44888 | 3 февр. 2016 | 11:58
Днес в рубриката ни Кулинария с Нина ще ви покажем как да си направите ароматни портокалови мъфини с нежен крем.
Необходими продукти:
150 г разтопено масло
250 г брашно
1 с.л. бакпулвер
1 с.л. канела
2 г сол
1 ванилия
150 г захар
150 мл. прясно мляко
1 яйце
- за глазурата:
200 г меко масло (на стайна температура)
300 г пресята пудра захар
3 с.л. прясно мляко
Начин на приготвяне:
В дълбока купа смесваме сухите съставки - брашното, бакпулвера, канелата, солта, захарта и ванилията.
В друга дълбока купа смесваме течните съставки - разбиваме яйцето, към него прибавяме маслото и млякото.
Изсипваме внимателно сухата смес в течната, като разбъркваме възможно най-малко пъти, не разбиваме с миксер.
Готовата смес насипваме с лъжица, в предварително намаслени форми за мъфини.
Печем ги в загрята до 200 градуса фурна, около 15-20 минути.
Междувременно приготвяме глазурата.
Обелваме и пасираме портокалите. Прецеждаме ги през много фина цедка. Крайното количество е около 4-5 супени лъжици портокалово пюре.
Разбиваме маслото с миксер до побеляване. Добавяме портокаловото пюре и отново разбъркваме. Прибавяме пресятата пудра захар, лъжица по лъжица, като разбъркваме добре след всяка. Накрая добавяме и прясното мляко и разбиваме отново.
Готовият крем пълним в пош и шприцоваме върху мъфините, след като са поизстинали (около 10-15 минути).
Мобилна верси
RSS
