Нахутени кюфтенца

15074 | 16 юни 2015 | 18:27

Дарина Янева: Храната е дар и заслужава нашата любов и благодарност

-1434468877.jpgДарина Янева-1434468905.jpg

Автор:


Днешната ни гостенка е познатата и призната в много страни художничка Дарина Янева. През 2002 г. тя е представена в световното списание Pastel Artist International между десетте най-добри майстори пастелисти. Има над 25 самостоятелни изложби и участия в общи експозиции и пленери в повече от десет страни от Европа и Азия.


Надарената казанлъчанка е основател и ръководител на Академията за детско творчество „Дая“, през която са преминали стотици деца от България и чужбина. Тя е и един от организаторите на международния фестивал „Художници, Балчик, Любов“.


Дарина обича да пътува, да е сред природата, а към храната се отнася като към един от големите дарове на живота. Предпочита вегетарианската кухня се стреми да предлага на семейството си здравословни гозби без дълга обработка. Проучвала е с интерес какво ни дава „живата“ храна - например кълнове, накиснати ядки, току-що откъснати плодове и зеленчуци. След доста четене и опити с лекота прави пълнозърнест хляб с мая от нахут в домашната хлебопекарна. „В по-стари времена нашите предци са изричали молитва, преди да седнат на масата - казва Дарина, - но и сега, дори само мислено, може да благословим храната си, тя заслужава нашата любов и благодарност.“

 

Нахутени кюфтенца

 

Необходими продукти


400 г суров нахут
1 яйце
1 глава лук
½ връзка магданоз или копър
черен пипер
кимион
1 ч.л. черна хималайска сол

 

Начин на приготвяне

 

1. 400 г суров нахут се накисва за една нощ, като преди това се измива с вода и малко сода бикарбонат.
2. След като е поел доста вода, нахутът е увеличил обема си и е готов за смилане с блендер. В сместа се добавят яйцето, лукът и подправките: черен пипер, кимион, черна хималайска сол, магданоз или копър.
3. Загребва се от сместа с лъжичка. Изпържва се в малък съд. Зехтинът трябва да покрива кюфтенцата, които са големи около 2-3 см.
4. При липса на време готовата смес може да се изпече като огретен в тефлонова форма за кекс.


Още по темата

Пролетни киноа рулца със сос „Тахини“

-1434033788.jpg

Елена Петрелийска: Мечтая винаги да имам мечти!

11 юни 2015 | 13:30

Муджадара

-1433425115.jpg

Виктор Арнаудов: Човек се учи, докато е жив

4 юни 2015 | 12:28

Крокети от нахут и кафяв ориз

-1433425442.jpg

7 юни 2015 | 10:11

Праз по атонски

-1431612297.jpg

14 май 2015 | 16:57

Тофу по тайландски

-1431440984.jpg

Антония Дуенде: Обичам екзотична храна с вкус на пътешествия

12 май 2015 | 17:21

Крем супа от картофи и тиква

-1426698295.jpg

Станка Стоянова : Здравето е в чинията ни

18 март 2015 | 19:03

Най-важното

Политиката се диктува от хора, които си мислят, че всичко им е позволено, каза президентът от 2002 до 2012 г.

Георги Първанов за ставащото в МВР и митниците: България такова чудо не помни

Георги Първанов за ставащото в МВР и митниците: България такова чудо не помни-Georgi-Parvanov-za-stavashtoto-v-MVR-i-mitnitsite--Balgariya-takova-chudo-ne-pomni_1713104149.jpg

Аз бягам от думата "сглобка", която те си измислиха, защото дразни ...

14 апр. 2024 | 17:14

Възможно е да има покриване на корпоративен и купен вот, прогнозира лидерът на БСП

Нинова: ПП-ДБ опропастиха съдебната реформа, Борисов ще им свали скалпа и ще си го закачии на колана

Корнелия Нинова: Не вярваме, че МВР може да проведе честни избори-Korneliya-Ninova--Ne-vyarvame--che-MVR-mozhe-da-provede-chestni-izbori_1713108746.jpg

Не съм чувала никога за Паскал, не съм имала досег с тези ресори, посочи тя и ...

14 апр. 2024 | 18:29

Според лидера на "Възраждане" за това ще отговарят адмирал Евтимов и Христо Гаджев

Костадин Костадинов: България тайно преговаря с Украйна за доставка на танкове и ракетни комплекси

Костадин Костадинов: България тайно преговаря с Украйна за доставка на танкове и ракетни комплекси-Kostadin-Kostadinov-za-izyavlenieto-na-Kovachevski--Podobni-izkazvaniya-sa-otkrovena-provokatsiya--Snimka-BTA_1684408151.jpg

Още тази седмица ще поставим въпроса за това национално предателство в ...

14 апр. 2024 | 22:44

Когато прокурор, свързан с "Осемте джуджета", заплашва главен секретар е голям проблем, посочи той

Кирил Петков се обърка за пудела и Бойко Рашков: Направихме много грешки, съжалявам, нямахме опит…

Кирил Петков: Ще дадем гръб на всеки, който е жертва на бухалката на прокуратурата-Kiril-Petkov--Shte-dadem-grab-na-vseki--koyto-e-zhertva-na-buhalkata-na-prokuraturata_1713108288.jpg

Конфликта в Украйна, в Израел, в Иран и хутите, които атакуват американски ...

14 апр. 2024 | 18:21

Американският президент разговаря с премиера на Израел

Байдън казал на Нетаняху, че САЩ няма да участват в израелска контраофанзива срещу Иран

Байдън казал на Нетаняху, че САЩ няма да участват в израелска контраофанзива срещу Иран-Baydan-kazal-na-Netanyahu--che-SASht-nyama-da-uchastvat-v-izraelska-kontraofanziva-sreshtu-Iran_1713111632.jpg

Говорителят на Белия дом Джон Кърби заяви, че САЩ ще продължат да помагат на ...

14 апр. 2024 | 19:19

Външните министри на двете страни се обявиха против допълнителна ескалация в Близкия изток

Русия и Иран със съвместна декларация за Близкия изток

Сергей Лавров и Хосеин Амирабдолахиан са говорили по телефона-Sergey-Lavrov-i-Hosein-Amirabdolahian-sa-govorili-po-telefona_1713114445.jpg

В телефонен разговор Сергей Лавров и Хосеин Амирабдолахиан са отбелязали, че ...

14 апр. 2024 | 20:05

На този етап не се налага и свикване на Съвета по сигурността към МС

Главчев: Няма непосредствена заплаха за националната сигурност на България

 Главчев: Няма непосредствена заплаха за националната сигурност на България--Glavchev--Nyama-neposredstvena-zaplaha-za-natsionalnata-sigurnost-na-Balgariya_1713073622.jpg

Премиерът тази сутрин свика работно съвещание с участието на министрите на ...

14 апр. 2024 | 08:46

Иранец, участващ в празненствата заяви, че нападението над Тел Авив било акт на отмъщение

Върховният лидер на Иран:Злонамереният ционистки режим, пълен със злоба и зло,добави още една грешка

Върховният лидер на Иран:Злонамереният ционистки режим, пълен със злоба и зло,добави още една грешка-Varhovniyat-lider-na-Iran-Zlonamereniyat-tsionistki-rezhim--palen-sas-zloba-i-zlo-dobavi-oshte-edna-greshka_1713076602.jpg

В последните часове хиляди иранци излязоха по улиците на Техеран, за да ...

14 апр. 2024 | 09:35

Байдън прекъсна своя уикенд в къщата си на плажа в Делауеър

Байдън: САЩ помогнаха на Израел да порази почти всички ирански дронове и ракети

Байдън прекъсна своя уикенд в къщата си на плажа в Делауеър, за да се срещне с екипа си по националната сигурност в Белия дом-Baydan-prekasna-svoya-uikend-v-kashtata-si-na-plazha-v-Delauear--za-da-se-sreshtne-s-ekipa-si-po-natsionalnata-sigurnost-v-Beliya-dom_1713074438.jpg

"По мое указание... американските военни предислоцираха самолети и ...

14 апр. 2024 | 08:59