Сезонът на туршиите настъпи. Зимнината е позната в различни видове и с разнообразни съставки.
Днес ще ви представим ена традиционна бабина рецепта за пълнени камби с зеле и моркови.
Необходими продукти:
камби - 6 кг
зеле - 2 кг накълцано
моркови - 1, 5 кг настъргани
целина - 2 глави (с листата), накълцани
сол - 200 г
захар - 250 г
оцет - 1 л
олио - 200 мл
черен пипер - 5 г зърна
бахар - 6 зърна
Начин на приготвяне:
Смесете оцета, олиото, солта, захарта, черният пипер и бахарът. Оставете ги да кипнат. Прибавете изчистените камби, за да се попарят.
Сложете в марината останалите продукти. Нека престоят поне 24 часа.
Напълнете чушките с маринованите зеленчуци и ги подредете в големи буркани за туршия. Долейте маринатата.
Добре е зимнината да престои поне няколко денонощия преди консумация.
29397 | 29 септ. 2016 | 12:01
Мобилна верси
RSS
