Какво да сготвим на Сирни Заговезни – вкусни рецепти

Какво да сготвим на Сирни Заговезни – вкусни рецепти

17794 | 17 март 2024 | 09:22


Традиционната трапеза на Сирни Заговезни включва баница със сирене, варени яйца, варено жито, халва с ядки. Тазгодишният празник се пада на 17 март, точно седем седмици преди Великден.

 

Прието е да се извършва и обичаят „хамкане“: на червен конец се завързва и се спуска от тавана парче бяла халва или варено яйце. Най-възрастният мъж завърта конеца в кръг и всеки член от семейството, главно децата, се опитва да хване халвата или яйцето с уста. Който успее, ще бъде жив и здрав през цялата година.

 

Ето няколко традиционни рецепти за празника:

 

Тутманик с крема сирене:
Продукти:
600-700 г брашно
2 яйца
1 кубче мая
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
1 ч. л. оцет
1 суп. лъж. олио
400 мл прясно мляко 


Приготвяне:
От изброените продукти се омесва меко тесто и се оставя да втаса за 1час.

През това време се приготвя плънката: запържват се 1 глава лук и 1 глава праз лук, след това се добавят 250 г кайма, нарязани на дребни кубчета 7-8 средно големи картофа, долива се и вода. Задушава се, докато омекнат картофите. Подправя се на вкус. 

 

След това се отделя една топка от тестото, а останалото го разточва на кора, по-голяма от тавата, върху която се изсипва плънката, разстила се хубаво и се намазва с 1 кутия сирене крема, равномерно. Кората с плънката се захлупва с кората, излизаща от тавата и с останалата топка тесто. Оставя се да втаса и се намазва с кисело мляко.

Пече се на умерена фурна. След като се изпече, се маже с малко масло.


Баница със сирене и яйце

Необходими продукти

500 г готови кори

4 бр. яйца

250 г сирене

2-3 с.л. кисело мляко

1/2 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.ч. хладка вода

125 г масло

 

Начин на приготвяне

Плънката се приготвя от следната смес - яйца, натрошено сирене, кисело мляко, сода и хладка вода. Всяка кора се намазва с масло и се слага от плънката. Редят се една върху друга. Най-отгоре се покрива с кора и се намазва обилно с масло. Реже се на парчета и се слагат късметите.

Пече се в педварително загрята фурна за час. Покрива се с кърпа да се задуши, за да стане баницата пухкава.

 

 

Картофи със сирене на фурна

Необходими продукти:

  • 500 г картофи
  • 30 г масло
  • 150 г сирене
  • 200 мл прясно мляко
  • 2 бр. яйца
  • сол

Начин на приготвяне:

Картофите се нарязват на филийки и се нареждат намазнена тава. Натрошеното сирене се разстила върху тях и отново се нарежда втори ред картофи. Разбиват се яйцата, млякото и солта и със сместа се заливат картофите и сиренето. Отгоре се поставят парченца масло и ястието се пече във фурна за около 30 минути на 200 С.

 

 

Домашна бяла халва с бадеми

Необходими продукти:

500 г бадеми

300г захар

300г светъл мед

2 бр. яйчен белтък

 

Начин на приготвяне:

В съд с незалепваща повърхност се загряват захарта и меда. Получава се смес като карамел. Когато започне да завира се отстранява от огъня и при непрекъснато бъркане се прибавят разбитите белтъци. Връща се на котлона, добавят се бадемите и се бърка, докато се получи еднородна смес. Изсипва се върху намаслена повърхност и се заглажда. Преди съвсем да изстине, се нарязва на парчета и се оставя да се втвърди.


От категорията

Свежа пролетна торта с ягоди и спанак

Една свежа пролетна рецепта за торта с ягоди и спанак-Edna-svezha-proletna-retsepta-za-torta-s-yagodi-i-spanak_1712150932.png

3 апр. 2024 | 16:22

Нюйоркска салата "Уолдорф"

Нюйоркска салата "Уолдорф"-Nyuyorkska-salata--Uoldorf-_1712150583.png

3 апр. 2024 | 16:20

На Благовещение се ядат риба и спанак: Вкусни рецепти за празника

На Благовещение се ядат риба и спанак: Вкусни рецепти за празника-1648195657.jpg

25 март 2024 | 10:19

Топла постна салата с киноа и броколи

Топла постна салата с киноа и броколи-Topla-postna-salata-s-kinoa-i-brokoli_1710926034.jpg

20 март 2024 | 11:13

Най-важното

Освободени са Тихомир Стойчев и Елена Шекерлетова

Главчев назначи двама заместник-министри в Министерството на външните работи

Със заповед на министър-председателя Димитър Главчев за заместник-министри в МВнР са назначени Мария Ангелиева и полковник Невяна Митева-Glavchev--Dlazhni-sme-da-ostanem-hladnokravni-ot-parviya-do-posledniya-den-na-tova-pravitelstvo_1712833618.jpg

Новите заместник-министри са Мария Ангелиева и полковник Невяна Митева

12 апр. 2024 | 17:52

Европейската комисия е трябвало да бъде уведомена, но това не е направено

МС се отказа да изкупува от "Булгаргаз" и БЕХ дълговете на "Топлофикация София" за 1,6 млрд лева

Предложението за отмяна на решенията на предишния кабинет е на Владимир Малинов-1651039672.jpg

По предложение на министъра на енергетиката Владимир Малинов служебното ...

12 апр. 2024 | 18:06

Спецов да даде всичко от себе си, за да навакса изоставането в приходите

Борисов: Ще приветствам Гвоздейков да оглави щаба за изборите. Той е честен човек

Борисов: Всички българи ще си платим за трите години експеримент-Borisov--Denkov-i-Gabriel-ako-ne-se-razberat--nyama-da-ima-rotatsiya-_1707896269.jpg

Всички българи ще си платим тези три години с огромните заеми и дългове, които ...

12 апр. 2024 | 09:29

Целта на ДПС е да разшири представителството си в ЕП и националния парламент

ЦС на ДПС реши: Отиваме на избори с млади и подготвени хора, за ново начало в името на хората

ЦС на ДПС реши: Отиваме на избори с млади и подготвени хора, за ново начало в името на хората-TsS-na-DPS-reshi--Otivame-na-izbori-s-mladi-i-podgotveni-hora--za-novo-nachalo-v-imeto-na-horata_1712923649.jpg

Централният съвет взе решение партията да се яви самостоятелно на предстоящия ...

12 апр. 2024 | 14:52

Никой не е скачал така срещу пенсионерите, разгневи се депутатът от „Възраждане“

Цончо Ганев към ПП-ДБ: Бюджетни мошеници! ГЕРБ нека ви изкарат всичко - пуделите, пачките и дефицита

Цончо Ганев към ПП-ДБ: Бюджетни мошеници! ГЕРБ нека ви изкарат всичко - пуделите, пачките и дефицита-1641988869.jpg

Вие сте безумци и трябва да изчезнете, късно е когато и да стане това, отсече ...

12 апр. 2024 | 15:11

Очаква се да бъдат приети критериите и процедурите за номинация

БСП свиква Националния съвет, обсъждат явяването на изборите

-Korneliya-Ninova--V-energetikata-e-palen-haos--Vnasyame-zakon-za-otlagane-za-liberalizatsiyata-na-toka_1711017183.jpg

Корнелия Нинова ще направи отчет за работата на Парламентарната група и ...

12 апр. 2024 | 11:24

В събитието участваха председатели и делегати на девет европейски държави, както и над 500 гости от цялата страна

“Възраждане” проведе в София международна конференция “Новите лидери на Европа”

“Възраждане” проведе в София международна конференция  “Новите лидери на Европа”--Vazrazhdane--provede-v-Sofiya-mezhdunarodna-konferentsiya--Novite-lideri-na-Evropa-_1712946734.jpg

Трябва да бъде спряна войната в Европа – чрез мирни преговори. В основата на ...

12 апр. 2024 | 21:31

Декларативната сигурност на гласуване е ниска - 37,4%

"Галъп": 10% разлика между ГЕРБ и ПП-ДБ, ако изборите бяха сега. ДПС са трети

-Borisov--Petkov-i-Peevski-predlagat-parlamentat-da-raboti-izvanredo-drugata-sedmitsa_1702569772.jpg

При подадените гласове за НС резултатите биха били следните: ГЕРБ-СДС биха ...

11 апр. 2024 | 19:14

Социалистическата партия събира подкрепата на 8,7 на сто

„Маркет ЛИНКС“: ГЕРБ-СДС водят на ПП-ДБ с 8%, ДПС са трети, следвани от "Възраждане"
(Видео)

Снимки: бТВ-Snimki--bTV_1712856083.jpg

Според проучването, „Има такъв народ“ е под прага за влизане - с 3,9 процента ...

11 апр. 2024 | 20:20