Тофу по тайландски

13943 | 12 май 2015 | 17:21

Антония Дуенде: Обичам екзотична храна с вкус на пътешествия

-1431440984.jpgАнтония Дуенде-1431441003.jpg

Автор:


Като художник Антония Дуенде май че е по-известна в Германия, отколкото в България, макар че и тук е правила запомнящи се изложби. И това е естествено - през 1990 г., след като завършва НХА, специалност живопис, тя заминава за Германия на специализация и остава там до днес. Ръководи ателиета по изобразително изкуство в Германия, Франция, Тайланд, Полша, Испания, България и Индия, а от десетина години преподава в Университета по изкуства в Берлин.


Голямата тема на Антония Дуенде като художник е глаголицата. Авторката разширява философските й измерения с всяка следваща изложба - в Германия, у нас и в страни като Австрия, Индия, Македония, Унгария, Франция, Хърватия. През юли талантливата дама ще открие самостоятелна изложба в Българския културен институт в Братислава.


Цветна и ярка като личност, днешната ни гостенка е привлечена от екзотичното и в кулинарията, затова предпочита подправки, които придават на ежедневието вкус на пътешествия...


За читателите на в. „Преса“ тя предлага тайландска рецепта в леко променения вид, както я обичат вкъщи. 

 

Тофу по тайландски

 

 

Необходими продукти

 

100 г дългозърнест ориз
350 г замразени зеленчуци China mix
200 г тофу натюр
1 с. л. (или кубче) разтворим зеленчуков бульон
50 г разтворимо кокосово мляко на прах (или концентрат от консерва)
1 връзка пресен кориандър
къри на прах или една трета чаена лъжичка Green Curry
2 супени лъжици натрошени печени фъстъкови ядки

 

Начин на приготвяне

 

1. Зеленчуците се размразяват и кипват за 7 минути в 500 мл вода заедно с бульона.
2. Добавя се нарязаното на кубчета (2-3 см) тофу, вари се още 5 мин. Преди да се отстрани от огъня, се добавят кокосовото мляко и кърито, като се разбърква.
3. Оризът се измива и сварява до омекване.
4. За всяка порция оризът се сипва в малка купичка, която се обръща в широка чиния (както при крем карамел) и до него се сипва топло приготвеното ястие.
5. Поръсва се със ситно нарязания кориандър и фъстъците.


Още по темата

Ризото с морски дарове

-1429542763.jpg

Дения ПЕНЧЕВА: Не слагам таван на мечтите си

20 апр. 2015 | 18:12

Мусака от тиквички

-1430487804.jpg

Мариана Йорданова: Занаят не се учи, занаят се краде

1 май 2015 | 16:36

Ориз „Биряни“

Ориз Биряни-1419872245.jpg

23 дек. 2014 | 13:06

Масала булгур със зеленчуци и стафиди

-1422984363.jpg

Михаела БЕЛОРЕШКА: Ако искате здрав, спокоен и продуктивен ум – осигурете му ...

4 февр. 2015 | 07:44

Картофи със сметана и синьо сирене

-1421776994.jpg

22 ян. 2015 | 10:30

Боб по манастирски

-1418749887.jpg

11 дек. 2014 | 07:00

Боб по манастирски в тесто

-1418738863.jpg

9 дек. 2014 | 10:00

НАЙ-ВАЖНОТО

До половин милион души могат да се съберат във Ватикана за погребението, прогнозират римските власти

Президенти, премиери и монарси от 80 държави изпращат папа Франциск в последния му път (На живо)
(Видео)

Президенти, премиери и монарси от 80 държави изпращат папа Франциск в последния му път (На живо)-Prezidenti--premieri-i-monarsi-ot-80-darzhavi-izprashtat-papa-Frantsisk-v-posledniya-mu-pat--Na-zhivo-_1745658704.png

На площада присъстват президентът на САЩ Доналд Тръмп и съпругата му Мелания, ...

26 апр. 2025 | 08:53

Траурната церемония, на която присъстват лидери от цял свят, ще се състои на площад „Свети Петър“

Росен Желязков и водената от него българска делегация пристигнаха във Ватикана

Росен Желязков и водената от него българска делегация пристигнаха във Ватикана
-Rosen-Zhelyazkov-i-vodenata-ot-nego-balgarska-delegatsiya-pristignaha-vav-Vatikana-_1745653252.png

Преди началото на церемонията премиерът Желязков лично ще изкаже съболезнования ...

26 апр. 2025 | 10:37

Последната срещу между тях беше в края на февруари в Белия дом и приключи със спор

Зеленски и Тръмп проведоха кратка среща в Рим: Белият дом обяви разговора за "много продуктивен“

Последната срещу между Тръмп и Зеленски беше в края на февруари в Белия дом и приключи със спор. Снимка БТА-Poslednata-sreshtu-mezhdu-Tramp-i-Zelenski-beshe-v-kraya-na-fevruari-v-Beliya-dom-i-priklyuchi-sas-spor--Snimka-BTA_1745660682.png

По-рано днес двамата лидери пристигнаха поотделно със съпругите си на площад ...

26 апр. 2025 | 11:23

През този ден жените не бива да се мият и да перат

Светла събота е! Православната църква почита свети Йоан

Светла събота е! Православната църква почита свети Йоан-Svetla-sabota-e--Pravoslavnata-tsarkva-pochita-sveti-Yoan_1745645071.jpg

Тъй като съботният ден е посветен на мъртвите, хората раздават просфорки и ...

26 апр. 2025 | 08:22

Папа Франциск направи толкова много, колкото нито един папа досега не е правил, добави бившият ни посланик във Ватикана

Проф. Кирил Топалов: Силно консервативните кандидати за папа нямат много голям шанс

Проф. Кирил Топалов: Силно консервативните кандидати за папа нямат много голям шанс-Prof--Kiril-Topalov--Papata-mnogo-iskashe-da-poseti-Balgariya-i-obichashe-kiselo-mlyako_1745302838.png

Интересен е марсилският архиепископ, който и на фигура, някои среди във Франция ...

26 апр. 2025 | 10:00

България покри критерия за инфлацията за месец март, увери тя

Министър Петкова остро: Радев да отговори защо заради него 1,05 млн. лв. всеки ден отиват към Турция
(Видео)

Теменужка Петкова: Елиминираме ефекта на правителствата на модела "Радев"-Temenuzhka-Petkova-predstavya-dnes-v-Bryuksel-napredaka-na-stranata-za-vlizane-v-evrozonata_1739768129.jpg

След модела "Радев" имахме дупка в бюджета от 18 млрд. и сключен ...

25 апр. 2025 | 13:58

"Ще се срещна с някои хора в Рим", каза американският президент пред журналисти

Тръмп от Рим: Повечето от основните точки са договорени. Спрете кръвопролитията,СЕГА!

Тръмп от Рим: Повечето от основните точки са договорени. Спрете кръвопролитията,СЕГА!
Снимка АП/БТА-Tramp-ot-Rim--Povecheto-ot-osnovnite-tochki-sa-dogovoreni--Sprete-kravoprolitiyata-SEGA-Snimka-AP-BTA_1745656402.png

Ще бъдем навсякъде, където е необходимо, за да помогнем за улесняване на КРАЯ ...

26 апр. 2025 | 09:09

Мирното споразумение за Украйна не е сърцевината в отношенията между Вашингтон и Москва, изтъкна той

Огнян Минчев: САЩ вече не са съюзник на Европа, съюзиха се с Путин

Огнян Минчев: САЩ вече не са съюзник на Европа, съюзиха се с Путин-Ognyan-Minchev--Tselta-e-Radev-ne-e-partiya--a-nova-konstitutsionna-formula-s-ednolichna-vlast_1731778773.jpg

В преговорите по мирното споразумение Украйна е свидетел и потърпевш, не ...

26 апр. 2025 | 12:37

Изявление на директора на европейския департамент на Фонда Алфред Камер

МВФ: Очакваме България да се присъедини към еврозоната през 2026 г.

Алфред Камер, директор на европейския департамент на МВФ. Снимка: БТА-Alfred-Kamer--direktor-na-evropeyskiya-departament-na-MVF--Snimka--BTA_1745605789.jpg

По отношение на прогнозите за Европа Алфред Камер посочи, че в краткосрочен ...

25 апр. 2025 | 21:29