Maкарони с чедър, бекон и зелен грах

10759 | 17 юни 2015 | 17:09

Боян Павлов: Избирам да бъда щастлив – това е най-важното в живота

-1434550447.jpgБоян Павлов-1434550464.jpg

Автор:


Боян Павлов почти докосна голямата награда на „Мастър шеф“ и въпреки че за малко не успя да стигне до финала, има основание да е горд с демонстрираните готварски умения и достойното си поведение. Успехът му в кулинарното шоу всъщност е закономерен и всичко дотук го е водило към него. Самият той разказва, че готви от 7-8-годишен и винаги е бил близо до храните и напитките. Израснал в САЩ, той е заемал длъжности на различни нива в хотелиерския и ресторантьорския бизнес - от най-ниското до висш мениджмънт. През последните пет години е в България, защото смята, че тук има много възможности за изява, а и ниши за западно ноу-хау.


Сега Боян завършва политология в Софийския университет, но това е област, в която вероятно ще се разгърне след време. А близките му проекти са в сферата на кулинарията. Първият е на колегата му Ву Нгуен и е свързан с бързо приготвената кухня - там Боян ще е главен консултант. Другият обаче е лично негов - ресторант с акцент върху техниката фондю (разтопени сирена), сервирани с вкусни добавки за топване. Вниманието в него ще е насочено към качествените продукти и страхотното обслужване - нещо, което тук почти липсва. Боян вярва, че постигнатото от всеки човек е следствие на негов избор, разчита единствено на себе си и е убеден, че ще успее, защото носи у себе си много устрем и страст.

 

Maкарони с чедър, бекон и зелен грах

 

Необходими продукти
За 1 порция
100 г макарони
30 г стар хляб на трохи
80 г чедър сирене (50 г за соса и 30 г за трохите)
100 г прясно мляко
1 с.л. брашно
1 ч.л. масло
25 г бекон
25 г зелен грах (замразен, а не от консерва)

 

Начин на приготвяне

 

1. След като водата заври, се слагат щипка сол и макароните. Варят се около 7-8 минути и се прецеждат.
2. Загрява се прясното мляко, без да завира.
3. В друг съд се разтапя маслото на бавен огън. Добавя се брашното и се бърка бързо за около 1-2 минути, докато се получи хомогенна смес, която трябва да покафенее леко. Ако огънят е твърде силен, сместа ще стане прекалено гъста.
4. В сместта се добавя топлото мляко на тънка струя и се бърка енергично, докато заври и започне да се сгъстява - около 3-4 минути. Дръпва се от котлона, прибавя се настърганото сирене чедър и се разбърква. След това се добавят сварените макарони и се разбърква пак.
6. Беконът и грахът се сотират на тиган в масло.
7. Останалото сирене чедър се смесва с хлебните трохи и се добавят беконът и грахът.
8. Макароните се изсипват в тава, поръсват се със сместа от чедър, хлебни трохи, бекон и грах и се запичат в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 12-15 минути или докато хлебните трохи придобият хрупкава форма. Сервира се топло.


Още по темата

Летни фарфале с чоризо

-1433948203.jpg

Симеон Червенков: Благодаря на близките си, на екипа, на всички от все сърце !

10 юни 2015 | 17:53

Най-вкусните спагети от Велислава

-1430750676.jpg

4 май 2015 | 17:44

Паста „Фрути ди Маре“

-1425488417.jpg

4 март 2015 | 18:59

Спагети с телешки кюфтенца

-1421685349.jpg

20 ян. 2015 | 10:00

Пирог с бекон и лук

-1427304606.jpg

Сандра Алексиева: Вкусните идеи са все по-близо до начинаещите в кухнята и им ...

25 март 2015 | 19:28

Пълнен шаран с бекон и кашкавал

-1418737457.jpg

16 дек. 2014 | 15:43

Най-важното

Пламъчетата на запалената свещ напомнят за безсмъртието на душите на покойниците

Черешова задушница е! Почитаме мъртвите

Черешова задушница е!-Chereshova-zadushnitsa-e-_1719036409.jpg

В тези дни във всеки православен храм се извършва специално богослужение - ...

22 юни 2024 | 09:04

На събитието бяха забелязани Младен Маринов от ГЕРБ, лидерът на СДС Румен Христов, кметове от ГЕРБ

„Шествие за Семейството" събра близо 10 000 в София

„Шествие за Семейството" събра хиляди в София--Shestvie-za-Semeystvoto--sabra-hilyadi-v-Sofiya_1719045517.jpg

Целта на мероприятието е да принуди държавата да започне ясна и конкретна ...

22 юни 2024 | 11:35

Тази година кампанията на София Прайд “България е и нашият дом” търси прочит на темата за родолюбието

Концерт на площад Батенберг и шествие за София Прайд 2024

Концерт на площад Батенберг и шествие за София Прайд 2024 -Kontsert-na-ploshtad-Batenberg-i-shestvie-za-Sofiya-Prayd-2024-_1719038403.jpg

Сцената на София Прайд 2024 ще посрещне едни от най-хитовите и популярни ...

22 юни 2024 | 09:38

Представители на партията днес ще подкрепят "Походът на семейството"

"Възраждане" призовава МВР да не допуска деца и непълнолетни лица на гей парада в София

"Възраждане" призовава МВР да не допуска деца и непълнолетни лица на гей парада в София--Vazrazhdane--prizovava-MVR-da-ne-dopuska-detsa-i-nepalnoletni-litsa-na-gey-parada-v-Sofiya_1719039075.jpg

Призоваваме всички български родители да държат надалеч децата си от терените, ...

22 юни 2024 | 09:48

Щом Корнелия Нинова твърди, че има "дворцов преврат" излиза, че оставката и е проформа, коментира Гуцанов

Гуцанов: "Студената война" между БСП и президента не донесе нищо добре - трябва да бъде размразена

Гуцанов: "Студената война" между БСП и президента не донесе нищо добре - трябва да бъде размразена-Gutsanov---Studenata-voyna--mezhdu-BSP-i-prezidenta-ne-donese-nishto-dobre---tryabva-da-bade-razmrazena_1719037318.png

Националният съвет е този, който избира ПГ на БСП. И съветът беше категоричен ...

22 юни 2024 | 09:20

Вижте пълния текст на изявлението на Светия синод

БПЦ за гей парада:Против сме опитите грехът да се налага като норма и ценност в българското общество

Противопоставяме се на опитите грехът да се налага като норма и ценност в българското общество, заявяват от Светия Синод на Българската православна църква-Protivopostavyame-se-na-opitite-grehat-da-se-nalaga-kato-norma-i-tsennost-v-balgarskoto-obshtestvo--zayavyavat-ot-Svetiya-Sinod-na-Balgarskata-pravoslavna-tsarkva_1718991678.jpg

В деня, когато спомняме своите починали, ще станем отново свидетели на публична ...

21 юни 2024 | 20:40

Президентът не възнамерява засега да отпуска допълнително време на политиците за преговори

Радев започва консултации с партиите, в понеделник приема ГЕРБ-СДС, ДПС и ПП-ДБ

Радев започва консултации с партиите, в понеделник приема ГЕРБ-СДС, ДПС и ПП-ДБ-Radev-zapochva-konsultatsii-s-partiite--v-ponedelnik-priema-GERB-SDS--DPS-i-PP-DB_1718973860.jpg

Засега от президентството не са обявила кога са консултациите с останалите ...

21 юни 2024 | 12:29

Форумът е най-високото ниво на вземане на решения в Алианса

Соломоновско решение: Президент и служебен премиер отиват заедно на срещата на НАТО във Вашигтон

Соломоновско решение: Президент и служебен премиер отиват заедно на срещата на НАТО във Вашигтон-Radev-i-Glavchev-shte-uchastvat-v-otbelyazvaneto-na-Denya-na-Botev-i-na-zaginalite-za-svobodata-na-Balgariya_1717221859.jpg

Решенията, които ще бъдат взети на срещата във Вашингтон, предполагат ...

21 юни 2024 | 13:08

Според проф. Христов нашата цивилизация в момента е във фазата на унищожаването на човека като мярка на всички неща

Проф. Иво Христов: Европа отвори вратите на ада вътре в човека. Преизподнята, чудовищата са в нас

Според проф. Христов нашата цивилизация в момента е във фазата на унищожаването на човека като мярка-Prof--Ivo-Hristov--Balgariya-e-iztsyalo-degradirala--Partnyorite-ni-sa-nayasno-s-zhalkoto-ni-sastoyanie_1668066933.jpg

Според проф. Христов телефоните и смартустройствата ни „разтоварват“ от ...

21 юни 2024 | 16:07