37085 | 30 дек. 2014 | 10:06
Маги ЙОРДАНОВА: С любов приготвям всяко ястие и задължително експериментирам в кухнята
Лъчезарната Маги Йорданова, един от най-популярните, търсени и ценени кулинарни блогъри в Интернет, е днешният гост в „Гурме“. За читателите на „Преса“ родената във Велико Търново дама, автор на сайта „Кулинарен блог на Маги“, предложи две от любимите на семейството Ӝ рецепти, специално избрани от коледно-новогодишното празнично меню. „Любовта ми към кулинарията се отключи още през тийнейджърските ми години и „вина“ за това имат майка ми и бабите ми, които бяха великолепни готвачки. Обичах да се навъртам покрай тях в кухнята, а те ме оставяха да творя и изявявам фантазията си свободно при забъркването на различни блюда“, разкрива Маги как е развила любопитството си към гурме пиршествата. Идеята за авторско място в интернет, в което да споделя с други любители на храната специалитети, се появява преди 7 години, но сериозната дейност на Йорданова се завихря малко по-късно, когато тя има повече време да твори в кухнята. Днес Маги е категорична, че всяко ястие, с което радва близките си, е приготвено с много любов и задължителен експеримент с вкусове.
Печени свински пържоли
Необходими продукти
около 1 кг свинско контрафиле
За маринатата:
3 с.л. горчица
3 с.л. кетчуп
3 с.л. соев сос
1/2 к.л. чесън на гранули
1/2 к.л. розмарин, стрит, сух
1 ч.л. захар
млян чер пипер на вкус
Начин на приготвяне
1. Филетата свинско се нарязват на парчета с дебелина 1 см. Начукват се леко и се
посоляват.
2. Подреждат се в тава и се намазват от двете страни с предварително приготвената марината.
3. Пържолите се оставят поне за час в хладилника, за да се овкусят добре.
4. Преди да се сложи във фурната, към месото в тавата се налива чаша вода, капват се 2-3 супени лъжици олио.
5. Филетата се покриват с фолио и се пекат в загрята фурна на 200 градуса за 2 часа, след което фолиото се маха, пържолите се обръщат и се допичат открити, докато почервенеят. Поднасят се с гарнитура по избор.
Мобилна верси
RSS
