Пролетни киноа рулца със сос „Тахини“

10778 | 11 юни 2015 | 13:30

Елена Петрелийска: Мечтая винаги да имам мечти!

-1434033788.jpgЕлена Петрелийска-1434033806.jpg

Автор:


Днес наш гост е Елена Петрелийска - финалист от току-що приключилото супершоу „Мастършеф“. Макар да остана на милиметри от жадувания приз и титлата, за всички, а и за самата себе си тя също е победител. Силна и борбена, прецизна и спокойна (тя си знае дали е така!), хубавата Елена до последната секунда беше равностоен съперник на Симеон. Младата жена е убедена, че любовта към кулинарията е в гените й, дошла от майка й, бабите й, дядо й, макар че в един период не е била на „ти“ с храната. За щастие тя отдавна е спечелила битката с анорексията - „труден, но добре усвоен урок“. След учение в чужбина и две магистратури сега дава всичко от себе си в семейния бизнес.


Елена смята, че силните й черти са честността и изключителната вярност и отдаденост на хората, на които държи, чувството за отговорност и дисциплина, но не харесва у себе си това, че признава само „черно и бяло“ - средно положение няма. Постига всичките си цели, но с много труд - никога с лекота. В съзнанието й вратите на света са отворени за нея - „както се казва, винаги имам билет в джоба си“. Има безброй мечти и сред тях е прекрасно семейство и деца, които да възпитава с много любов.

 

Пролетни киноа рулца със сос „Тахини“

 

Необходими продукти

 

За пролетните рулца:
4 оризови листа
1 краставица
1 червена чушка
няколко стръка кориандър, магданоз, мента
4 листа зелена салата
1 чаша киноа (сварена)
соев сос
сок от лайм
За соса:
1/2 чаша лешников тахан
2 супени лъжици соев сос
3/4 с.л. чесново олио
2 с.л. мед, агаве или кленов сироп (което предпочитате)
сокът от 1/2 лайм
гореща вода

 

Начин на приготвяне

 

1. Една чаша сварена киноа се смесва с една супена лъжица соев сос и сока от половин лайм. Оставя се настрани.
2. Подготвят се няколко оризови листа, зелени билки според предпочитанията (кориандър, магданоз, мента, копър), няколко листа зелена салата - едро накъсана, краставица, морков и червена чушка на жулиени.
3. Приготвя се широк съд с гореща вода, в който оризовите листа се потапят едно по едно за по 10-15 секунди и внимателно се изваждат върху кърпа. Върху една трета от кръглия оризов лист се слага от киноата и всички зеленчуци и билки, предназначени за всяко руло. Обгръщат се, после страничните части се притискат и пак се прегъва, докато се оформи малко руло. Покриват се с кърпа , за да останат свежи.
4. Сосът се прави, като се смеси всичко без водата и се бърка до хомогенност. Топлата вода се добавя бавно до получаване на консистенция на сос.
5. Ако е необходимо, се добавя още чесново олио, мед или сок от лайм.


Още по темата

Салата от киноа с печени зеленчуци

-1433338652.jpg

3 юни 2015 | 13:18

Салата от киноа и едамаме

-1428397378.jpg

7 апр. 2015 | 12:01

Табуле с киноа

Снимка - Стефан Сучев.-1422373992.jpg

1 февр. 2015 | 17:52

Хумус (за 500 г готов хумус)

-1433251124.jpg

2 юни 2015 | 15:42

Баба гануш

-1423496152.jpg

Хани ТАУК: Човек може да се развива духовно само с правилната храна

10 февр. 2015 | 07:35

Най-важното

Благодарен съм за потвърждаване на доставката на БТР-и за Украйна, както и на новия пакет военна помощ

Зеленски благодари лично на Пеевски за военната помощ за Украйна

При посещението си в България по-рано тази година Зеленски лично се срещна с Пеевски-Pri-poseshtenieto-si-v-Balgariya-po-rano-tazi-godina-Zelenski-lichno-se-sreshtna-s-Peevski_1702062219.jpg

Благодаря на политическите лидери Бойко Борисов, Делян Пеевски и Кирил Петков. ...

8 дек. 2023 | 20:22

Манол Пейков от ПП - ДБ е по риза и пиян в пленарната зала, възмущават се хората на Костадинов

"Възраждане" и ПП - ДБ стигнаха до бой заради БТР-ите за Украйна

Напрежение между депутати от "Възраждане" и Манол Пейков от ПП - ДБ, според тях той бил пиян-Naprezhenie-mezhdu-deputati-ot--Vazrazhdane--i-Manol-Peykov-ot-PP---DB--spored-tyah-toy-bil-piyan_1702048457.jpg

100-те бронирани машини са ни нужни, твърдят от БСП и "Възраждане", ...

8 дек. 2023 | 17:10

Викове "Оставка!" прекъсваха на няколко пъти изказването на министър Тодор Тагарев

НС реши: Даваме на Киев зенитни комплекси и ракети. Опозицията: Вкарвате ни във война!

Викове "Оставка!" прекъсваха изказването на министър Тодор Тагарев-Vikove--Ostavka--prekasvaha-izkazvaneto-na-ministar-Todor-Tagarev_1702055426.jpg

Проектът беше подкрепен от ГЕРБ-СДС (61 гласа), ПП-ДБ (53), ДПС (33). Против ...

8 дек. 2023 | 19:09

Доверил съм се на Христо Иванов за промените в Конституцията, изтъкна лидерът на ГЕРБ

Борисов: Забраната за двойнато гражданство за министри трябва да отпадне (ВИДЕО)
(Видео)

Борисов: Трябва да продължим с военната помощ за Украйна-Borisov-pred-Epitsentar-bg--Asen-Vasilev-mi-kaza--che-zdravniyat-ministar-Hinkov-tryabva-da-si-hodi_1701813060.jpg

Промените за Трети март няма да подкрепя, ще има второ четене след седмица, на ...

8 дек. 2023 | 14:25

По думите му тепърва се водят разговори за регулаторите, нямало уточняване на квоти (ВИДЕО)

Пеевски: Не е на ДПС настояването да отпадне забраната за двойно гражданство за министри
(Видео)

Пеевски: До Коледа приключва конституционната процедура-V-tsyalata-strana-strukturite-na-DPS-izdigat-Delyan-Peevski-za-lider-na-partiyata_1700572670.jpg

Обсъжда се кръгът, от който президентът да избира служебен премиер. След като ...

8 дек. 2023 | 14:35

Президентът Радев да представи неговия проект за Конституцията, готови сме да внесем смислените предложения, заяви лидерът на БСП

Нинова за конституционните промени: Фалшив дебат за фейк конституция, вносителите се отказаха от тях
(Видео)

Нинова за конституционните промени: Фалшив дебат за фейк конституция, вносителите се отказаха от тях-Ninova-za-konstitutsionnite-promeni--Falshiv-debat-za-feyk-konstitutsiya--vnositelite-se-otkazaha-ot-tyah_1702040343.jpg

Във вторник ви каня в парламента, където сме поканили автори на сега ...

8 дек. 2023 | 14:58

Стойността на цялостната организация по старт на коледната кампания е 50 000 лв.

След взрив от подигравки! Кметът Терзиев маха златната арка пред храма "Св.Ал.Невски"

След взрив от подигравки! Кметът Терзиев маха златната арка пред храма "Св.Ал.Невски"-Sled-vzriv-ot-podigravki--Kmetat-Terziev-maha-zlatnata-arka-pred-hrama--Sv-Al-Nevski-_1702046373.jpg

Арката е и част от цялостна концепция за обживяване и превръщане на площада ...

8 дек. 2023 | 16:38

София я чакат много тежки дни с тази бездарна, самозабравила се шайка, попаднала в местната власт с лъжи

Карлос Контрера: На "Московска" 33 се настаниха розово-лилави болшевики, крайно неграмотни и нагли

Карлос Контрера: На "Московска" 33 се настаниха Розово-лилави болшевики,  крайно неграмотни и нагли-Karlos-Kontrera--Na--Moskovska--33-se-nastaniha-Rozovo-lilavi-bolsheviki--krayno-negramotni-i-nagli_1702019823.jpg

Политическата криза в Столичен общински съвет и Столична община е факт. Днес ...

8 дек. 2023 | 09:15

Ако стане партия, Народното движение Трети март ще раздели нацията за пореден път

И с новата партия около президента може да стане ала-бала

Таня Джоева: И с новата партия около президента може да стане ала-бала-Iznenadata-Radev---lovki-manevri-mezhdu-impiychmant-i-prezidentska-republika_1678290663.png

На българското общество все повече му омръзва от паянтово партийно ...

8 дек. 2023 | 08:25