28382 | 7 апр. 2015 | 12:01

Необходими продукти

Спанак

листна салата (айсберг, рукола по избор)

50 г едамаме (зелена соя или японски боб)

1 с.л. киноа

1 морков

1 ябълка

чери домати (по желание)

За дресинга

1 с.л. ябълков сок

1 с.л. балсамико

2 сл.л зехтин

кафява захар

сол (най-добре вулканична пушена)

филетирани бадеми

Начин на приготвяне

1. Измиваме добре и нарязваме на ситно спанакът и листата от салатката.

2. Прибавяме предварително накиснатата киноа, ябълката на фини резени, талиателите от моркова (тънки ленти, направени с белачката), едамамето и по желание - нарязаните чери домати.

3. Разбъркваме добре всички зеленчуци и заливаме с дресинга от ябълков сок, балсамико, зехтин, тръстикова кафява захар, пушена сол

4. Поръсваме с бадемите.