Пролетно меню за Великден – вкусни рецепти Сн. Pixabay

Пролетно меню за Великден – вкусни рецепти

25114 | 23 апр. 2022 | 10:41


Великденска салата със айсберг, репички и яйца

 

Необходими продукти

 

1 връзка репички

1 краставица

100 г салата

50 г зелен лук

50 г копър

2-3 варени яйца

чашка сметана

сол на вкус

 

Начин на приготвяне

 Грижливо измиваме репичките, салатата и лука. Настъргваме репичките на едро ренде или ги нарязваме на ситно. Яйцата се обелват и раздробяват на трохи. Салатата, лукът и копърът се нарязват на ситно. Салатата се посолява на вкус, разбърква се и се подправя със сметаната.

 

 

Пълнено агне с ориз и лук

Необходими продукти

1 цяло агне с дреболиите

1 кг ориз

3 връзки пресен лук

1 ч.ч. олио

1 с.л. червен пипер

2 връзки магданоз

100 г масло

2-3 клонки дивисил

черен пипер и сол

 

Начин на приготвяне

Агнето, добре почистено, натъркайте отвътре и отвън със сол и малко черен пипер. Накълцайте лука и го задушете в сгорещеното олио. Добавете червения пипер, сварените и нарязани на ситно дреболии, ориза, черен пипер, сол и накълцания магданоз.

 

Напълненото агне зашийте и намажете обилно с маслото. Полепете по него стръкчета дивисил. Сложете в намазнена тава, долейте малко вода, покрийте с фолио и сложете да се пече в умерено загрята фурна.

 

 

„Пиленца” от яйца

Необходими продукти

твърдо сварени яйца

броколи

маслини с чушка

зелен лук

майонеза

сол

сирене,

черен пипер

 

Начин на приготвяне

Изважда се всеки жълтък, като се реже на зиг-заг. Запълва се с плънка от сирене, майонеза, черен пипер и лук. Затваря се с капачето от останалата част на яйцето.

 

Доматът се оформя като човчица, а сварените броколи представляват тревичка, върху която се слагат пиленцата.

 

 

Традиционен великденски козунак

Необходими продукти

8 яйца

400 г захар

300 г масло

40 г мая

1 чаша прясно мляко

брашно

1 ч.л. сол

1 лимон

200 г стафиди ядки  

 

Начин на приготовление:

В голям съд маята се раздробява на ситно и се залива с половината хладко прясно мляко, замесва се с брашно, колкото поеме, отгоре се посипва с брашно и се покрива с памучна кърпа. Оставя се да втаса в топла стая.  

 

7 яйца се разбиват добре, към тях се прибавят захарта, разтворена в останалото мляко, солта и настърганата лимонова кора.  

 

Сипва се втасалата мая и останалото до 1 кг брашно. Омесва се меко тесто, като при месенето постепенно се добавят 250 г разтопено масло, овлажнените стафиди със сока от лимона (или 2 с.л. ром).  

 

Когато започнат да се образуват мехури, тестото се завива с памучна кърпа и се оставя да втасва на топло. Ще е готово за размесване, когато при натискане с пръст вдлъбнатината бързо се запълва.  

 

Голямото размесване става с намазани с масло ръце върху намаслена маса. Тестото се удря в масата и се меси многократно.   Когато е готово, се разкъсва на 6 равни части, които се оформят на рула и се сплитат на плитки по три. Плетениците се слагат в намазнени тави и отново втасват.  

 

Когато са готови за печене, се намазват с леко разбито яйце, поръсват се със захар на пясък и се набождат с бадемови или орехови ядки. Пекат се в умерена фурна до червено-кафяво.

 

Светли празници!


От категорията

Кeкc c кecтeни

Кeкc c кecтeни -Kekc-c-kecteni-_1730205622.jpg

29 окт. 2024 | 14:39

Какво да сготвим на Димитровден - вкусни рецепти

Какво да сготвим на Димитровден - вкусни рецепти-1477467821.jpg

25 окт. 2024 | 13:12

Лесни и ефектни

Рецепта на деня: Мини пици за Хелоуин

Рецепта на деня: Мини пици за Хелоуин-Retsepta-na-denya--Mini-pitsi-za-Helouin_1730383791.jpg

31 окт. 2024 | 16:08

Пай от орехи

Пай от орехи-Pay-ot-orehi_1729256967.jpg

18 окт. 2024 | 16:08

НАЙ-ВАЖНОТО

Появиха се и стотици реакции в социалните медии

Вълна от протестни декларации от ДПС-Ново начало срещу ПП: Не сме фантоми, елате да се уверите!

Симпатизанти и членове на ДПС-Ново начало в Руен-Simpatizanti-i-chlenove-na-DPS-Novo-nachalo-v-Reun_1730832983.jpg

"Към господата от ППДБ. Кирил Петков, Николай Денков и Асен Василев, ...

5 ноем. 2024 | 20:26

Не знам доколко избирателите ще се справят още един път да ходят на избори, каза министър-председателят

Премиерът Главчев: Не виждам основание за оставката на МВР-шефа
(Видео)

Главчев: Ако президентът има забележки към работата на министър Илков, може да поиска смяната му-Glavchev--Ako-prezidentat-ima-zabelezhki-kam-rabotata-na-ministar-Ilkov--mozhe-da-poiska-smyanata-mu_1730814970.jpg

Според него държавата се справя с всичко, но едва ли избирателите „ще се ...

5 ноем. 2024 | 15:44

Ако продължават да обиждат избирателите ни, ще се срещнат лично с тях, добавя лидерът на ДПС-Ново начало

Пеевски: Банда политически карикатури се опитва да открадне държавата

Пеевски: Банда политически карикатури се опитва да открадне държавата-Delyan-Peevski--Da-vazpitavame-budni-i-svobodni-umove--zashtoto-te-shte-badat-nashite-buditeli-utre-_1730456168.jpg

Девет месеца като палета Кики, Ники-Мики, Асенката и Насето Големия бяха в ...

5 ноем. 2024 | 11:22

Единственото за което се борят ПП-ДБ, е да имат главен прокурор и шеф на КПКОНПИ, за да им прикрие всички далавери.

Делян Добрев: Киро и Никито пиеха уиски с Пеевски и се прегръщаха. И аз бях там, видях ги!

Делян Добрев: Киро и Никито пиеха уиски с Пеевски и се прегръщаха. И аз бях там, видях ги!-Delyan-Dobrev--Kiro-i-Nikito-pieha-uiski-s-Peevski-i-se-pregrashtaha--I-az-byah-tam--vidyah-gi-_1730824592.jpg

ГЕРБ има само едно решение към този момент - коалиция с ПП-ДБ, каза той и ...

5 ноем. 2024 | 18:35

Ако има поредни предсрочни избори, ако ще има касиране на този вот - то трябва да има и нови правила, каза Гуцанов

БСП искат КС да касира вота, а Радев пак да назначава служебните кабинети
(Видео)

БСП: Иниицираме подписки за касиране на изборите и за връщане на правомощията на президента-BSP--Iniitsirame-podpiski-za-kasirane-na-izborite-i-za-vrashtane-na-pravomoshtiyata-na-prezidenta_1730816536.jpg

Според него забраната на политически сили да участват в работата на парламента ...

5 ноем. 2024 | 16:18

По думите му по тях продължава разследването, а заради следствената тайна, МВР не може да оповестява тези данни

Министър Атанас Илков отхвърли твърденията на Радев, че МВР не се е справило с изборите
(Видео)

Министър Атанас Илков отхвърли твърденията на Радев, че МВР не се е справило с изборите-Ministar-Atanas-Ilkov-othvarli-tvardeniyata-na-Radev--che-MVR-ne-se-e-spravilo-s-izborite_1730806830.jpg

По отношение на списъци, които се появиха в публичното пространство, няма как ...

5 ноем. 2024 | 11:04

Пеевски не признава доктрината на Доган за това, че ДПС е езичето на везните

Вацев: Ако ПП-ДБ загубят подкрепата на САЩ, те са никои! Борисов се държи адекватно. Пеевски е прав!

Вацев: Ситуацията е „заключена“, защото Борисов не е фаворит на САЩ, а е свикнал да бъде фаворит-1597939100.jpg

ПП-ДБ е някакъв балкански, български аналог, смехотворен – защото е недълбок, ...

5 ноем. 2024 | 16:16

Нека на 7 ноември в 17,30 ч. се съберем пред превзетия от ганьовите правнуци театър

Нешка Робева за Джон Малкович: Просто един надменен американец, който ни размахва пръст

Нешка Робева за Джон Малкович: Просто един надменен американец, който ни размахва пръст-Neshka-Robeva-za-Dzhon-Malkovich--Prosto-edin-nadmenen-amerikanets--koyto-ni-razmahva-prast_1730835531.jpg

Но нека ние - знаещите и можещите, излезем и заявим на нашите управници, че с ...

5 ноем. 2024 | 21:38

Защото, фенове на ДБ, да не си мислите, че му пука за политика. Цялата работа е самоуреждането

Богомил Бонев за Ат.Атанасов: Дотам я докарахме, това НЕЩО да се бори за привилегии при пенсиониране

Богомил Бонев за Ат.Атанасов: Дотам я докарахме, това нещо да се бори за привилегии при пенсиониране-Bogomil-Bonev-za-At-Atanasov--Dotam-ya-dokarahme--tova-neshto-da-se-bori-za-privilegii-pri-pensionirane_1730811800.jpg

Уважаеми народни представители, ако нямате никакъв друг акъл, поне бъдете ...

5 ноем. 2024 | 15:00