Днес в рубриката ни Кулинария с Нина ще ви покажем една рецепта за вкусен, ароматен и неустоим шоколадов кекс с ягоди.
Необходими продукти:
200 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода
1 пак. ванилия
5 яйца
12 г пюрирани ягоди
180 г фина кристална захар
150 г масло
50 мл прясно мляко
2 с.л. какао
180 г натурален шоколад
щипка сол
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Шоколада и маслото разтапяме заедно, на водна баня и оставяме да се охладят.
Разбиваме яйцата и захарта на крем. Прибавяме ванилията и щипката сол.
Пресяваме брашното заедно с какаото, бакпулвера и содата.
Към яйчната смес прибавяме брашното и какаото, като бъркаме внимателно. След това добавяме и прясното мляко. След това добавяме маслото и шоколада. Накрая добавяме ягодовото пюре.
Изсипваме тестото в намаслена и поръсена с брашно кексова форма.
Печем в предварително загрята на 170 градуса фурна, (проверяваме с клечка за готовност).
Оставяме да се стегне леко в хладилник и сервираме поръсен с пудра захар и по желание гарниран с малко ягоди.