Рецепти за коледни ястия, по-различни от традиционните

Рецепти за коледни ястия, по-различни от традиционните

29255 | 22 дек. 2024 | 12:26


От няколко години и у нас е традиция приготвянето на пълнена пуйка за Коледа. Предлагаме ви обаче няколко по-екзотични рецепти за празника, включващи елементи от английската, британската и тосканската кухня.

Пуйка с боровинков сос
Необходими продукти
• 1 бр. пуйка
• 2 ябълки
• 3 глави лук
• 60 г масло
• 200 г замразени боровинки
• 1 ч.л. сушен градински чай
• 3 с.л. мед
• 1 връзка корени за супа
• 1 л пилешки булъон
• 150 мл сок от боровинки или касис
• 4 с.л. сметана
• черен пипер
• сол


Начин на приготвяне:
Пуйката се натрива със сол и черен пипер.

Ябълковите резенчета и една глава лук се задушават в масло. Добавят се половината от боровинките, градинският чай и медът.
Пуйката се пълни с тази смес и се зашива.

Корените за супа се нарязват и се запържват в масло заедно със ситно нарязания лук. Разстилат се в тава и отгоре се слага пуйката. Пече се 15 минути в предварително загрята фурна при 220 С, след това огънят се намалява до 180 С и ястието се пече 3 часа.

Сосът от печенето се прехвърля в тенджера заедно с корените и боровинките. Добавя се плодов сок и сместа се вари, докато течността се изпари, след което се разбърква със сметаната и се подправя.


Супа Минестроне по Тоскански
Необходими продукти
• 100 г боб
• 100 г ориз
• 1 глава лук
• 1 бр. морков
• целина
• домати
• тиквички
• праз
• кашкавал
• сол, черен пипер
• олио

Начин на приготвяне
Лукът се запържва в мазнина заедно с целината, морковът и магданозът, доматите, тиквичките и празът. Задушават се. Бобът се сварява и разделя на две части, едната, от който се пасира и прибавя към останалите съставки.

Всичко се овкусява, залива с топла вода и оставя да ври още 2 часа. Прибавя се и оризът. Накрая се поръсва с настърган кашкавал.


Ябълков пай с бутер тесто
Необходими продукти

2 листа бутер тесто (450-500 г)
3-4 бр. ябълки
100 г орехи
2 с.л. мед
1 ч.л. канела
пудра захар

Начин на приготвяне
Ябълките се обелват и заедно с орехите и канелата се смилат. Слагат се в тенджера и се добавя меда.


Разстила се единият лист бутер тесто. Изсипва се сместа и се прегъват краищата. Вторият лист бутер тесто се нарязва на лентички, които се нареждат вертикално и хоризонтално върху сместа.
Пече се до порозовяване на 200-220 градуса.


От категорията

Пържоли с мед и бира

Пържоли с мед и бира-Parzholi-s-med-i-bira_1739888625.jpg

18 февр. 2025 | 16:23

Лимонови блондинки с ядки и нар

Лимонови блондинки с ядки и нар-Limonovi-blondinki-s-yadki-i-nar_1738849868.jpg

6 февр. 2025 | 15:50

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти-1487060185.jpg

1 февр. 2025 | 09:44

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти-Svinsko-s-bamya_1674032792.jpg

18 ян. 2025 | 11:02

НАЙ-ВАЖНОТО

Това са 3% дефицит - което е 6 млрд., неразплатени задължения от миналата година над 4 млрд. лв.

Росен Желязков: Започваме 2025 г. с минус 10 млрд. - сметката трябва да бъде платена сега
(Видео)

Росен Желязков: Започваме 2025 г. с минус 10 млрд. - сметката трябва да бъде платена сега-Zhelyazkov-poiska-kadrovi-promeni-v-tol-upravlenieto--pohvali-API-za--Kriviya-tunel-_1739348884.png

Управленската програма е готова, ще бъде разгледана още тази седмица на ...

19 февр. 2025 | 10:40

Ако този бюджет се приеме, правителството ще падне, един мъчителен край на кабинета "Желязков", допълни Пеевски.

Пеевски: Не може цената на властта да са пенсионерите. Ако направят това, вън! Оставка!

Пеевски: Не може цената на властта да са пенсионерите-Delyan-Peevski--Nie-ne-iskame-da-chakame-visokite-tseni-da-izkarat-horata-na-ulitsata-ot-bezizhoditsa_1738741547.jpg

Режат от пенсионерите. Пълно безсилие на кабинета "Желязков". ...

19 февр. 2025 | 09:49

Стоим в правителството заради еврозоната, подчерта лидерът на ГЕРБ

Борисов: ПП и ДБ най-малко могат да коментират бюджета. Кабинетът няма да бъде бутнат от БСП!

Борисов: ПП и ДБ най-малко могат да коментират бюджета. Заради див популизъм ще теглим още 17 млрд. -Borisov--Byudzhetat-i-evrozonata-sa-osnovnite-tseli-na-GERB-v-tova-upravlenie_1739346549.jpg

Принуден съм да подкрепя бюджет, който подкрепя разточителството. Нашата цел - ...

19 февр. 2025 | 09:22

ПП-ДБ няма да подкрепи този бюджет, той е направен със сгрешени изчисления, казва съпредседателят на "Промяната"

Асен Василев: Бюджетът е скандален, проваля еврозоната, ще свали правителството

Асен Василев: Бюджетът е скандален, проваля еврозоната, ще свали правителството-Asen-Vasilev--Izpalnyavame-kriteriite-za-priemane-v-evrozonata--nyama-prichina-defitsitat-da-mine-3--Kadar-bTV_1737965626.png

Взема се от всички работещи и пенсионери и се дава на строителите и силовите ...

19 февр. 2025 | 08:30

6,4 милиарда лева е планираният дефицит, което прави 3% от брутния вътрешен продукт на касова основа

Пенсионерите ще получат много по-малко от обещаното, дефицитът е 3% от БВП

пенсионерите ще получат много по-малко увеличение, отколкото им беше обещано-pensionerite-shte-poluchat-mnogo-po-malko-uvelichenie--otkolkoto-im-beshe-obeshtano_1739939892.jpg

Според него от 1 юли пенсиите трябваше да бъдат вдигнати с между 8 и 9 ...

19 февр. 2025 | 06:37

"Колкото и да ми е тъжно да кажа, Зеленски има 4% рейтинг", заяви Тръмп пред репортери

Тръмп: Много съм разочарован от Зеленски, той не знае къде са отишли парите, които САЩ му дадоха

Тръмп: Много съм разочарован от Зеленски-Tramp--Mnogo-sam-razocharovan-ot-Zelenski_1739942028.jpg

"Зеленски не знае къде са половината от парите, които САЩ дадоха. Украйна ...

19 февр. 2025 | 07:12

Максималният осигурителен доход за всички осигурени лица се увеличава за целия прогнозен период

Проектът за бюджет: Майчинските замразени, пенсиите с по-малко увеличение, МВР с по-високи заплати

Проектът за бюджет: Пенсиите с по-малко увеличение, полицаи и военни с по-високи заплати-Ministerstvo-na-finansite-otchete-preizpalnenie-na-danachnite-prihodi-za-2024_1738909826.jpg

Дефицитът варира между 2,2 и 3% до 2028-а година, разходите са до 40 на сто от ...

19 февр. 2025 | 09:06

Рязането на доходите на най-бедните става на фона на заявленията от БСП, че ще бъде социалният гарант в това управление

Парите за пенсионерите падат, но депутатската заплата расте с 800 лв.!

Парите за пенсионерите падат, но депутатската заплата расте с 800 лв.!-Parlamentat-othvarli-proektoreshenieto-za-vremenna-komisiya-za-deynostta-na-Soros-u-nas-Snimka-BTA_1738755192.jpg

7872 лв. е минималното възнаграждение на народните представители, формира се на ...

19 февр. 2025 | 09:13

Вместо с очакваните 8-9 процента, кабинетът „Желязков“ планира пенсиите през 2025 г. да се вдигнат само с 5%.

Пенсионерските съюзи скочиха срещу орязаните пенсии в бюджета, зоват за протести

Пенсионерските съюзи скочиха срещу орязаните пенсии в бюджета,  зоват за протести-Pensionerskite-sayuzi-skochiha-sreshtu-oryazanite-pensii-v-byudzheta--zovat-za-protesti_1739944486.jpg

Обединените пенсионерски съюзи, които представляват 2 милиона български ...

19 февр. 2025 | 07:54