30456 | 18 Aug. 2026 | 14:40
Необходими продукти:
- 5–6 червени чушки
- 4 големи узрели домата
- 200 г сирене
- 1 глава кромид лук
- 3 с.л. олио
- 1/2 ч.л. червен пипер
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
- пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Изпечете чушките, обелете ги и ги нарежете на ленти. Ако използвате вече изпечени чушки от буркан или фризер, ги отцедете добре и ги нарежете.
Обелете доматите и ги нарежете на дребни кубчета. Ако са много воднисти, може леко да ги отцедите, за да не стане миш-машът прекалено рядък.
Нарежете лука на ситно. Загрейте олиото в по-дълбок тиган и задушете лука за няколко минути, докато омекне.
Добавете нарязаните чушки и разбъркайте. Гответе ги около 5 минути, за да се запържат леко и да пуснат аромат.
Сложете доматите, червения пипер, черния пипер и малко сол. Разбъркайте и оставете сместа да къкри около 10–12 минути, докато доматите се сгъстят и сосът стане по-плътен.
Разбийте яйцата в купа и ги изсипете при зеленчуците. Бъркайте внимателно на умерен огън, докато яйцата се сготвят, но без да ги пресушавате. Миш-машът трябва да остане сочен.
Натрошете сиренето и добавете по-голямата част от него в тигана. Разбъркайте леко, колкото да се смеси с яйцата, чушките и доматите.
Свалете от котлона и поръсете с останалото натрошено сирене и пресен магданоз. Сервирайте миш-маша топъл.
Mobile verison
RSS
