Пухкава питка с праз лук

21234 | 22 ноем. 2021 | 16:27


Необходими продукти:

 

За тестото:
мая за хляб - 21 г (1/2кубче)
захар 1 с.л.
олио - 4 с.л. + за намазване
оцет - 1 с.л.
сол - 1/2 с.л.
яйца - 1 бр. + 1 жълтък
брашно - 1 кг
вода - 500 мл
белтък - 1 за намазване

 

За плънката:
праз лук - 1/2 стрък
краве сирене - 200 г
олио - 4 с.л.
шарена сол - 1/2 с.л.
червен пипер - 1 щипка

Начин на приготвяне:
Заливаме кубчето мая с 300 мл топла водичка и прибавяме захар. Оставяме да престои десетина минути.

В голям съд сипваме брашното и оформяме дупка в средата т. нар. кладенче.

В кладенчето слагаме 4 лъжици олио, оцета, солта, 1 яйце и един жълтък.

Сипваме маята плюс още 200 мл топла вода.

Започваме да бъркаме с лъжица, докато се получи тесто. Доомесваме тестото с ръце и оставяме да престои на стайна температура, докато удвои обема си.

За плънката нарязваме на полумесеци праза и задушаваме в олио, докато омекне.

Към задушения праз натрошаваме сиренето, прибавяме шарената сол и червения пипер.

Оставяме готовата плънка настрана.

Втасалото тесто премесваме за втори път, като ако лепне леко, го набрашняваме.

Разделяме омесеното тесто на 4 равни топки.

С точилка разточваме всяка топка тесто на кора с дебелина около 5 мм.

Всяка кора мажем с обилно количество олио и върху нея разпределяме 1/3 от плънката.

Покриваме с втора кора и повтаряме процедурата.

Най-отгоре поставяме четвъртата кора и мажем с олио.

Разточваме с точилка всички кори, за да получим голям кръг с дебелина около 1.5 см.

Режем на кръга на 4 и след това всяка четвъртина на още 4.

Получаваме 16 триъгълни парчета.

Навиваме всеки триъгълник на кифличка, като започваме от широката част към върха.

Кифличките подреждаме в добре намаслена тава.

Мажем домашната питка с разбит белтък, към който сме добавили 1 с.л. олио.

Оставяме питката да престои, докато отново удвои обема си.

Печем красивата погача на 180 °C без вентилатор около 40 минути.

След като се изпече, празнична празена питка покриваме с чиста кърпа, за да бъде мекичка.


От категорията

Орзо с тиква

Орзо с тиква-Orzo-s-tikva_1707813676.jpg

13 февр. 2024 | 10:40

Пастицио - макарони с кайма на фурна

Пастицио - макарони с кайма на фурна-Pastitsio---makaroni-s-kayma-na-furna_1707216278.jpg

6 февр. 2024 | 12:43

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти-1487060185.jpg

1 февр. 2024 | 10:25

Холандски кюфтенца от телешко и картофи

Холандски кюфтенца от телешко и картофи-Holandski-kyuftentsa-ot-teleshko-i-kartofi_1706186887.jpg

25 ян. 2024 | 14:47

Най-важното

Русия не може да спечели тази война. И един ден ще има правосъдие за всички военни престъпления срещу украинския народ

Денков: България остава солидарна с Украйна, Русия не може да спечели тази война

Денков: България остава солидарна с Украйна, Русия не може да спечели тази война-Denkov--Balgariya-ostava-solidarna-s-Ukrayna--Rusiya-ne-mozhe-da-specheli-tazi-voyna_1708757227.jpg

Според Денков с действията си в Украйна Русия продължава да погазва човешките ...

24 февр. 2024 | 08:46

Очаква се създателят и идеологът на Движението да се обърне с послание към делегатите на форума

Конференцията на ДПС - отсъствие на Доган, промяна в Устава, споделено председателство

Почетният председател на ДПС предложи Движението да се ръководи от двама съпредседатели - Делян Пеевски и Джевден Чакъров.-Konferentsiyata-na-DPS---otsastvie-na-Dogan--promyana-v-Ustava--spodeleno-liderstvo_1708715195.jpg

Конференцията трябва да адаптира Устава към новата ситуация с двама ...

23 февр. 2024 | 21:20

Сред основните теми са външната политика, българските финанси, европейските институции, местната власт

Бойко Борисов ще открие регионална академия на младежи-ГЕРБ в Плевен

Бойко Борисов ще открие регионална академия на младежи-ГЕРБ в Плевен-Boyko-Borisov-shte-otkrie-regionalna-akademiya-na-mladezhi-GERB-v-Pleven_1708710536.jpg

В откриването с изказвания ще се включат и председателят на Народното събрание ...

23 февр. 2024 | 19:48

Христо Иванов директно предложи в ефир Андрей Янкулов за главен прокурор

Христо Иванов: Борисов днес ми се обади, иска да преговаряме за правителство

Христо Иванов: Борисов днес ми се обади, иска да преговаряме за правителство-Hristo-Ivanov--Borisov-dnes-mi-se-obadi--iska-da-pregovaryame-za-pravitelstvo_1708717070.jpg

В меморандума се предлага процедура за номинации, според която не само партиите ...

23 февр. 2024 | 21:36

Христо Иванов е просто един малък, сладък слуга на българската олигархия, който тича по офиси

Пеевски взриви държавата: Бях омаскарен от Хр.Иванов и неговия олигарх! Искат да овладеят България!

Делян Пеевски: България ще бъде свободна от олигархията и това ще го направи ДПС-Peevski--Nedopustimo-e-BNR-da-stane-sauchastnik-v-ruskata-hibridna-voyna_1702652545.png

За Христо Иванов хората от ДПС са второ качество. Това трябва да приключи. ...

23 февр. 2024 | 12:01

Парламентът трябва да прокарва закони, а не да избира фирмите-строители

Петков: Няма да допуснем ГЕРБ и ДПС да имат мнозинство в регулаторите и службите

Кирил Петков скочи срещу ГЕРБ и ДПС: Днес вдигаме високо червения флаг-Kiril-Petkov_1708597485.png

Ние вдигаме високо червения флаг. Това доверие, което трябва да има между едни ...

23 февр. 2024 | 13:03

Това е и сигнал към българските граждани да подкрепят свободата, независимостта и териториалната цялост

По идея на Тагарев: На 24 февруари сградата на МС ще бъде осветена в цветовете на украинското знаме

По идея на Тагарев: На 24 февруари сградата на МС ще бъде осветена в цветовете на украинското знаме-Tagarev--Planiranata-protivominna-operatsiya-v-Cherno-more-nyama-da-narushava-Konventsiyata-ot-Montryo_1699709627.jpg

Посланието на този акт е България да даде кураж на украинците да продължават ...

23 февр. 2024 | 16:25

Един от вносителите на Законопроекта за ВЕИ в Черно море е депутатът от ГЕРБ Делян Добрев

Бойко Борисов обяви: Перки няма да допуснем да има в морето!

Бойко Борисов обяви: Перки няма да допуснем да има в морето!-Boyko-Borisov-obyavi--Perki-nyama-da-dopusnem-da-ima-v-moreto-_1708709607.jpg

Когато се запознах детайлно за каква мощност става въпрос и да поставим под ...

23 февр. 2024 | 19:32

Христо Иванов може да се отрече и от брат си, заяви придседателят на ПГ на ДПС

Пеевски за Христо Иванов: Малка бъбрива Шехерезада, която през НТО-та рекетира държавата

Пеевски: ДПС винаги е била стабилизиращ фактор и ще бъде. Не е нормално това, което правят колегите-Peevski--Ruska-shema-za-BG-grazhdanstvo-na-hora-ot-bivshiya-SSSR-i-Rusiya-e-nechuvan-probiv-v-sigurnostta_1707329263.jpg

Христо обърна държавата на един голям телевизор, опита се да го глътне и се ...

23 февр. 2024 | 10:04