 5-6 бр. печени червени чушки
  • 250 г ориз
  • по 1/2 връзка копър и връзка магданоз
  • 1 с.л. сол

Начин на приготвяне

Лукът и чесънът се задушават в мазнина. Картофите се сваряват и правят на пюре, което се разстила в тавичка. Покрива се със сместа от запръжката и нарязаните чушки, омесена с ориза. Подправя се на вкус. Залива се с вряща вода. Пече се на умерена фурна до готовност. 

 

 

Нахут с кисело зеле

Необходими продукти:

  • 2 ч.ч. нахут
  • 1/2 бр. кисела зелка
  • 2 глави лук или праз лук
  • 1 ч.л. червен пипер или 1 с.л. доматено пюре
  • подправки – джоджен, чубрица, кимион
  • по желание – няколко скилидки чесън
  • сол

Начин на приготвяне:

Нахутът се накисва за денонощие, след това се оставя да поври до готовност. В друг съд се запича лукът със зелето и подправките.

Прибавя се нахутът със сухите чушки. Премества се в тава и се запича във фурната.

 

 

Крем супа от тиква

Необходими продукти:

1 чушка

300 г тиква

250 г зелен боб

2 картофa

2 тиквички

сол

магданоз

 

Приготвяне:

Зеленчуците се порцират. Попарват се в литър гореща вода. Оставя се да ври около 20 минути, след което се пасира.

 

 

Постна крем супа с карфиол

Необходими продукти

  • 1/2 глава карфиол
  • 1 глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • смлян бял пипер
  • сол

Начин на приготвяне

Лукът и чесънът се нарязват. В тенджера се сипват 2-3 ч.ч. вода. Добавят се зеленчуците и се варят 15-20 минути. Посоляват се и се пасират. Супата се поднася поръсена с бял пипер и крутони.

 

Последвайте Епицентър.БГ вече и в Телеграм и Туитър


От категорията

Орзо с тиква

Орзо с тиква-Orzo-s-tikva_1707813676.jpg

13 февр. 2024 | 10:40

Пастицио - макарони с кайма на фурна

Пастицио - макарони с кайма на фурна-Pastitsio---makaroni-s-kayma-na-furna_1707216278.jpg

6 февр. 2024 | 12:43

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти-1487060185.jpg

1 февр. 2024 | 10:25

Холандски кюфтенца от телешко и картофи

Холандски кюфтенца от телешко и картофи-Holandski-kyuftentsa-ot-teleshko-i-kartofi_1706186887.jpg

25 ян. 2024 | 14:47

Най-важното

Необходима е по-голяма ефективност в обществените поръчки

Световната банка с тежка критика за България: Събираемостта на ДДС е ниска, растежът се бави

Световната банка за България: Събираемостта на ДДС е ниска-1609887161.jpg

Без мерки, към 2050 година растежът на икономиката може да се забави до 1,25%. ...

22 февр. 2024 | 14:29

Ашколсун, Христо, евала, машала и аферим!

Трифонов: Всеки път като видя физиономията на Христо Иванов, ще си го представям в скута на Пеевски

Трифонов: Всеки път като видя физиономията на Христо Иванов, ще си го представям в скута на Пеевски-1658757760.jpg

Би трябвало тук да приключи политическата му кариера, заради лъжите, заблудите, ...

22 февр. 2024 | 16:23

Олигархията иска да овладее държавата! Битката е за КОНПИ и прокуратуратаа, заяви лидерът на ПГ на ДПС

Пеевски: Христо Иванов пиеше мазно турско кафе и седеше в скута ми, предлагаше ми делкане
(Видео)

Делян Пеевски: Олигархията иска да овладее държавата! Битката е за КОНПИ и прокуратурата-Zastrashena-e-natsionalnata-ni-sigurnost--tova-e-uzhasyavasht-probiv--zayavi-v-petak-Delyan-Peevski_1705743178.jpg

Случи се нещо нечувано - изявените евроатлантици от ПП-ДБ провалят проекта на ...

22 февр. 2024 | 09:36

"Промяната" са изпращали винаги ярки политически фигури за ръководства на регулатори, изтъкна лидерът на ГЕРБ

Борисов за ПП: Изкарват се борци за чистота, а действията им показват точно обратното (ВИДЕО)
(Видео)

-Boyko-Borisov-pred-zhurnalisti-v-Narodnoto-sabranie-_1704978648.jpg

Запознах се с меморандума и точно ми е като попската работа, където един поп ...

22 февр. 2024 | 09:22

Единственият изход е оставка и избори 2 в 1, категорична бе лидерът на БСП

Нинова за Христо Иванов: Седеше в лодката пред Сарая, а после легна в скута на Пеевски. Падение!

Нинова: Започват от вътре да си вадят кирливите ризи, мафията започна да се самоизяжда-Ninova--Promyanata-v-Konstitutsiyata-e-nay-golyamata-vreda--koyato-sglobkata-nanese-na-darzhavata_1703067481.jpg

Тези хора се събраха само за постове, за пари, за власт и разпарчатосване на ...

22 февр. 2024 | 11:54

Съпредседателят на ДБ отрече да е лобирал Андрей Янкулов да бъде избран за главен прокурор

Христо Иванов потвърди: Да, проблемът е как ще се разпредели цялата тази власт в регулаторите

Христо Иванов: ДПС иска да е скрит партньор на ГЕРБ в разпределението на властта-Hristo-Ivanov--Podkrepata-na-DPS-se-razshiri-po-estestven-nachin_1700419387.jpg

Иванов отговори на атаката на Делян Пеевски, че е "пил мазно турско кафе в ...

22 февр. 2024 | 11:46

Заплашили Цариградска, че мъжът и децата й ще бъдат с бетонирани крака на дъното на язовир

Скандал в комисията за "Нотариуса": Съдия Цариградска отказа да седне до прокурор Зартова
(Видео)

Скандал в комисията за "Нотариуса": Съдия Цариградска отказа да седне до прокурор Зартова. Снимка БТА-Skandal-v-komisiyata-za--Notariusa--Sadiya-Tsarigradska-otkaza-da-sedne-do-prokuror-Zartova-_1708616604.jpg

Преди началото на заседанието председателят на комисията Никола Минчев заяви, ...

22 февр. 2024 | 15:50

Тази Конституция я има благодарение на нас, заяви председателят на ПГ на ДПС

Пеевски отговори на Иванов: Срамно лъже! Ако някой смята, че ще смаже ДПС - това време свърши!

Делян Пеевски отговори на Христо Иванов: Много срамно лъже. Да спре да бъде слуга на олигарсите-Peevski-za-Geshev-i-Sarafov--Imahme-mrakobesen-glaven-prokuror-v-minaloto--no-sega-tova-prodalzhava_1706094566.jpg

Ако някой смята, че ще смаже ДПС - това време свърши. ДПС доказа какво е ...

22 февр. 2024 | 12:17

След като осъзна "грешката си", Радев пак не направи НИЩО, за да освети несъстоятелността на тези хора

Калина Андролова: Лена с кризисен пиар и хлъзгава любезност. ПП е банда, която плячкосва

-1584904074.jpg

ПП мошеничестват пред американците, че са готови на всичко, но двигателят на ...

22 февр. 2024 | 13:53