Тофу по тайландски

9586 | 12 май 2015 | 17:21

Антония Дуенде: Обичам екзотична храна с вкус на пътешествия

-1431440984.jpgАнтония Дуенде-1431441003.jpg

Автор:


Като художник Антония Дуенде май че е по-известна в Германия, отколкото в България, макар че и тук е правила запомнящи се изложби. И това е естествено - през 1990 г., след като завършва НХА, специалност живопис, тя заминава за Германия на специализация и остава там до днес. Ръководи ателиета по изобразително изкуство в Германия, Франция, Тайланд, Полша, Испания, България и Индия, а от десетина години преподава в Университета по изкуства в Берлин.


Голямата тема на Антония Дуенде като художник е глаголицата. Авторката разширява философските й измерения с всяка следваща изложба - в Германия, у нас и в страни като Австрия, Индия, Македония, Унгария, Франция, Хърватия. През юли талантливата дама ще открие самостоятелна изложба в Българския културен институт в Братислава.


Цветна и ярка като личност, днешната ни гостенка е привлечена от екзотичното и в кулинарията, затова предпочита подправки, които придават на ежедневието вкус на пътешествия...


За читателите на в. „Преса“ тя предлага тайландска рецепта в леко променения вид, както я обичат вкъщи. 

 

Тофу по тайландски

 

 

Необходими продукти

 

100 г дългозърнест ориз
350 г замразени зеленчуци China mix
200 г тофу натюр
1 с. л. (или кубче) разтворим зеленчуков бульон
50 г разтворимо кокосово мляко на прах (или концентрат от консерва)
1 връзка пресен кориандър
къри на прах или една трета чаена лъжичка Green Curry
2 супени лъжици натрошени печени фъстъкови ядки

 

Начин на приготвяне

 

1. Зеленчуците се размразяват и кипват за 7 минути в 500 мл вода заедно с бульона.
2. Добавя се нарязаното на кубчета (2-3 см) тофу, вари се още 5 мин. Преди да се отстрани от огъня, се добавят кокосовото мляко и кърито, като се разбърква.
3. Оризът се измива и сварява до омекване.
4. За всяка порция оризът се сипва в малка купичка, която се обръща в широка чиния (както при крем карамел) и до него се сипва топло приготвеното ястие.
5. Поръсва се със ситно нарязания кориандър и фъстъците.


Още по темата

Ризото с морски дарове

-1429542763.jpg

Дения ПЕНЧЕВА: Не слагам таван на мечтите си

20 апр. 2015 | 18:12

Мусака от тиквички

-1430487804.jpg

Мариана Йорданова: Занаят не се учи, занаят се краде

1 май 2015 | 16:36

Ориз „Биряни“

Ориз Биряни-1419872245.jpg

23 дек. 2014 | 13:06

Масала булгур със зеленчуци и стафиди

-1422984363.jpg

Михаела БЕЛОРЕШКА: Ако искате здрав, спокоен и продуктивен ум – осигурете му ...

4 февр. 2015 | 07:44

Картофи със сметана и синьо сирене

-1421776994.jpg

22 ян. 2015 | 10:30

Боб по манастирски

-1418749887.jpg

11 дек. 2014 | 07:00

Боб по манастирски в тесто

-1418738863.jpg

9 дек. 2014 | 10:00

Най-важното

Според министър-председателя Николай Денков това действие на граничните власти не нарушава правата на гражданите

Връчват актове и фишове на шофьори и на граничните пунктове

Връчват актове и фишове на шофьори и на граничните пунктове-Vrachvat-aktove-i-fishove-na-shofyori-i-na-granichnite-punktove_1701668591.jpg

МВР вече изпраща и съобщения на нарушителите за фишове и актове по електронната ...

4 дек. 2023 | 07:41

Няма изискване да се плащат глоби на границата, каза премиерът

Акад. Денков: В кабинета работим много добре, министрите са мотивирани и всеки си върши работата

Акад. Денков: В кабинета работим много добре, министрите са мотивирани и всеки си върши работата
Снимка БТА-Akad--Denkov--V-kabineta-rabotim-mnogo-dobre--ministrite-sa-motivirani-i-vseki-si-varshi-rabotata-Snimka-BTA_1701625359.jpg

Според него най-важните задачи в парламента сега са изборът на състав на ...

3 дек. 2023 | 19:41

Вия продължавате да ме ръчкате са се бием с ПП-ДБ, каза той

Борисов ядосано към младежи ГЕРБ: Не съм дошъл да ми задавате въпроси. Сглобката е паянтова,но я има

Борисов ядосано към младежи ГЕРБ: Не съм дошъл да ми задавате въпроси-Borisov-yadosano-kam-mladezhi-GERB--Ne-sam-doshal-da-mi-zadavate-vaprosi_1701608846.jpg

Той се обърна с въпрос към залата какво точно искат. „Ние трябва да се разберем ...

3 дек. 2023 | 15:06

Подуправителят на БНБ съветва да се внимава с взимането на кредити

Петър Чобанов, БНБ: Призоваваме за по-малко заеми, има риск да не може да ги обслужваме

Петър Чобанов: Всяко следващо увеличение на заемите, създава риска да не може да ги обслужваме-Petar-Chobanov--Vsyako-sledvashto-uvelichenie-na-zaemite--sazdava-riska-da-ne-mozhe-da-gi-obsluzhvame_1701621919.jpg

В момента, в който вземат решение, че България ще влезе в еврозоната, 30 дни ...

3 дек. 2023 | 18:43

Ние сме написали икономическа обосновка, че сме против да бъде продадена земя

Министър Кирил Вътев: Продажба на земя от Държавния поземлен фонд няма да има

Министър Кирил Вътев: Продажба на земя от Държавния поземлен фонд няма да има-Ministar-Kiril-Vatev--Prodazhba-na-zemya-ot-Darzhavniya-pozemlen-fond-nyama-da-ima_1701596740.jpg

"Най-важното нещо, което трябва да се случи в българското земеделие, е ...

3 дек. 2023 | 11:44

НАП ще провери цялата финансова дейност на Българския футболен съюз

Спецов: “Лукойл" и Васил Божков са чисти пред НАП

Спецов: “Лукойл" и Васил Божков са чисти пред НАП-1641298335.png

Страхотна новина е, че има българи с легални доходи, с които да си позволят ...

3 дек. 2023 | 15:22

Местните избори показаха, че няма партия в подем, а системните са в криза

Анализът на ИСА: България в сглобка без позитивен сценарий, процесите се развиват в негативна посока

Анализът на ИСА за ноември 2023: България в сглобка без позитивен сценарий-Analizat-na-ISA-za-noemvri-2023--Balgariya-v-sglobka-bez-pozitiven-stsenariy_1701538987.jpg

Предсрочни парламентарни избори са нежелани и крайно рискови както за партиите, ...

3 дек. 2023 | 19:44

Радев ще участва в политическия живот след края на президентския си мандат

Euractiv: Радев стои зад националистическия завой на българската левица, ЕС да се готви за нов Орбан

Euractiv: Радев стои зад националистическия завой на българската левица, ЕС да се готви за нов Орбан-Euractiv--Radev-stoi-zad-natsionalisticheskiya-zavoy-na-balgarskata-levitsa--ES-da-se-gotvi-za-nov-Orban_1701586573.jpg

Партията на европейските социалисти (ПЕС) е готова да предприеме необходимите ...

3 дек. 2023 | 08:54

Сякаш започваме нещо, само, за да не го завършим

Кеворк Кеворкян: Недовършеняци с две леви ръце

-1461834919.jpg

Всяка година, всеки сняг връща България сто години назад, но никой вече не ...

2 дек. 2023 | 17:37