27296 | 9 дек. 2014 | 16:38

Необходими продукти

6 кг червени чушки
1 кг краве сирене
300 мл олио
1 глава чесън
1 щипка кимион
1 връзка магданоз
1 ч.л. млян черен пипер

Начин на приготвяне

1. Чушките се измиват, махат се дръжките и семената. Изпичат се и се обелват. Смилат се в машинка за месо.
2. В тава се загрява олиото. Смлените чушки се слагат да се позапържат. Държи се до поемане на олиото и леко сгъстяване.
3. Щом се махне от огъня, се добавят натрошеното сирене и предварително пасираният чесън. Подправя се с черния пипер и кимиона. Разбърква се добре.
4. Накрая се слага ситно нарязаният магданоз.
5. Готовият пастет се сипва в бурканчета.