Какво да сготвим на Андреевден – традиционни рецепти.

13224 | 30 ноем. 2021 | 12:40


Народът вярва, че „на Едрей всичко започва да наедрява” – здраве и богатство да се множат, а денят да расте с по едно просено зърно. 

 

За да се сбъдне всяко благопожелание, отправено на 30 ноември, на трапезата трябва да има поне една зърнена култура - варена царевица, жито, боб, леща, грах, просо или ечемик.

 

Ето няколко традиционни рецепти за празника:

Зимна бобена салата

Необходими продукти

  • 4 шепи шарен боб
  • 3-4 бр. кисели краставички
  • 1 стрък праз
  • 2 глави лук
  • 1 бр. люта чушка
  • За заливката:
  • 2 скилидки чесън
  • 3-4 с.л. оцет
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. джоджен
  • 1 ч.л. сух магданоз
  • 1 ч.л. сол
  • 7-8 с.л. олио
  • 3-4 с.л. лютеница

Начин на приготвяне:

Лукът се запича, а бобът се сварява. Смесват се заедно с киселите краставички, нарязани на колелца, и празът. Подправките се смесват и се оставят да престоят за 10-ина минути, след което се прибавят към готовата салата.

 

 

Грухано жито с ядки

Необходими продукти:

  • 500 г грухано жито 
  • 3-4 с.л. тиквени семки 
  • 3-4 с.л. сусам 
  • 2 връзки магданоз 
  • пресен джоджен или копър 
  • 1 лимон 
  • зехтин екстра върджин 
  • хималайска сол на вкус

Начин на приготвяне:

Груханото жито се сварява с двойно повече вода от обикновеното, то трябва да омекне и да се разпука. Вече увряло, може да постои още половин час под похлупака, за да се задуши. 

Суровите ядки се запържват за няколко секунди в нагорещения зехтин и се изсипват върху житото заедно с нарязания на ситно магданоз, няколко стръка пресен джоджен или копър. 

 

Сместа се подправя с доста лимон и хималайска сол на вкус. При желание може да се добавят и кълнове.

 

 

Леща яхния

Необходими продукти:

  • 250-300 г леща
  • 1 глава лук
  • около 10 скилидки чесън
  • 1 бр. морков
  • 2 ч.л. червен пипер, сол, чубрица
  • 1-2 бр. домати
  • 1 бр. червена чушка
  • 3-4 с.л. мазнина
  • стрък целина
  • 2 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Лукът, чесънът и морковът се нарязват на ситно и се запържват. Лещата и червения пипер се довавят, доливат се 2-3 чаши вода или бульон и се задушава.

 

Добавят се зеленчуците. Добавя се водата с брашно. След сваляне от котлона се поръсва с нарязан магданоз.

 


От категорията

Лимонови блондинки с ядки и нар

Лимонови блондинки с ядки и нар-Limonovi-blondinki-s-yadki-i-nar_1738849868.jpg

6 февр. 2025 | 15:50

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти-1487060185.jpg

1 февр. 2025 | 09:44

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти-Svinsko-s-bamya_1674032792.jpg

18 ян. 2025 | 11:02

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка-1516188863.jpg

17 ян. 2025 | 09:37

НАЙ-ВАЖНОТО

Репарационното задължение е изтекло на 9 юли 2024 г., обясни министър-председателят

Желязков: България има ясна позиция в преговорите с Гърция относно водоподаването от р. Арда

Желязков: България има ясна позиция в преговорите с Гърция относно водоподаването от р. Арда. Снимка БТА-Zhelyazkov--Balgariya-ima-yasna-pozitsiya-v-pregovorite-s-Gartsiya-otnosno-vodopodavaneto-ot-r--Arda--Snimka-BTA_1739441819.jpg

Със заповед от 6 октомври миналата година е създадена междуведомствена работна ...

13 февр. 2025 | 12:13

Вие, жалкари малки, спрете! Да погледаме сеир как Кицата се прави на мъж, продължи Йорданов

Бесен скандал в НС! Тошко Йорданов към ПП-ДБ: Кой управлява с Пеевски бе, душици златни?

Бесен скандал беляза днешния парламентарен ден-Besen-skandal-belyaza-dneshniya-parlamentaren-den_1739441220.png

Вие нямате право да говорите за него, защото бяхте заедно в управление, а сега ...

13 февр. 2025 | 12:05

Пеевски беше категоричен, че в регулаторите няма да има кадри на ДПС-НОВО НАЧАЛО

Пеевски след скандала в зала: Кирил Петков е дрогиран! Прекалява с наркотиците, ще свърши зле!
(Видео)

Делян Пеевски след скандала в зала: Кирил Петков е дрогиран в момента. Прекалява с наркотиците-Delyan-Peevski--Nezabavni-ostavki-na-chlenovete-na-KEVR--Farsat-s-toka-tryabva-da-priklyuchi-_1735537263.jpg

По отношение на твърденията, че е станал много „ляв“, Пеевски заяви: „Ако това ...

13 февр. 2025 | 09:52

Не бих си дал ръката някой да я целува, най-вече от ПП-ДБ, подчерта той

Борисов: Най-правилно щеше да е аз да съм премиер, ген. Атанасов - председател на НС! ПП потопи ДБ

Борисов: Когато политиката започне да се бърка в цената, става спекула-Borisov--Povedenieto-na-PP-DB-e-dosta-haotichno_1732092688.png

След като ППДБ и най-вече Кирил Петков каза, че най-големият им успех е факт, ...

13 февр. 2025 | 09:14

Предизборната кампания приключи, вече трябва да решаваме проблемите на хората, категоричен е социалистът

Драгомир Стойнев: Спрете с тези временни комисии! Ние сме законодатели, а не разследващ орган!

Драгомир Стойнев: Предизборната кампания приключи, вече трябва да решаваме проблемите на хората-Dragomir-Stoynev--Predizbornata-kampaniya-priklyuchi--veche-tryabva-da-reshavame-problemite-na-horata_1739440962.jpg

БСП - ОБЕДИНЕНА ЛЕВИЦА няма да подкрепи нито една временна комисия, независимо ...

13 февр. 2025 | 12:01

Към планираните за изграждане и незавършени напоителни системи са Ябълчане и Ивайловград

Тахов: Очаква се общият брой на напоителните полета във водосбора на р. Арда да обхване 100 000 дка

Тахов: Очаква се общият брой на напоителните полета във водосбора на р. Арда да обхване 100 000 дка-Tahov--Ochakva-se-obshtiyat-broy-na-napoitelnite-poleta-vav-vodosbora-na-r--Arda-da-obhvane-100-000-dka_1739447322.jpg

Земеделският министър подчерта, че възстановяването и развитието на ...

13 февр. 2025 | 13:47

Президентът на САЩ си иска парите, дадени на Украйна: “Така поне няма да изглеждаме глупаци”

Георги Марков: Тръмп разговаря час и половина с Путин и стана путинист

Георги Марков-Georgi-Markov_1679054335.jpg

Орбан вчера даде 13-та пенсия на унгарските пенсионери за поредна година. Счупи ...

13 февр. 2025 | 13:15

Според анализатора Вигенин и Зафиров са атлантици, а Гуцанов - континенталист

Валентин Вацев: На конгреса ще се решава каква партия е БСП - атлантическа или континенталистка

Валентин Вацев: На конгреса ще се решава каква партия е БСП - атлантическа или континенталистка-1601916169.jpg

Има велик провал на модела на Лилов и Луканов, които я конструираха като ...

13 февр. 2025 | 12:37

Бил съм на научна конференция, не съм разговарял с руския посланик, посочи социалният министър

Гуцанов за форума с Митрофанова: Светът се променя! Нима е нормално това, което беше 4 години?!

Борислав Гуцанов-Borislav-Gutsanov-se-samopredlozhil-za-regionalen-ministar_1736676152.jpg

Той бе категоричен, че всички социални придобивки ще бъдат запазени, а ...

13 февр. 2025 | 08:37