Телешки кюфтенца със сметанов сос

21698 | 23 февр. 2015 | 18:19

Милена Поптолева: Обичам импровизациите в готвенето

-1424708413.jpgМилена Поптолева-1424708431.jpg

Автор:


В уютния дом на Милена Поптолева в Пловдив често се носят вкусни ухания. Макар денят й да минава в работа, свързана със семейния счетоводен бизнес, и често да пътува, стопанката винаги намира време за кулинарните си изненади, с които радва близки и приятели. А те са наистина изненади, защото Милена обича да импровизира - ястията й много рядко се повтарят частично и никога изцяло. Точно затова и започнала да си записва какво и как е сготвила, за да може да даде рецептата на очарованите гости. Още повече че синът и дъщерята вече са изхвръкнали от семейното гнездо и й остава повече време. Така преди три години се ражда и блогът й „Вкусно ухание“, който се отличава с уж лесни и познати, но много оригинални предложения, и веднага намира последователи. Сега Милена с усмивка си спомня за първия момичешки опит в кухнята - кекс, в който забравила да сложи брашно. Покрай блога се развива и страстта й към фотографията, която все пак не измества останалите й хобита – собственоръчно направени картички, декупаж, дълги разходки сред природата.

Днес Милена Поптолева ще изкуши читателите на рубриката ни „Гурме“ с проверена рецепта, за които е получила доста комплименти.

 

Телешки кюфтенца със сметанов сос

 

Необходими продукти

500 г телешка кайма

1 гл. кромид лук

1 яйце

сол

бял пипер

За соса:

300 г заквасена сметана

150 мл сметана за готвене

сок от 1 лимон

индийско орехче

чесън на прах

бял пипер

сол

 

Начин на приготвяне

 

1. Подправяме каймата със солта и пипера.

2. Прибавяме настъргания кромид и яйцето.

3. Хубаво омесваме сместа и я прибираме в хладилникнай-малко за половин-един час.

4. Оформяме кюфтенца с големината на топка за голф, леко приплескваме и печем на сух оребрен тиган.

5. В съд изсипваме течната сметана и много хубаво я разбиваме със заквасената (с тел или миксер).

6. Подправяме с щипка-две индийско орехче, чесън, пипер и сол.

7. На слаб огън сгъстяваме соса, като към края добавяме и лимоновия сок.

8. Поднасяме с пресен магданоз.


Още по темата

Спагети с телешки кюфтенца

-1421685349.jpg

20 ян. 2015 | 10:00

Кюфтенца от риба с доматен сос

Кюфтенца от риба с доматен сос-1418730756.jpg

3 дек. 2014 | 11:00

Гола мусака

-1422287495.jpg

Надя Петрова : Готвя предимно специалитети от традиционната българска кухня

27 ян. 2015 | 07:51

Домашна турска пица „Лахмаджун“

-1421597264.jpg

Александра ДЯНКОВА: Моята слабост са турските специалитети

18 ян. 2015 | 20:07

Печени свински пържоли

-1419949866.jpg

30 дек. 2014 | 10:06

Свинско филе в панчета с пюре

-1418751784.jpg

16 дек. 2014 | 18:00

Картофи със сметана и синьо сирене

-1421776994.jpg

22 ян. 2015 | 10:30

Солени кексчета с билки и пармезан

-1423670509.jpg

Бианка Йовчева-Бети: Моето най-голямо изкушение в кулинарията са сладкишите

11 февр. 2015 | 09:01

Най-важното

Вижте текста на документа, Камала Харис и Олаф Шолц, напуснаха събитието по-рано

Десетки страни, сред които тези от БРИКС и Ватикана, отказаха да подпишат декларацията в Швейцария

Десетки страни, сред които тези от БРИКС и Ватикана, отказаха да подпишат декларацията в Швейцария-Desetki-strani--sred-koito-tezi-ot-BRIKS-i-Vatikana--otkazaha-da-podpishat-deklaratsiyata-v-Shveytsariya_1718546453.png

Прави впечатление, че в комюникето няма искания за изтегляне на руските войски ...

16 юни 2024 | 16:59

Не трябва да позволяваме ядрените технологии да се използват за изнудване и агресия

Главчев: Трябва да защитим ядрената безопасност и сигурност на Украйна, Европа и света

Главчев: Трябва да защитим ядрената безопасност и сигурност на Украйна, Европа и света. Снимка Правителствена пресслужба-Glavchev--Tryabva-da-zashtitim-yadrenata-bezopasnost-i-sigurnost-na-Ukrayna--Evropa-i-sveta--Snimka-Plavitelstvena-pressluzhba_1718528517.jpg

Премиерът акцентира върху постигнатия от България съществен напредък в ...

16 юни 2024 | 12:00

Причина за изборния резултат е и суетата на ПП-ДБ с 60 депутата да поиска цялата власт

Радан Кънев: ПП-ДБ няма политическо бъдеще в сегашния си вид, ние сме на пързалкята надолу

Радан Кънев: ПП-ДБ няма политическо бъдеще в сегашния си вид-Radan-Kanev--PP-DB-nyama-politichesko-badeshte-v-segashniya-si-vid_1718529359.jpg

Идеята, че защото сме в опозиция и някакви избиратели ще започнат да се връщат ...

16 юни 2024 | 12:15

ЕС с неговите политика в момента е заплаха за европейската цивилизация, заяви лидерът на "Възраждане"

Костадинов: ПП-ДБ трябва да си "изкопаят една дупка и да се скрият, "Величие" е американски проект

Костадин Костадинов: Ще работим за своя група в ЕП-Kostadin-Kostadinov--Opitvat-da-unishtozhat-nezavisimata-balgarska-tsarkva_1717307986.jpg

Според лидера на „Възраждане“, "когато народът не вярва в държавата, ...

16 юни 2024 | 09:43

Вината за тежките резултати на изборите не може да бъде вменявана на един човек, смята той

Атанас Зафиров: Преврат в БСП няма, предстои сериозен разговор защо загубихме 800 000 избиратели

Атанас Зафиров: Преврат в БСП няма, предстои сериозен разговор защо загубихме 800 000 избиратели-Atanas-Zafirov--Prevrat-v-BSP-nyama--predstoi-seriozen-razgovor-zashto-zagubihme-800-000-izbirateli_1718523576.jpg

"Надявам се традиционният събор на Бузлуджа да се превърне в събор на ...

16 юни 2024 | 10:32

Заявките за реванш са опит да се създаде някакво самочувствие в условия на електорална катастрофа, смята тя

Проф. Румяна Коларова: "Продължаваме промяната" няма никакви перспективи за участие във властта

Проф. Румяна Коларова-1533017967.jpg

Според политолога присъствието на ПП в политическото пространство ще бъде ...

16 юни 2024 | 13:16

Проблем е, че не само компетентните са отстранени от властта, но е отстранен и естественият духовен елит на нацията

Иван Стамболов-Сула: Идея за облагородяване на изборния процес

Иван Стамболов-Сула: Идея за облагородяване на изборния процес-Ivan-Stambolov--Sula---Dyasnoto--obedinenie-na--dobrite--sili_1675154655.jpg

С намаляването на легитимността изчезва уважението към институциите, а омразата ...

16 юни 2024 | 17:05

Мирослав Мурджов: Има много голяма вероятност част от ПП-ДБ също да се включат в ново правителство

Анализатори: Правителство ще има, ключът е в малките партии

Анализатори: Правителство ще има, ключът е в малките партии-Analizatori--Pravitelstvo-shte-ima--klyuchat-e-v-malkite-partii_1718527377.jpg

Доц. Стойчо Стойчев: По-малките формации са заинтересовани да няма предсрочни ...

16 юни 2024 | 11:35

Левицата! поиска консолидация на левите формации, вече можело и с БСП

Петков: Николай Марков от "Величие" има осъдителна присъда, крил се от правосъдието. Няма място в НС

Петков: Николай Марков от "Величие" има осъдителна присъда, крил се от правосъдието. Няма място в НС-Rumen-Petkov--Poslednite-tri-parlamenta-sa-chast-ot-destabilizatsiyata-na-sadebnata-sistema_1666092582.jpg

Първи крачки вече се правят. Сега, повече от всякога - осъзнатата необходимост ...

16 юни 2024 | 16:47