Месо фламбе

17667 | 23 март 2015 | 18:14

Гуна Иванова: Обичам песни, които стоплят душите на хората

-1427127402.jpgГуна Иванова-1427127421.jpg

Автор:


„Море сокол пие“, „Катерино моме“, „Земи огин, запали ме“ - с тези вечни песни и още много бисери от фолклорната съкровищница свързваме името на Гуна Иванова. Обичаната певица изпълнява автентични народни песни от всички области, а също така и авторски композиции на фолклорна основа. Тя е и изтъкнат вокален педагог и художествен ръководител на няколко детски и женски формации в София и Перник. Като изпълнител има много награди и шест издадени албума, а през тази година ще излезе и най-новият й албум - „Зайди, зайди, ясно слънце“. В него Гуна Иванова пее заедно с младите надежди на народната музика - внучките й Ива и Велислава Костадинови, за които тя е духовен и житейски учител. Триото съвсем скоро ще зарадва своите почитатели с ново видео, а Гуна Иванова вече обмисля нови проекти - както самостоятелни, така и съвместни с внучките. Двете медногласи момичета най-добре познават не само певческите и педагогическите способности на баба си, но и кулинарната й дарба - колкото и да е ангажирана, певицата радва роднини и приятели с вкусни гозби. Идеи за тях черпи от близки и далечни страни, но най-много от българската традиционна кухня.

 

Месо фламбе

 

Необходими продукти

 

500 г месо без кости (телешко или дивеч)

2 моркова

50 г мек ароматен колбас

1/2 кг гъби

1 глава лук

1 глава чесън

2-3 зърна бахар

10 зърна черен пипер

1 к.ч. ром или коняк

1 чаша бяло вино

 

Начин на приготвяне

 

1. Месото се нарязва на хапки в отделен съд. В други съдове се нарязват на кубчета морковите и лукът.

2. Дълбок съд с мазнина се загрява на котлона и в него се запържва леко лукът, а след това се изважда. По същия начин се запържват и морковите. Леко се запържва и колбасът.

3. Накрая и месото се запържва до златисто от двете страни. Добавят се морковите, лукът и колбасът.

4. В съда, още докато е на огъня, се сипва 1 кафена чаша коняк или ром и се разбърква, докато изгори целият алкохол.

5. След това се добавят гъбите, чесънът, бахарът и черният пипер, както и 1 чаша бяло вино. Налива се вода, докато покрие ястието, и се оставя да къкри на тих огън. Ако изври, се добавя топла вода.

6. Когато стане готово, може да се поднесе с картофено пюре, гарнирано с индийско орехче, или със зелена салата.


Още по темата

Телешки кюфтенца със сметанов сос

-1424708413.jpg

Милена Поптолева: Обичам импровизациите в готвенето

23 февр. 2015 | 18:19

Телешко с манатарки и боровинков сос

-1424793343.jpg

Румяна ПОПОВА: Музиката е моя страст, пея и докато готвя

26 февр. 2015 | 06:53

Винен кебап

-1424274791.jpg

Силви Басева: Готвя, както рисувам - с вдъхновение

18 февр. 2015 | 17:50

Спагети с телешки кюфтенца

-1421685349.jpg

20 ян. 2015 | 10:00

Свинско филе с грейди сос, гарнирано с картофено пюре

-1424882142.jpg

25 февр. 2015 | 18:34

Скалопине с бяло вино

-1423071777.jpg

Джузепе ЛОМУШО: В кулинарията няма рецепти, има точното съчетаване на продуктите

5 февр. 2015 | 07:40

Свинско вретено с дижонска горчица, спанак и гъби

-1422895011.jpg

Анислава ДИМОВА: Експериментирам в кулинарията, като съчетавам техники и ...

3 февр. 2015 | 07:30

Печени свински пържоли

-1419949866.jpg

30 дек. 2014 | 10:06

Най-важното

Тези хора – ПП-ДБ – са обраснали с кешове, влачения, пудели. Зловеща работа, каза лидерът на ДПС

Пеевски: Нещата са чудовищни! Асен Василев искаше да е премиер, Христо Иванов – президент
(Видео)

Пеевски: Асен Василев искаше да е премиер след Мария Габриел, Христо Иванов – президент-Peevski--Tsyalata-otgovornost-za-tova--koeto-se-sluchva-v-mitnitsite--e-na-Asen-Vasilev_1712218317.jpg

Важно е да ликвидирам ПП, да стана единствен лидер на дясното, след това и да ...

21 май 2024 | 13:25

Повече няма да подкрепяме чужди предложения за реформи!, категоричен е лидерът на ГЕРБ

Бойко Борисов: ПП говорят как ще купуват изборите, трябва бързо да влязат в затвора! (ВИДЕО)
(Видео)

Бойко Борисов представя Управленска програма на ГЕРБ-СДС-Boyko-Borisov-predstavya-Upravlenska-programa-na-GERB-SDS_1716282327.jpg

И е много интересно как подкрепящите им медии ще интерпретират това, че те ...

21 май 2024 | 11:08

Служебният премиер цитира официален протокол от заседание на Надзорния съвет на НОИ

Главчев пред депутатите: Пенсиите ще бъдат увеличени с 11 % от 1 юли

Главчев: Пенсиите ще бъдат увеличени с 11 % от 1 юли
Снимка БТА-Glavchev--Pensiite-shte-badat-uvelicheni-s-11---ot-1-yuli-Snimka-BTA_1716293804.jpg

Не знам защо намесвате правителството. Добре знаете, че има представители на ...

21 май 2024 | 15:05

По-рано парламентът задължи Надзорния съвет на НОИ да осъвремени пенсиите с 11%

Петкова: ГЕРБ-СДС и ДПС внесоха искане за извънредно заседание на НС днес за цената на тока

Теменужка Петкова-Temenuzhka-Petkova_1716306887.jpg

"Искаме да приключим днес с този свободен ден от предизборната кампания. ...

21 май 2024 | 18:53

Регионалният министър изпрати и сигнал до прокуратурата

Министър Коритарова отстрани директора на Областно пътно управление-Варна

Министър Коритарова отстрани директора на Областно пътно управление-Варна-Ministar-Koritarova-otstrani-direktora-na-Oblastno-patno-upravlenie-Varna_1716282436.jpg

Служителите от ОПУ-Варна със своите действия или бездействия са допуснали ...

21 май 2024 | 12:06

"Няма да има матури за първи клас или за постъпване в детската градина", увери той

Министър Цоков: Всички зрелостници ще получат точките от проблемната задача в матурата по БЕЛ

Министър Цоков: Всички зрелостници ще получат точките от проблемната задача в матурата по БЕЛ -Galin-Tsokov--Ogranichavaneto-s-edin-uchebnik-po-predmet-ne-bi-bil-dobar-podhod_1691734329.png

Проблемът е станал при разпечатването на тестовете, а диаграмата не е излязла ...

21 май 2024 | 09:04

Чува се и телефонен разговор между Кирил Петков и Пламен Бобоков – олигархът-спонсор на „Промяната“

Скандален запис на ПП как събират пари за изборите! А.Василев: Скрит кеш имаме! К. Петков: В торби…

Скандален запис на ПП! Асен Василев: Скрит кеш имаме!-Skandalen-zapis-na-PP--Asen-Vasilev--Skrit-kesh-imame-_1716219748.jpg

В скандален разговор по време на кампанията за последните парламентарни избори ...

20 май 2024 | 18:36

Захване ги с кеш, почнат да купуват и полицията удря само на ГЕРБ купувачите, а неговите купувачи си стоят, обяснява Асен Василев

Втори запис на ПП! Асен Василев: Президентът Радев с кеша, който има, може да разбие ГЕРБ

Втори запис на ПП! Асен Василев: Президентът Радев с кеша-Vtori-zapis-na-PP--Asen-Vasilev--Prezidentat-Radev-s-kesha_1716284700.jpg

От записа става ясно още, че Асен Василев знае с колко „кеш“ разполага ...

21 май 2024 | 12:42

Имаме две писмени обяснения на двама свидетеля, обяснява съпредседателят на ПП

Скандален запис №3 - Кирил Петков: Даваме Горанов на Магнитски, "Авмериканеца" ги знае...

Кирил Петков-Kiril-Petkov_1716305325.jpg

Петков обяснява как всъщност ТЕ „вкарват в Магнитски“ – чрез „Американеца“ и ...

21 май 2024 | 18:28