Пиле в палачинка

23647 | 28 апр. 2015 | 18:19

Добрина ИКОНОМОВА: Блясъкът и шампанското са само на сцената

-1430234400.jpgДобрина ИКОНОМОВА-1430234437.jpg

Автор:


Свързваме днешната ни гостенка в рубриката „Гурме“ по-скоро с блясък, разкошни рокли, силни страсти и шампанско, отколкото с тихите кулинарни тайнства на умела кулинарка. Тя е Добрина Икономова.

 

Като малко момиче мечтае да стане балерина и учи в Балетното училище. Само че се налага да го напусне поради бързото си порастване, от което пък печели певческото ни изкуство. Добрина постъпва в Музикалния театър „Стефан Македонски“ веднага след Консерваторията. Следват аплодисменти, турнета с трупата в Европа и в Япония, два диска, престижни награди. Любителите на оперетата обичат красивия й глас и нейното винаги емоционално, меко женско присъствие на сцената.

 

Добрина Икономова е изпълнявала централните роли в почти всички оперети, поставяни през последните 20 години. Още при старта си се превръща в Силва Вареску от „Царицата на чардаша“, която наред с Анна Главари от „Веселата вдовица“ на Лехар си остава знакова роля за нея.

 

У дома обаче Добрина Икономова не играе роли - там тя е просто майка, съпруга, дъщеря. С удоволствие приготвя за близките си какво ли не, стига да е вкусно и не особено трудно за приготвяне. Сега можем да изпробваме една от нейните коронни рецепти.

 

Пиле в палачинка

 

Необходими продукти

 

1 пиле

майонеза

хрян или хрянова паста

1-2 гъби

1-2 кисели краставички

1/2 лимон

черен пипер

сол

За палачинките

4 яйца

2 ч.ч. прясно мляко

2 ч.ч. брашно

1/3 ч.л. сода

щипка сол

 

Начин на приготвяне

 

1. Първо се правят палачинките по класическия начин в голям тиган.

2. Сварява се пилето, обезкостява се и се нарязва на дребни парченца.

3. Добавят се майонезата, мъничко от настъргания хрян (или хрянова паста), лимоновият сок, черният пипер, нарязаните на ситно гъби и краставички. Всичко се разбърква добре.

4. Във всяка палачинка се слага по малко от сместа и се прави пакетче.

5. Всички пакетчета се нареждат в намаслена тава с краищата надолу, за да не се отварят. Отгоре се настъргва кашкавал и се запича.

6. Пълнената палачинка се сервира, украсена с кръгче домат и стръкче магданоз.


Още по темата

Пиле по гръцки

-1429787965.jpg

Венера Константинова: Удоволствието от готвенето е в свободата

23 апр. 2015 | 12:40

Пиле по мексикански

-1429104676.jpg

15 апр. 2015 | 16:30

Пилешки хрупкави филенца

-1429104498.jpg

Ива Вутова: Националната ни кухня е ненадмината

15 апр. 2015 | 16:27

Пиле с бадемова коричка

-1427811906.jpg

Шеф-готвач Тони Иванов: Майсторлъкът е от нищо да направиш нещо

31 март 2015 | 17:18

Пилешко филе с моцарела

-1424882104.jpg

Нели САВОЛИДУ, главен готвач на ресторант „Елеа“: За добрата кухня най-важни са ...

25 февр. 2015 | 18:21

Лимонено пиле

-1421774714.jpg

Йовко ВРИЧЕВ: Привърженик съм на по-традиционния вкус в кулинарията

20 ян. 2015 | 19:24

Най-важното

За скандалните билбордове на ПП: Кой си ти, бе, Денков? Ние с Пеевски сме те направили премиер - за тебе сме господа

Борисов в Шумен: Българи и мюсюлмани - заедно в юмрук да изправим България (ВИДЕО)
(Видео)

Бойко Борисов-Boyko-Borisov_1716911629.jpg

"За мен е срамота да съм на един плакат с Денков, стигат ми 11 месеца! ...

28 май 2024 | 17:57

Държавата да откликне на протеста на работещите - най-важният капитал са хората, заявява председателят на ДПС

Делян Пеевски: Министърът на икономиката да опази от умишлен фалит "Ел Би Булгарикум"

Делян Пеевски: Министърът на икономиката да опази от умишлен фалит "Ел Би Булгарикум". Държавата да откликне на протеста на работещите - най-важният капитал са хората-Delyan-Peevski--Spasyavaneto-na-balgarskite-evrei-predi-81-godini-e-primer-za-natsionalna-smelost_1710096690.png

Министърът, като принципал, трябва да предотврати опитите на поредната ...

28 май 2024 | 16:48

Премиерът прие на "Дондуков" 1 Мехмет Саит Уянък

Димитър Главчев води новия турски посланик на ГКПП „Малко Търново“ заради тежкия трафик

Димитър Главчев разговаря на "Дондуков" 1 с новия турски посланик Мехмет Саит Уянък-Dimitar-Glavchev-razgovarya-na--Dondukov--1-s-noviya-turski-poslanik-Mehmet-Sait-Uyanak_1716893916.jpg

В разговора участваха също вицепремиерът и министър на финансите Людмила ...

28 май 2024 | 13:56

Надявам се нашите приятели и братя оттатък границата да го разберат и да влязат в режим на диалог

Георги Първанов: Силяновска звучи доста агресивно към нас, трябва твърдо да й се отговори

Георги Първанов: Идеята за общата ни история с РСМ трябва да се изпълни с реално съдържание-1612287346.jpg

Полемиката ще бъде трудна, защото прочетох доста неща от президента Силяновска ...

28 май 2024 | 15:36

С траурна церемония тленните останки на монарха ще бъдат положени в криптата на двореца "Врана"

Цар Фердинанд се завръща в България - с гвардейски почести и под звуците на "Шуми Марица"!

Цар Фердинанд се завръща в България - с гвардейски почести и под звуците на "Шуми Марица"!-1537534543.jpg

С тържествена служба в Кобург бившият цар бе почетен преди тленните му останки ...

28 май 2024 | 14:11

Няма да Ви простими, че продължавате да дискриминирате българските деца

Хабилитираните медици: Фон дер Лайен подкрепя проекта ‚Мама и Аз‘ в София: Главчев да пита!

Хабилитираните медици: Фон дер Лайен подкрепя проекта ‚Мама и Аз‘ в София: Главчев да пита!-Habilitiranite-meditsi--Fon-der-Layen-podkrepya-proekta--Mama-i-Az--v-Sofiya--Glavchev-da-pita-_1716885078.png

Нямате време, г-н служебен премиер: моля, признайте, че беше грешка паническата ...

28 май 2024 | 11:21

ГЕРБ и ДПС не са тоталитарни организации, а продукт на българската демокрация - такава, каквато всички ние я направихме

Заклеймяването на партии вървеше, когато бе насочено срещу БСП. Срещу ГЕРБ и ДПС не върви

--_1670329277.jpg

Много е глупаво да мислиш, че когато непрекъснато клеймиш някоя друга партия, ...

28 май 2024 | 15:34

Според определени български авторитети, за всичко е виновен Путин, дори за глобалното затопляне

Вацев: Швейцарската среща за мир и европейските избори ще определят облика на голямата политика

Вацев: Швейцарската среща за мир и европейските избори ще определят облика на голямата политика-1623666119.jpg

Президентът беше обвинен в пропутинизъм и русофилия, което е абсолютно ...

28 май 2024 | 15:46

Целта е ВСУ и наемниците-пилоти да могат да летят със самолети Ф-16

Боян Чуков: НАТО обсъжда да закрие небето над Западна Украйна. Следват ядрени удари...

Боян Чуков-Boyan-Chukov-Snimka--BNR-Burgas_1695927981.jpg

Ако се активизира натовското ПВО в Полша и Румъния срещу руските ракети, ...

28 май 2024 | 10:06