19403 | 30 ноем. 2016 | 11:48
Вярва се, че „на Едрей всичко започва да наедрява” – здраве, богатство, включително денят „с по едно просено зърно”. Затова на Андреевден всеки се стреми да подхване нова работа с вярата, че тя (дори рискованите начинания) ще бъде спорна и заради храбростта, която носи Първозваният, ще бъде увенчани с успех.
За да се сбъдне, не забравяйте на трапезата днес да сервирате варена царевица, жито, боб, леща, грах, просо или ечемик.
Ето няколко рецепти за празника:
1. Сладко варено жито
Необходими продукти
- 100 г жито за варене
- 1 ч.ч. счукани орехи
- 1/2 ч.ч. стафиди
- 2 бр. ванилии
- 1 с.л. канела
- пудра захар
Начин на приготвяне
Житото се слага да се вари докато не се разпукат зърната. Отцежда се и към него се добавят останалите продукти, разбърква се добре. Разпределя се в купички и е готово за сервиране.
2. Леща яхния
Необходими продукти
- 250-300 г леща
- 1 глава лук
- около 10 скилидки чесън
- 1 бр. морков
- 2 ч.л. червен пипер, сол, чубрица
- 1-2 бр. домати
- 1 бр. червена чушка
- 3-4 с.л. мазнина
- стрък целина
- 2 с.л. брашно
Начин на приготвяне
Лукът, чесънът и морковът се нарязват на ситно и се запържват. Лещата и червения пипер се довавят, доливат се 2-3 чаши вода или бульон и се задушава.
Добавят се зеленчуците. Добавя се водата с брашно. След сваляне от котлона се поръсва с нарязан магданоз.
Мобилна верси
RSS
