От пустинята до социалните мрежи: Как дубайският шоколад завладя света Снимка: Интернет

Турски вариант на шоколада може да се открие в някои малки магазинчета на цени между 25 и 30 лева

От пустинята до социалните мрежи: Как дубайският шоколад завладя света

16571 | 17 окт. 2024 | 13:03

Популярността на шоколадовия десерт не се дължи само на неговия вкус – започна като символ на богатство, но хората бързо разбраха, че могат да се "потопят в лукса", в който се къпят милионерите в Обединените арабски емирства


Напоследък едно необикновено кулинарно изкушение завладява социалните мрежи – дубайският шоколад. Хаштагът #DubaiChocolate вече е набрал милиони публикации, като всеки ден се появяват нови и по-интересни рецепти за направата му. Първоначално трендът тръгна от чуждестранните инфлуенсъри, а няколко месеца по-късно завладя напълно и фийда на българите в Instagram, TikTok и Facebook.

Достъпният лукс

Популярността на шоколадовия десерт от Дубай не се дължи само на неговия вкус – започна като символ на богатство, но хората бързо разбраха, че могат да се "потопят в лукса", в който се къпят милионерите в Обединените арабски емирства. Или иначе казано - и в Петрич, и във Враца можеш да ядеш същото, каквото похапват богатите в Дубай. Точно това направи "дубайския шоколад" вайръл в социалните мрежи.

От Дарик попитаха Google Trends как точно е нараснал интересът към дубайският шоколад, базирайки се данни от най-популярната търсачка в света. Данните показват, че макар и слаб, интересът към сладкото изкушение за пръв път е регистриран у нас в началото на това лято.

Същинският пик на търсенето на думата "дубайски шоколад" от българите обаче започва от края на месец септември 2024, сочат данните на Google Тrends. Любопитен акцент е, че търсенето се увеличава в почивните дни, вероятно защото през уикенда хората искат да си приготвят у дома вкусния десерт.

В България в зависимост от качеството на продуктите, които ще използваш, приготвено в домашния условия, изкушението от Близкия Изток може да ти излезе между 10 и 30 лева. В момента у нас турски вариант на шоколада може да се открие в някои малки магазинчета на цени между 25 и 30 лева, като вносът е предимно от Одрин. Оригиналният продукт в Дубай струва 68 дирхама, което е около 17 евро.

Какво е дубайският шоколад?

Дубай, известен със своите златни небостъргачи, луксозни молове и най-скъпите хотели в света, сега добавя и шоколада към своята разточителна палитра. Това не е обикновен шоколад – той е ръчно изработен, често украсен със златни листа и други скъпи материали, което го прави не само десерт, но и истинско произведение на кулинарията, предлагайки на сетивата ни пиршество от вкусове и текстури.

Палитрата от вкусове става все по-богата - с пълнеж кюнефе, шоколад с пълнеж баклава, шоколад с пълнеж карамелени бисквитки в крем...

Казват, че зад дубайския шоколад стои една британка с египетски произход - Сара Хамуда, която живее в Дубай от 9 години. Тя създава Fix Dessert Chocolatier през 2021 г. като съвсем малък семеен бизнес. Шоколадовите изделия, които предлага са "инспирирани" от периода на нейната бременност. Както добре знаем, бременните жени могат да са изключително изобретателни когато става въпрос за глад и нетипични вкусови комбинации.

"Когато бях бременна с втората ми дъщеря имах нужда от много сладко. Постоянно изпращах мъжа ми да търси различни десерти и шоколади из Дубай, които бяха страхотни, но така и не успяваха да задоволят жаждата ми за сладко. Имах нужда да хапна нещо носталгично от типа на кюнефето например, което мама правеше за нас когато бяхме деца", разказва Сара.

Един ден Сара с изненада вижда как хора от целия свят са започнали да споделят нейните сладки изкушения, наричани от инфлуенсърите просто "дубайски шоколад".

"Още не мога да осъзная какво се случва. Понякога ми се налага да се ощипя, защото мисля, че е само сън", споделя създателката на най-популярния десерт в света. В момента работилницата прави дневно не повече от 500 шоколада, като търсенето е огромно, a доставките са само и единствено за Дубай.

Софийският "дубайски шоколад"

За още една версия за появата на "дубайския шоколад" ни разказва Веселин Юнаков, който е създател на популярна верига сладкарници в София. Неотдавна негови приятели, които живеят в Дубай, му споделят за хитовия десерт, който са си поръчали онлайн и чакат да пристигне вече втора седмица.

"Един от скъпите хотели там наема френски сладкар, много добър шоколатиер. За да направи нещо интересно и да има ориенталска нотка в десерта, той измисля рецептата с кадаиф и крем от шамфъстък. Решихме и ние да експериментираме", споделя Веско, който е и страстен пътешественик, обичащ да открива нови вкусове.

Както вероятно се досещате, софийският "дубайски шоколад" става огромен хит сред клиентите и сладкарницата разширява гамата с дубайски изкушения, създавайки "дубайски бонбони" и "дубайска торта".

"Имаме хубаво какао и машини, които темперират шоколада. От Гърция си внасяме суров кадаиф, който тук си изпичаме. И мога да споделя една тайна, за да стане още по-вкусно - освен крема от шамфъстък, в кадаифа се смесват и няколко лъжици лешников тахан. Истината е, че единственото дубайско в тази рецепта е нейният произход, защото в Дубай нямат нито какаови плантации, нито отглеждат шамфъстък", добавя Веско Юнаков.

Но какво наистина стои зад магията на тези трендове, които събират милиони гледания и карат хората по целия свят да участват и споделят?

Хората са привлечени от продукти, които изглеждат трудно достъпни и уникални. Шоколадът от Дубай често се свързва с пътешествия до богатите и екзотични страни от Близкия изток, което добавя още по-голяма стойност на продукта. Потребителите изпитват желанието да притежават нещо, което не може да бъде намерено на всеки ъгъл. В този случай, ексклузивността на дубайския шоколад играе огромна роля за популярността му.

Търсенето на "дубайския шоколад" превърна в тренд и съставките, които се използват за направата му - хората все по-масово търсят думите "кадаиф", "крем от шамфъстък" и "крем пистачио", както на английски така и на родния си език. Това означава съответно, че търсенето в магазините на тези продукти се е увеличило драстично. Защото всеки, който не може да отиде до Дубай, знае, че може да си "вземе частица" от лукса, като опита неговия шоколад.

Търсенето на "дубайски шоколад" е увеличило като цяло и търсенето на шоколад, показва сравнение между двете думи в Google Trends.

Дубайският шоколад е не просто продукт, а културен феномен, който показа как луксът и социалните мрежи могат да се преплитат в една уникална симбиоза.

Така че, ако имаш малко свободно време и ти се експериментира в кухнята - трябват ти само шоколад, кюнефе, малко масло и шамфъстък (и лъжица или две лешников тахан по Веско Юнаков). Рецептите и в пещера да живееш, сами ще те намерят...


От категорията

Лимонови блондинки с ядки и нар

Лимонови блондинки с ядки и нар-Limonovi-blondinki-s-yadki-i-nar_1738849868.jpg

6 февр. 2025 | 15:50

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти-1487060185.jpg

1 февр. 2025 | 09:44

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти-Svinsko-s-bamya_1674032792.jpg

18 ян. 2025 | 11:02

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка-1516188863.jpg

17 ян. 2025 | 09:37

НАЙ-ВАЖНОТО

Левски е пример за това как една велика идея, каквато е свободата, може да хвърли един човек във висините, пише проф. д. н. Ивайло Христов

Левски - светецът на България, мяра за човешко съвършенство!

Левски - светецът на България, мяра за човешко съвършенство!-Levski---svetetsat-na-Balgariya--myara-za-choveshko-savarshenstvo-_1739825535.jpg

Представите на Апостола за бъдещето на свободна България очертават един нов, ...

18 февр. 2025 | 00:10

Министърът на финансите представи напредъка на страната ни пред еврогрупата

Петкова: До края на месеца България ще отправи искане за конвергентните доклади от ЕК и ЕЦБ

Министърът на финансите представи напредъка на страната ни пред Еврогрупата
Снимка: Министерство на финансите-Snimka--Ministerstvo-na-finansite_1739812264.jpg

С благоразумната си фискална политика България отдавна е заслужила членството ...

17 февр. 2025 | 19:10

Ако не го сторят, идва НОВО НАЧАЛО и ще върне държавата на хората!

Пеевски: МВР и Прокуратурата да защитят институциите от шайката на Костадинов!

Пеевски: МВР и Прокуратурата да защитят институциите от шайката на Костадинов! -Delyan-Peevski_1735621694.jpg

Шпицкомандата на Костадинов като глутница чакали напада българските институции ...

17 февр. 2025 | 14:23

Мястото на политическите спорове е в Народното събрание, добавят те

БНБ за акцията на „Възраждане“: Българският закон и европейското право не допускат подобни прояви

БНБ за акцията на „Възраждане“: Българският закон и европейското право не допускат подобни прояви-BNB-provezhda-auktsion-za-trigodishni-DTsK-na-stoynost-300-mln--leva_1737359432.jpg

Призоваваме Парламента и другите компетентни държавни институции да подкрепят с ...

17 февр. 2025 | 15:33

Историческата сделка може да бъде подписана още в сряда вечерта

Тръмп и Путин се договориха: Украйна вън от НАТО, Москва спира настъплението, Зеленски си отива...

Телефонните преговори между Тръмп и Путин са довели до принципна договорка за споразумение-Vyarvam--che-obozrimoto-badeshte-na-savremenniya-svyat-e-sayuz-mezhdu-Rusiya-na-Putin-i-Amerika-na-Tramp--pishe-Aleksandar-Dugin_1739605587.jpg

Тръмп е дал да се разбере, че на бъдещи избори ще подкрепи кандидата, приемлив ...

17 февр. 2025 | 12:20

Бихте ли изпратили мироопазващи сили и как трябва да се реагира, ако Русия ги атакува – гласят част от тях

Вижте въпросите на САЩ до европейските правителства, свързани с мира в Украйна

Вижте въпросите на САЩ до европейските правителства, свързани с мира в Украйна
Сн. Туитър-Vizhte-vaprosite-na-SASht-do-evropeyskite-pravitelstva--svarzani-s-mira-v-Ukrayna-Sn--Tuitar_1739793389.jpg

Говорител на Държавния департамент на САЩ каза, че Вашингтон „е дал ясна ...

17 февр. 2025 | 13:54

Тя се държа като генерал-губернатор, нещо непознато и в съветските времена

Георги Марков: Вицепрезидентът Ванс трябваше да се извини на България за Херо Мустафа

Георги Марков: Вицепрезидентът Ванс трябваше да се извини на България за Херо Мустафа-1611662196.jpg

При тази пратена от Тръмп байдънистка започна цензурата в българските ...

17 февр. 2025 | 11:30

Докато не обедини партията зад себе си, няма да му е лесно. Стори ли го, ще я изправи на крака

Валерия Велева: Конгресът, победата на Зафиров и сложното бъдеще на БСП

Валерия Велева: Конгресът, победата на Зафиров и сложното бъдеще на БСП -Valeriya-Veleva--Tsenata--koyato-DPS-shte-plati_1720968350.jpg

Председателят на партията може да се избира или назначава от конгреса, но ...

17 февр. 2025 | 16:59

Американците разбраха, че не могат да бъдат хегемон, но се борят да бъдат лидер

Боян Чуков: Фон дер Лайен отива на съд, а Зеленски ще напусне поста

Боян Чуков-Boyan-Chukov_1713172948.jpg

Западът е тотално разцепен на две - от едната страна са САЩ, от другата страна ...

17 февр. 2025 | 21:47