6293 | 1 Oct. 2026 | 15:58
Тази рецепта е абсолютен хит, защото зеленчуците остават изключително хрупкави, а саламурата не се вари. Пропорциите са за един 3-литров буркан (или три стандартни буркана от 800 мл).
Продукти за 3-литров буркан:
• Зеленчуци по избор: Карфиол, моркови, камби или чушки, зелени домати, малки краставички (корнишони)
• 6 бр. аспирин (салицилова киселина)
• 1 кафена чашка (около 100 мл) сол (неодирана, морска)
• 1 чаена чаша (около 200 г) захар
• 1 чаена чаша (около 200 мл) оцет (6% или 9%)
• Подправки: Целина (листа и дръжки), черен пипер на зърна, чесън (по желание)
Начин на приготвяне:
На дъното на буркана сложете няколко стръка целина. Нарежете зеленчуците и ги подредете плътно, като притискате леко.
Най-отгоре върху зеленчуците изсипете солта, захарта, оцета и стритите на прах аспирини.
Долейте буркана до самия ръб със студена чешмяна вода.
атворете с пластмасова или винтова капачка. В продължение на една седмица обръщайте буркана с дъното нагоре и обратно по веднъж на ден, за да се разтворят напълно солта, захарта и аспиринът. Съхранявайте на хладно.
Mobile verison
RSS
