Какво да сложим на трапезата на Ивановден – традиционни рецепти

Какво да сложим на трапезата на Ивановден – традиционни рецепти

28403 | 7 Jan. 2025 | 10:04

Какво да сложим на трапезата на Ивановден – традиционни рецепти-Kakvo-da-slozhim-na-trapezata-na-Ivanovden---traditsionni-retsepti_1736241056.jpgКакво да сложим на трапезата на Ивановден – традиционни рецепти-1515146997.jpg

За здраве на Ивановден ергените пръскат момите с вода, а коледарите окъпват своя водач. След къпането той ги посреща и богато угощава в дома си. Така се отбелязва краят на периода, през който обикалят маскираните новогодишни дружини.

 

Имен ден днес празнуват Иван, Иво, Йоан, Йоана, Ивайло, Иванка, Ивана, Ванчо, Ваньо, Ваня, Ивелин, Калоян, Йото, Йонко, Жан, Жана и Яна.

 

Обредната трапеза за празника включва варено жито, фасул, ошав, баница, кървавица, печена луканка, свински ребра със зеле.

 

Предлагаме ви примерно меню:

 

Къдрава баница с готови кори

Необходими продукти

  • 300 г готови кори
  • 150 г сирене
  • 3 бр. яйца
  • 250 мл лимонада
  • 100 мл олио
  • 3-4 с.л. захар

Начин на приготвяне

Корите се намачкват леко, за да се накъдрят. Поръсват се с сирене, яйце и олио. Щом корите свършат се нарязва на едри квадрати и се залива с лимонада и яйца. Пече се до зачервяване на умерена фурна.

След като се опече се поръсва с вода и захар.

 

 

Яхния с боб и кисело зеле

Необходими продукти:

•    500 г бял боб

•    3 глави лук

•    6 с.л. олио

•    1/2 кисела зелка

•    червен пипер

 

Начин на приготвяне:

Фасулът се сварява с две глави ситно нарязан лук и 3 с.л. олио. В друга тенджърка се вари ситно нарязаната зелка. При готовност се прехвърля при сварения боб.  Глава накълцан лук се запържва в 3 с.л. олио и ципка червен пипер. Ястието се залива при запръжката и се разбърква. Оставя се да ври още десетина минути. 

 

 

Свински ребра със зеле

Продукти:

 

500 г свински ребра

2 едри кисели зелки

250 г мас

200 г зелева чорба

2 ч.л. червен пипер

сол на вкус

 

Приготвяне:

Месото се посолява малко и се наръсва с червен пипер. Зелето се нарязва на ситно, изстисква се от чорбата и се нарежда в тенджера в следния ред: зеле, месо, зеле и т.н. най-отгоре се поръсва още малко червен пипер.

 

Ястието се залива с разтопената мазнина (или олио), зелевата чорба и малко топла вода. Захлупва се плътно и се вари дълго на не много силен огън.

 

 

Щрудел с локум и орехи

Необходими продукти

  • 500 г кори
  • 150-200 г локум
  • 1 кг ябълки
  • 1 и 1/2 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. орехи
  • 200 мл газирана вода
  • 5 с.л. олио
  • канела
  • стафиди
  • пудра захар

Начин на приготвяне

Приготвя се смес от настъргани ябълки, стафиди, локум, захар, канела, орехи и олио. Редят се по три кори и плънка. Сладкишът се реже като торта и се полива с газирана вода. Пече се на 200С до порозовяване.

Щом изстине се поръсва с пудра захар.


From the category

Пържоли с мед и бира

Пържоли с мед и бира-Parzholi-s-med-i-bira_1739888625.jpg

18 Feb. 2025 | 16:23

Лимонови блондинки с ядки и нар

Лимонови блондинки с ядки и нар-Limonovi-blondinki-s-yadki-i-nar_1738849868.jpg

6 Feb. 2025 | 15:50

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти-1487060185.jpg

1 Feb. 2025 | 09:44

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти-Svinsko-s-bamya_1674032792.jpg

18 Jan. 2025 | 11:02

TOP NEWS

САЩ и Русия са се съгласили да създадат специални екипи на високо ниво

Ключовите договорености от преговорите между САЩ и Русия в Рияд

Ключовите договорености от преговорите между САШ и Русия в Риад-Klyuchovite-dogovorenosti-ot-pregovorite-mezhdu-SASh-i-Rusiya-v-Riad_1739908415.jpg

Създаването на механизъм за консултации, възстановяване предишната численост на ...

18 Feb. 2025 | 21:48

Новото съвещание ще се проведе в сряда

Франция свиква втора среща за Украйна с други европейски страни, България пак не е поканена

Франция свиква втора среща за Украйна с други европейски страни, България пак не е поканена-Frantsiya-svikva-vtora-sreshta-za-Ukrayna-s-drugi-evropeyski-strani--Balgariya-pak-ne-e-pokanena_1739900351.jpg

На новата среща са поканени Норвегия, Канада, трите балтийски държави - Литва, ...

18 Feb. 2025 | 19:35

Готова е и управленската програма, която също ще бъде обсъдена с коалиционните партньори

Росен Желязков: Бюджетът е готов! Правителството няма да праща български войски в чужбина

Желязков: Правителството няма да предложи български въоръжени сили да бъдат изпращани в чужбина
Снимка БТА-Zhelyazkov--Pravitelstvoto-nyama-da-predlozhi-balgarski-vaorazheni-sili-da-badat-izprashtani-v-chuzhbina-Snimka-BTA_1739893824.jpg

Проектът за държавен бюджет за 2025 г. е окончателно готов и ще бъде представен ...

18 Feb. 2025 | 17:49

Искам да благодаря на всички - обединихме се, че темата е на национална сигурност, посочи президентът

Радев след КСНС: Употребата на наркотици от младите хора заплашва бъдещето ни като нация
(Video)

Радев след КСНС: Употребата на наркотици заплашва бъдещето ни като нация
Снимка БТА-Radev-sled-KSNS--Upotrebata-na-narkotitsi-zaplashva-badeshteto-ni-kato-natsiya-Snimka-BTA_1739893132.jpg

Темата бе „Рискове и заплахи пред националната сигурност, произтичащи от ...

18 Feb. 2025 | 17:09

Инвестициите, по информация от 2022 и 2023 година, достигат над 2,2 милиарда лева годишно

Тахов: Аграрният сектор създава около 4 процента от брутния вътрешен продукт на България

Тахов: Аграрният сектор създава около 4 процента от брутния вътрешен продукт на България. Снимка БТА-Tahov--Agrarniyat-sektor-sazdava-okolo-4-protsenta-ot-brutniya-vatreshen-produkt-na-Balgariya_1739879386.jpg

Важно е, че земеделието връща своя нормален ритъм, за което ръководният екип на ...

18 Feb. 2025 | 13:46

Уменията трябва да са насочени към създаване на по-голяма адаптивност, обясни министърът

Министърът на образованието: Математиката ще става още по-важна в ерата на изкуствения интелект

Министърът на образованието: Математиката ще става още по-важна в ерата на изкуствения интелект-Ministarat-na-obrazovanieto--Matematikata-shte-stava-oshte-po-vazhna-v-erata-na-izkustveniya-intelekt_1739889847.jpg

Нашите ученици много добре владеят чужди езици, но виждаме изследванията, че ...

18 Feb. 2025 | 16:43

"We need to find a common language with the USA, to listen to the new administration," Borisov stated

Borisov: Bulgarian soldiers will not die on foreign soil (VIDEO)
(Video)

Borisov: Bulgarian soldiers will not perish on foreign soil-Borisov--Balgarski-voynitsi-za-chuzhda-zemya-nyama-da-zagivat_1739880102.png

"Tonight, I think we will make it so that all parties in the governing ...

18 Feb. 2025 | 13:48

"For people, the most important thing is safety for them and their children here and now, stated categorically by Delyan Peevski."

Peevski: I support the president - Bulgarian soldiers will not be sent to Ukraine

Peevski: I support the president - no Bulgarian soldiers will be sent to Ukraine-Delyan-Peevski_1735621694.jpg

I expect all responsible political leaders to do the same and for the Bulgarian ...

18 Feb. 2025 | 13:09

"I am categorically against Bulgaria sending soldiers to Ukraine," stated the president

Radev: The government and parliament to declare that Bulgaria will not be sending troops to Ukraine

President Radev: I am categorically against Bulgaria sending troops to Ukraine-Prezidentat-Radev-izzemva-na-PP-DB-ideologiyata--sadebna-reforma-_1738251917.jpg

"If you remember, the big question that was posed at the very beginning of ...

18 Feb. 2025 | 12:11