14396 | 30 окт. 2016 | 21:27

„Пиенето на ром от 10:00 часа сутринта не Ви прави алкохолик, а пират. Така, че нека всички бъдем пирати“, възкликна ценител на новата секция на събитието - за коняк, ром и пури

Десислава Пенева, специално за Епицентър.бг

Дългоочакваната приказка за „Водата на живота“ започна да се разказва Whiskey Fest  - 2016 за 5-та поредна година в София.

Всякакъв вид уискита - така великолепни и различни сами по себе си, че нямат нужда от реклама. Всяко едно уникално без конкуренция, не за друго, а просто защото това е питие с характер.

„Отпих малка глътка, задържах я за малко, облегнах се назад, затворих очи и всичко това ме накара да се отпусна, трудно е,  но успях“- един от ценителите на кехлибарената напитка.

Всеки един посетител на фестивала за уиски  има възможността да избира и опита много познати марки, лимитирани серии, иновации и ексклузивни предложения.

Уиски Фест София - 2016 посрещна посетителите си  с повече от 28 - уиски щанда, дегустационни и майсторски класове със световни уиски експерти и с близо 300 вида  уискита от Шотландия, Ирландия, Америка, Япония, Тайван.

Хората говореха и се наслаждаваха на харизматичното, което притежава всяка една бутилка уиски не зависимо от кои край на света е или насладата с която ги даряваха е-  една глътка, секунда даряваща всеки с личното удовлетворение от което има нужда.

Било то с японско уиски. Страната на Изгряващото Слънце е използвала Шотландия за образец при изграждането на своята уиски индустрия. Японското уиски заема сериозен процент от пазара в световен мащаб и това е причината  да произвеждат питиета с разнообразен характер. Правят се както тежки, опушени уискита,така и меки с плодови аромати. Сериозното навлизане на японските претенденти  в последно време и след дегустирането им по различни уиски форуми  се установява, че успяват да надделеят над върховите шотландци или японските уискита стават все по- модерни.

HIBIKI- образец за изкуството на японското уиски. Самото име означава „резонанс“ или „ехо“ на японски. Отлежавало в дъбови бъчви, ABV 43%, балансирано, комплексно, а също така и ароматно. Поднесено в гарафа с 24 фасета.

NIKKA- историята му започва в далечната 1918 година с МасатакаТакецуру. Днес то отлежава в бърбън бъчви. Цвета му на чисто злато допринася за отличният му сладък, с нотки на карамел, тофи и ванилия вкус.

Незабравимото шотландско уиски или скочът произхождащ от бирата и усъвършенстваната технология на келтите. Редно е в живота си всеки един поне веднъж да опита и запомни скоч.

„The Lost Distillery company„или„ Загубилата се детилерия“ – за нея ни разказа по подробно Кен Рос (един от собствениците) :

В миналия век, почти сто  дестилерииза малцово уиски в Шотландия са били затворени или разрушени. Това представлява е почти половината от всички дестилерии, които някога са съществували в Шотландия. Глобалната икономическа криза, свръх-производство, световни войни и забрана са допринесли за загубата на толкова много дестилерии. В резултат на всички тези фактори, много уникални и вековни марки са били загубени за света, но това е до момента в които се появява преди повече от 20 години тази компания, която залага на всичко  изгубено, но вече намерено, чрез нея.

„ Владимир Николов директорът на Maxxium ни помогна да бъдем тук още миналата година и тази сме отново сме тук, а и вече започнахме с продажбите и доставките си до България.“ На въпроса има ли специално уиски за мъже и уиски за жени – „ О, няма значение дали си мъж или жена. Хората са различни. Някои мъже харесват по- леки уискита, а дадени жени не. Всичко е така индивидуално.“ Господин Рос сподели също така и една тайна свързана с компанията на  „изгубените“ питиета, че скоро ще имаме удоволствието  да се запознаем с нещо ново и така различно създадено от тях.

Тенеси уиски-  Bulleit Distilling Company. Характерното за тях е старите аптекарски шишета  в които през 19 век се транспортирало уискито, а сега станали емблемата на марката. Има неповторим вкус подходящ за приготвянето на впечатляващи коктеили.“  Този бърбън е много различен насочен е към младите арт личности било то свързани с пеене, рисуване. Отново притежава познатите нотки на карамел и ванилия, а също така има и с леко прасковени. И двата вида са с насоченост към младите хора с цел да провокират хората да развият себе си и да откриват нещо ново.“- Емо Горянов- барман, известен с коктейла си „Ябълков пай“ имащ в съдържанието си Bulleit.

Ирландско уиски - „В живота на посланиците има много задачи – някои от тях приятни, други - не толкова. Не мога обаче да се сетя за по-приятно задължение от това да присъствам тук, че и да открия Уиски Фест София – особено предвид представените марки ирландско уиски”, бяха първите думи на Негово Превъзходителство Майкъл Форбс.

На фестивала всеки можеше да опита каквото пожелае уиски, единственото нещо което се изисква е желание.

За първа  година Уиски Фест София представя на своите почитатели отделна зала, в която те имат възможността да се насладят на различни видове ром и коняк. Специално за epicenter.bg, Стефан Савеклиев разказа повече за видовете ром и  Първата дестилерия за ром в света създадена 1703 година на остров Барбадос открита е от португалци, а самото име на португалски „Барбадос“ означава „ острова на брадатите“.

Ароматите които се използват са банан, захарна тръстика, мента изключително подходящ за коктейли и по- специално едно „ Мохито“ би станало уникално с такъв ром като „ Mounth gay - silver“, запечена ябълка, кайсия и лек полъх на ванилия се усеща в „ Eclipse“, доколкото при  „XO“острота не може да се усети той е силно балансиран. И най- важното което трябва да знае всеки един консуматор на ром – „Пиенето на ром от 10:00 часа сутринта не Ви прави алкохолик, а пират. Така, че нека всички бъдем пирати.“

Всеки посетител на фестивала също така бива  посрещнат със специално подбрани деликатесни сирена – като всяко от тях е прекрасно допълнение към представените в основната зала уискита.

Госпожа Сара Райли, заместник-посланик на Великобритания, също бе особено щастлива да участва в официалното откриване на Уиски Фест София 2016, тъй като 60 процента от продажбите на уиски в България са на сметката на шотландски брандове - а те са своеобразна институция, символ на историята и традицията на Великобритания. Тя се пошегува със своите колеги, като ги жегна с думите, че именно шотландското уиски е най-доброто от всички представени.

Началото на Уиски фестивала бе забележително с огромният интерес не само от почитатели на уискито, а и от известни спортни журналисти  Камен Алипиев, Коко Стойнов, председателя на Столичния общински съвет Елен Герджиков, учителя Емил Джасим, разбира се – и на задължителния за форума топ-колекционер Пламен Петров-Уискито, организаторите начело с г-жа Ралица Скорчева-Славова, председател на спиритс България.

Негово Превъзходителство Ерик Рубин, посланик на САЩ, сподели с присъстващите, че Уиски Фест София се е превърнал в най-висок стандарт на европейската уиски сцена. След което горещо благодари на организаторите, че са успели да популяризират американските брандове у нас.

Уиски Фест София е преживяване и опит за сетивата, запознаване с традиции, истории и иновации, популяризиране на уиски култура и споделяне на знания.

Нека консумацията бъде с мярка, но след като Ви запознахме с всичко това се подгответе за едно по- добро начало в следващата Ви консумация било то на уиски или ром. И както Марк Твен е споделил –„ Твърде много от всичко е – лошо, но твърде много от добро уиски е съвсем достатъчно.“