Пролетни киноа рулца със сос „Тахини“

14361 | 11 юни 2015 | 13:30

Елена Петрелийска: Мечтая винаги да имам мечти!

-1434033788.jpgЕлена Петрелийска-1434033806.jpg

Автор:


Днес наш гост е Елена Петрелийска - финалист от току-що приключилото супершоу „Мастършеф“. Макар да остана на милиметри от жадувания приз и титлата, за всички, а и за самата себе си тя също е победител. Силна и борбена, прецизна и спокойна (тя си знае дали е така!), хубавата Елена до последната секунда беше равностоен съперник на Симеон. Младата жена е убедена, че любовта към кулинарията е в гените й, дошла от майка й, бабите й, дядо й, макар че в един период не е била на „ти“ с храната. За щастие тя отдавна е спечелила битката с анорексията - „труден, но добре усвоен урок“. След учение в чужбина и две магистратури сега дава всичко от себе си в семейния бизнес.


Елена смята, че силните й черти са честността и изключителната вярност и отдаденост на хората, на които държи, чувството за отговорност и дисциплина, но не харесва у себе си това, че признава само „черно и бяло“ - средно положение няма. Постига всичките си цели, но с много труд - никога с лекота. В съзнанието й вратите на света са отворени за нея - „както се казва, винаги имам билет в джоба си“. Има безброй мечти и сред тях е прекрасно семейство и деца, които да възпитава с много любов.

 

Пролетни киноа рулца със сос „Тахини“

 

Необходими продукти

 

За пролетните рулца:
4 оризови листа
1 краставица
1 червена чушка
няколко стръка кориандър, магданоз, мента
4 листа зелена салата
1 чаша киноа (сварена)
соев сос
сок от лайм
За соса:
1/2 чаша лешников тахан
2 супени лъжици соев сос
3/4 с.л. чесново олио
2 с.л. мед, агаве или кленов сироп (което предпочитате)
сокът от 1/2 лайм
гореща вода

 

Начин на приготвяне

 

1. Една чаша сварена киноа се смесва с една супена лъжица соев сос и сока от половин лайм. Оставя се настрани.
2. Подготвят се няколко оризови листа, зелени билки според предпочитанията (кориандър, магданоз, мента, копър), няколко листа зелена салата - едро накъсана, краставица, морков и червена чушка на жулиени.
3. Приготвя се широк съд с гореща вода, в който оризовите листа се потапят едно по едно за по 10-15 секунди и внимателно се изваждат върху кърпа. Върху една трета от кръглия оризов лист се слага от киноата и всички зеленчуци и билки, предназначени за всяко руло. Обгръщат се, после страничните части се притискат и пак се прегъва, докато се оформи малко руло. Покриват се с кърпа , за да останат свежи.
4. Сосът се прави, като се смеси всичко без водата и се бърка до хомогенност. Топлата вода се добавя бавно до получаване на консистенция на сос.
5. Ако е необходимо, се добавя още чесново олио, мед или сок от лайм.


Още по темата

Салата от киноа с печени зеленчуци

-1433338652.jpg

3 юни 2015 | 13:18

Салата от киноа и едамаме

-1428397378.jpg

7 апр. 2015 | 12:01

Табуле с киноа

Снимка - Стефан Сучев.-1422373992.jpg

1 февр. 2015 | 17:52

Хумус (за 500 г готов хумус)

-1433251124.jpg

2 юни 2015 | 15:42

Баба гануш

-1423496152.jpg

Хани ТАУК: Човек може да се развива духовно само с правилната храна

10 февр. 2015 | 07:35

Най-важното

Нашата е цел е да спечелим изборите, за това ще се борим на идващите два вота, каза лидерът на „Възраждане“

Костадинов: Категорично не одобряваме идеята Главчев да поеме МВнР

Костадинов: Категорично не одобряваме идеята Главчев да поеме МВнР-Kostadin-Kostadinov--Nyama-rusko-vliyanie-v-Balgariya--no-e-palno-s-amerikanski-agenti_1672958583.jpg

Вотът на недоверие към служебното правителство, предложен от „Възраждане“ и ...

21 апр. 2024 | 10:38

Ситуацията относно поста на външния министър е неприятна и недобра, заяви съветникът на премиера

Меглена Плугчиева: Утре ще има указ на президента за външния министър

Меглена Плугчиева: Бързо трябва да се намери добро решение за външния министър-Meglena-Plugchieva--Barzo-tryabva-da-se-nameri-dobro-reshenie-za-vanshniya-ministar_1713681553.png

21 апр. 2024 | 09:37

Камарата на представителите в Конгреса на САЩ прие с двупартийно мнозинство пакети от военна помощ за Украйна и Израел

Министерски съвет: Приветстваме решението на САЩ за мощната подкрепа за Украйна

Министерски съвет: Приветстваме решението на САЩ за мощната подкрепа за Украйна-Ministerski-savet--Privetstvame-reshenieto-na-SASht-za-moshtnata-podkrepa-za-Ukrayna_1713672771.jpg

"Пакетът от американската военна помощ е важна стъпка в решаващ момент, ...

21 апр. 2024 | 07:12

Борисов чака да спечели с голяма разлика и да обърне подкрепата.

Андрей Райчев: Покерът завърши с пълна победа на Борисов

Андрей Райчев: Покерът завърши с пълна победа на Борисов-Andrey-Raychev--Situatsiyata-v-Sofiya-e-stranna--Zalogat-e-golyam_1695795946.png

В една критична ситуация се оказа, че външният министър, който е човек на ...

21 апр. 2024 | 09:21

След изборите става възможна тройна коалиция - ГЕРБ, ДПС и "Има такъв народ".

Проф. Константинов: Резултатът от вота в брой депутати ще е 70:40:40:40:30:20

Проф. Константинов: Резултатът от вота в брой депутати ще е 70:40:40:30:20-Prof--Mihail-Konstantinov--V-segashnata-politicheska-situatsiya-nevinni-nyama_1683624281.png

Според него ПП-ДБ сами са се изтикали от една възможна власт след предсрочните ...

21 апр. 2024 | 09:25

Не бива принципите ни да станат лакеи на постовете, заяви Паргов

Калоян Паргов: Няма да се кандидатирам за председател на БСП – София. Продължавам напред!

Калоян Паргов: Няма да се кандидатирам за председател на БСП – София. Продължавам напред!-Kaloyan-Pargov--Nyama-da-se-kandidatiram-za-predsedatel-na-BSP---Sofiya--Prodalzhavam-napred-_1713690215.png

По думите му дори без ненужните стресови ситуации преди две години, през 2024 ...

21 апр. 2024 | 12:02

Панаирът в НС ще стане драматичен, колкото повече приближават изборите

Проф. Даниел Вълчев: България е преживяла много повече от една некомпетентна конституционна ревизия

Проф. Даниел Вълчев: Панаирът в НС ще стане драматичен, колкото повече приближават изборите-Prof--Daniel-Valchev--Panairat-v-NS-shte-stane-dramatichen--kolkoto-poveche-priblizhavat-izborite_1713684579.png

Служебните правителство през последните години създадоха впечатлението, че ...

21 апр. 2024 | 10:27

Той подчерта, че подготовката на изборите "върви много добре"

Главчев: Предложих на Радев аз да поема поста на външен министър. Изчаквам указ на президента
(Видео)

Главчев: Предложих на президента аз да поема поста на външен министър-Podkrepyame-vsyacheski-Ukrayna--poddarzhame-evropeyskata-pozitsiya--podcherta-premierat-Glavchev_1713449400.jpg

В сегашния състав с министър Димитров, цялата политическа отговорност я поема ...

20 апр. 2024 | 12:16

Никой не е помогнал на Путин повече от ПП-ДБ, каза той

Борисов в Пловдив: Не е моя тема дали Главчев да е и външен министър
(Видео)

Борисов в Пловдив: Не е моя тема дали Главчев да е и външен министър-Borisov-v-Plovdiv--Ne-e-moya-tema-dali-Glavchev-da-e-i-vanshen-ministar_1713626748.jpg

Той коментира и обсъждания договор с турската компания „Боташ“. „Към днешна ...

20 апр. 2024 | 18:24