Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти

32109 | 18 ян. 2025 | 11:02


На 18 януари се пекат и се раздават надупчени с вилица содени питки, полети с мед, за да не се шарят децата и да се умилостиви „Баба шарка“. За да не се „подсърдят“ болестите за тях се оставя на тавана парче с мед от питата, а за „лелята“ т.е. чумата - цяла питка.

 

Жените не плетат, не предат и не готвят боб и леща. Готви се и се раздава за здраве черно пиле с ориз, като перата на пилето се считат за лечебни и се запазват до следващата година. Традиционно празнично ястие е и свинско с бамя. 

 

Ето как да приготвим ястията:

 

Содена питка с мед

Необходими продукти: 

820 г брашно 

400 мл топла вода 

1/2 ч.л. сода 

1/2 ч.л. бакпулвер 

1 ч.л. захар 

1/2 ч.л. сол 

1 с.л. олио 

2 с.л. оцет 

100 мл олио за намазване 

 

Начин на приготвяне: 

Омесва се меко тесто от - 1с.л. олио, 1/2ч.л. сол, 1ч.л. захар, брашно, сода, оцет.  Оставяме да втаса на топло за минимут 30 минути. 

Пече се в загрята фурна на 200 градуса. 

Поднася се с мед. 

 

 

Свинско с бамя 

Необходими продукти: 

1 кг свинско месо 

500 г бамя 

150 мл олио 

20 г доматено пюре 

2 глави лук 

2 с.л. брашно 

сол 

 

Начин на приготвяне: 

Бамята се накисва и почиства. Месото се запържва с нарязания на ситно лук. След като се позачерви, се сипва в тенджера и върху него се нарежда бамята. Когато е почти готово, се прибавят доматено пюре и брашно. 

 

 

Пиле с ориз по традиционна рецепта 

Необходими продукти: 

1 бр. пиле на порции 

2 глави лук 

1 бр. морков 

2 ч.ч. ориз 

6 ч.ч. бульон 

куркума, сол, джоджен 

черен пипер - смлян и на зърна 

сока на 1/2 лимон 

 

Начин на приготвяне: 

Пилешкото месо се слага в подсолена вода. След като заври се добавят глава лук и черен пипер. 

В тиган се запържва другата глава лук с моркова. Прибавя се оризът и се запържва. 

В тавичка се слагат оризът, пилешкото, бульонът и подправките.

Пече се в умерена фурна.


От категорията

Лимонови блондинки с ядки и нар

Лимонови блондинки с ядки и нар-Limonovi-blondinki-s-yadki-i-nar_1738849868.jpg

6 февр. 2025 | 15:50

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти-1487060185.jpg

1 февр. 2025 | 09:44

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка-1516188863.jpg

17 ян. 2025 | 09:37

Кето хляб без въглехидрати

Кето хляб без въглехидрати-Keto-hlyab-bez-vaglehidrati_1736419066.jpg

9 ян. 2025 | 12:36

НАЙ-ВАЖНОТО

Историческата сделка може да бъде подписана още в сряда вечерта

Тръмп и Путин се договориха: Украйна вън от НАТО, Москва спира настъплението, Зеленски си отива...

Телефонните преговори между Тръмп и Путин са довели до принципна договорка за споразумение-Vyarvam--che-obozrimoto-badeshte-na-savremenniya-svyat-e-sayuz-mezhdu-Rusiya-na-Putin-i-Amerika-na-Tramp--pishe-Aleksandar-Dugin_1739605587.jpg

Тръмп е дал да се разбере, че на бъдещи избори ще подкрепи кандидата, приемлив ...

17 февр. 2025 | 12:20

Областните управители да бъдат в пълна и постоянна координация с всички институции по места, нареди премиерът

Росен Желязков разпореди денонощно наблюдение на пътната обстановка заради снеговалежите

Росен Желязков разпореди денонощно наблюдение на пътната обстановка заради снеговалежите-Zaradi-Shengen--Zhelyazkov-naredi-prevantivni-politseyski-aktsii-na-patya_1738751622.jpg

По-рано днес, премиерът Желязков разпореди на министъра на вътрешните работи ...

17 февр. 2025 | 13:18

Шокиращи данни! Разкрити са и случаи на препродажба на техника на черния пазар

Одит на Пентагона: Над 30% от бронираната техника и артилерия, дадени на Киев от САЩ, са изчезнали

Зеленски е изнервен от перспективата да загуби доверието на западните партньори-Skoro-shte-zapochne-da-izliza-tsyalata-istina-za-prestapleniyata-na-rezhima-na-Zelenski--smyata-biznesmenat-Genadiy-Balashov_1738910989.jpg

Стотици милиони са потънали в сенчести схеми. В Киев са крайно изнервени от ...

17 февр. 2025 | 11:19

Ще бъде обсъдена и официалната среща между Путин и Тръмп

Лавров и Ушаков пътуват за Саудитска Арабия за преговори с представители на САЩ

Сергей Лавров и Юрий Ушаков пътуват за Саудитска Арабия-Sergey-Lavrov-i-Yuriy-Ushakov-patuvat-za-Sauditska-Arabiya_1739788713.jpg

"Очаква се във вторник те да проведат среща с американските си колеги в ...

17 февр. 2025 | 12:37

Когато става дума за хората, няма утре - трябват действия днес!

Пеевски: Кабинетът да не отлага - нужни са незабавни действия за стопиране високите цени на храните!

Пеевски: Незабавни действия за стопиране високите цени на храните-Delyan-Peevski--Nie-ne-iskame-da-chakame-visokite-tseni-da-izkarat-horata-na-ulitsata-ot-bezizhoditsa_1738741547.jpg

Няма да се уморя да повтарям, че хората трябва да са главната мисия и ...

17 февр. 2025 | 07:39

Той добави, че може да се възприеме таксите за производителя да не са задължителни

Георги Тахов: Възможно е да възприемем надценката да е до 30% на хранителните продукти

Георги Тахов: Възможно е да възприемем надценката да е до 30% на хранителните продукти-Georgi-Tahov--Vazmozhno-e-da-vazpriemem-nadtsenkata-da-e-do-30--na-hranitelnite-produkti_1739729864.jpg

Когато защитим правата на производителя при неговите доброволни търговски ...

16 февр. 2025 | 20:15

Както вече стана известно, България не е поканена на тази среща

Йотова за срещата "Макрон": Трябва да бъдат поканени всички лидери на ЕС и Великобритания

Йотова за срещата "Макрон": Трябва да бъдат поканени всички лидери на ЕС-Iliyana-Yotova--Chestito-i-tezhko-na-pobeditelite-na-izborite--ottuk-natatak-trudnoto-zapochva_1730203172.jpg

Поканени са Италия, Полша, Испания, Нидерландия, Дания, британският премиер ...

17 февр. 2025 | 08:19

Тя се държа като генерал-губернатор, нещо непознато и в съветските времена

Георги Марков: Вицепрезидентът Ванс трябваше да се извини на България за Херо Мустафа

Георги Марков: Вицепрезидентът Ванс трябваше да се извини на България за Херо Мустафа-1611662196.jpg

При тази пратена от Тръмп байдънистка започна цензурата в българските ...

17 февр. 2025 | 11:30

Ванс трябваше да се извини, че истинският виновник и проводник на тази политика бе администрацията на Байдън

Асим Адемов: Колкото и да не им се вярва, Петков, Василев, Денков и Сабрутев претърпяха пълен крах!

Асим Адемов: Колкото и да не им се вярва, Петков, Василев, Денков и Сабрутев претърпяха пълен крах!-Asim-Ademov_1732730831.jpg

Вратите на големите телевизии не бяха ли залостени за определени журналисти, а ...

17 февр. 2025 | 07:39