Телешки кюфтенца със сметанов сос

14637 | 23 февр. 2015 | 18:19

Милена Поптолева: Обичам импровизациите в готвенето

-1424708413.jpgМилена Поптолева-1424708431.jpg

Автор:


В уютния дом на Милена Поптолева в Пловдив често се носят вкусни ухания. Макар денят й да минава в работа, свързана със семейния счетоводен бизнес, и често да пътува, стопанката винаги намира време за кулинарните си изненади, с които радва близки и приятели. А те са наистина изненади, защото Милена обича да импровизира - ястията й много рядко се повтарят частично и никога изцяло. Точно затова и започнала да си записва какво и как е сготвила, за да може да даде рецептата на очарованите гости. Още повече че синът и дъщерята вече са изхвръкнали от семейното гнездо и й остава повече време. Така преди три години се ражда и блогът й „Вкусно ухание“, който се отличава с уж лесни и познати, но много оригинални предложения, и веднага намира последователи. Сега Милена с усмивка си спомня за първия момичешки опит в кухнята - кекс, в който забравила да сложи брашно. Покрай блога се развива и страстта й към фотографията, която все пак не измества останалите й хобита – собственоръчно направени картички, декупаж, дълги разходки сред природата.

Днес Милена Поптолева ще изкуши читателите на рубриката ни „Гурме“ с проверена рецепта, за които е получила доста комплименти.

 

Телешки кюфтенца със сметанов сос

 

Необходими продукти

500 г телешка кайма

1 гл. кромид лук

1 яйце

сол

бял пипер

За соса:

300 г заквасена сметана

150 мл сметана за готвене

сок от 1 лимон

индийско орехче

чесън на прах

бял пипер

сол

 

Начин на приготвяне

 

1. Подправяме каймата със солта и пипера.

2. Прибавяме настъргания кромид и яйцето.

3. Хубаво омесваме сместа и я прибираме в хладилникнай-малко за половин-един час.

4. Оформяме кюфтенца с големината на топка за голф, леко приплескваме и печем на сух оребрен тиган.

5. В съд изсипваме течната сметана и много хубаво я разбиваме със заквасената (с тел или миксер).

6. Подправяме с щипка-две индийско орехче, чесън, пипер и сол.

7. На слаб огън сгъстяваме соса, като към края добавяме и лимоновия сок.

8. Поднасяме с пресен магданоз.


Още по темата

Спагети с телешки кюфтенца

-1421685349.jpg

20 ян. 2015 | 10:00

Кюфтенца от риба с доматен сос

Кюфтенца от риба с доматен сос-1418730756.jpg

3 дек. 2014 | 11:00

Гола мусака

-1422287495.jpg

Надя Петрова : Готвя предимно специалитети от традиционната българска кухня

27 ян. 2015 | 07:51

Домашна турска пица „Лахмаджун“

-1421597264.jpg

Александра ДЯНКОВА: Моята слабост са турските специалитети

18 ян. 2015 | 20:07

Печени свински пържоли

-1419949866.jpg

30 дек. 2014 | 10:06

Свинско филе в панчета с пюре

-1418751784.jpg

16 дек. 2014 | 18:00

Картофи със сметана и синьо сирене

-1421776994.jpg

22 ян. 2015 | 10:30

Солени кексчета с билки и пармезан

-1423670509.jpg

Бианка Йовчева-Бети: Моето най-голямо изкушение в кулинарията са сладкишите

11 февр. 2015 | 09:01

Най-важното

ПП трябва да дадат информация за какво държавата изхарчи 9 млрд. лв. през декември 2021 г.

Николай Василев: България се спуска по пързалката на дефицитите и дълговете, и няма край

Николай Василев: България се спуска по пързалката на дефицитите и дълговете, и няма край-1626325811.jpg

Нас ни управляваха през последната година хора, които смятаха, че правилната ...

27 септ. 2022 | 21:28

Ако няма разбирането на народа и подкрепата на политическата класа, декември месец няма да има пари за пенсии, предупреди той

Борисов: Влизаме в дългова спирала, това е тотален крах на финансовата система! (ВИДЕО)
(Видео)

Кадър: Фейсбук-Kadar--Feysbuk_1664269275.jpg

"От няколко месеца, стана година, ние алармираме, че всяка седмица се ...

27 септ. 2022 | 11:54

Всички само обещаваха, ние направихме конкретни неща за Северозапада, заявява тя

Нинова: Бойко плаши, че няма да има пари за пенсии. Няма, ако ги дадете с Радев за нови самолети

Лидерът на БСП Корнелия Нинова във Видин, където продължи обиколката си в страната-Liderat-na-BSP-Korneliya-Ninova-vav-Vidin--kadeto-prodalzhi-obikolkata-si-v-stranata_1664285320.jpg

Страната има нужда от стабилно управление и предвидимост, категорична е лидерът ...

27 септ. 2022 | 16:26

Държавата има нужда от сигурност и стабилност в това кризисно време, категоричен е той

Карадайъ в Якоруда: Дойде времето на ДПС. Имаме план и програма за изход от кризата
(Видео)

Снимки: ДПС-Snimki--DPS_1664293260.jpg

Когато бяхме на власт, достигнахме най-добрите икономически резултати - 7% ръст ...

27 септ. 2022 | 18:38

Ако се състави друго правителство, то ще е за да вкара страната ни в конфликт, смята лидерът на формацията

Костадинов: Ще подкрепим само кабинет с мандата на "Възраждане"

Костадинов: Ще подкрепим само кабинет с мандата на "Възраждане"-Kostadinov--Shte-podkrepim-samo-kabinet-s-mandata-na--Vazrazhdane-_1664260835.jpg

„Русия ще спечели тази война, защото тя отиде там, за да защитава свои ...

27 септ. 2022 | 09:39

Ако Украйна загуби, това ще бъде лошо за всички нас, заяви генералният секретар

Столтенберг: Путин допусна стратегическа грешка. Ако използва ядрено оръжие, ще има тежки последици

Йенс Столтенберг-1647361042.jpg

Войната в Украйна е нещо лошо, но по-лошо би било, ако започне пълномащабна ...

27 септ. 2022 | 21:22

Повод за неговата остра реакция е смъртта на полицейски служител от Стралджа

Гешев зове: Да предприемем решителни и безкомпромисни мерки за възпиране убийствата на пътя

Гешев: Да предприемем решителни и безкомпромисни мерки за възпиране убийствата на пътя-1645097846.jpg

Всички институции, призвани да служат на гражданите, трябва да предприемем ...

27 септ. 2022 | 14:07

ГЕРБ предложихме визия, експертиза и екип. Отговориха ни с халтура и детинщини

Деница Сачева: При ефективно работеща съдебна система Кирил Петков трябваше да е извън политиката

Деница Сачева: При ефективно работеща съдебна система Кирил Петков трябваше да е извън политиката-Denitsa-Sacheva--Pri-efektivno-raboteshta-sadebna-sistema-Kiril-Petkov-tryabvashe-da-e-izvan-politikata_1664261600.jpg

Бойко Борисов е избран за председател от нашите членове и тук няма място за ...

27 септ. 2022 | 09:29

Подобрихме градската среда и живот на софиянци. Продължаваме да работим, добави той

Георги Георгиев: За 1 година начело на СОС превърнах 12 свои лични каузи в 12 общи решения за София

Георги Георгиев: За 1 година подобрихме градската среда и живот на софиянци. Продължаваме да работим-Georgi-Georgiev--Za-1-godina-podobrihme-gradskata-sreda-i-zhivot-na-sofiyantsi--Prodalzhavame-da-rabotim_1664279870.jpg

Под негово ръководство Столичният общински съвет набляга на темата за ...

27 септ. 2022 | 14:10