13059 | 11 дек. 2014 | 12:00

Необходими продукти

2 кг карфиол
2 кг моркови
2 кг зелени домати
4 кг чушки
1, 5 кг корнишони
2 глави целина
350 г сол

500 г захар
1 л оцет
1 ч.ч. олио
чесън по желание

Начин на приготвяне

1. Зеленчуците се измиват, почистват и нарязват. Приготвя се марината от захарта, солта, оцета и олиото. Поставя се в тенджерка на котлона и щом заври, в нея се пускат зеленчуците. Държат се няколко минути, докато започнат да променят цвета си.
2. Разпределят се в буркани, след което се заливат с охладената марината. Във всеки буркан се сипва по един пръст допълнително олио. Бурканите се съхраняват на тъмно и хладно.