Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка

21002 | 17 Jan. 2025 | 09:37


В народния календар на 17 януари, Антоновден, се раздават обредни хлябове за здраве и омилостивяване на "болята” или „лелята", т.е. на шарката и синята пъпка. 

На този не се варят боб и леща.

 

Ето какво трябва да сложим на трапезата: 

 

Содена питка

Необходими продукти:

кисело мляко - 400 гр.

сода - 1 ч. л.

брашно - 750 гр

бакпулвер - 1 пакетче

сол

яйца - 1 бр.

олио - 4 с. л.

 

Начин на приготвяне:

Киселото мляко се разбърква със содата, 2 ч. ч. брашно, слага се в тава и се прибавят бакпулвера, сол и захар.

Добавят се 3-4 с. л. олио към кипналото кисело мляко. Бърка се хубаво, като се прибавя още брашно, горе - долу около 1 пакет брашно е необходимо.

 

Изважда се от тавата и се меси до меко тесто върху набрашнена повърхност.

Слага се в намазнена тава, надупчва се с вилица и се слага в студена фурна. Фурната се загрява до 200 градуса, след което се намалява на 180. Пече се питката около 20 - 30 мин.

Отгоре содената питка се намазва с разбърканото яйце и се запича още няколко минути.

Готовата пита се раздава намазана с мед.

 

 

Баница с кайма и праз лук 

500 г кори

300 г кайма 

3 стръка праз

1 ч.ч. олио 

черен пипер

сол 

 

Начин на приготвяне: 

Нарязаният праз се запържва. Добавя се каймата с черен пипер и сол. Всяка кора се намазва се с мазнина и се слага от плънката. Завива се на руло. Рулата се нареждат в намазана тава. 

 

 

Кисело зеле с ориз и свинско месо 

1 бр. кисела зелка 

500 г ориз 

500 г свинско месо 

1 глава лук 

2 бр. моркови 

1 с.л. червен пипер 

риган 

олио 

сол 

 

Начин на приготвяне: 

Зелето се изцежда и се нарязва. Морковите и лука се нарязват на ситно и се запържват до златисто. Добавя се месото, нарязано на средно големи кубчета. Когато се запържи и месото, се добавя зелето, наливат се 2 ч.ч. топла вода, за да не загори. Когато поомекне зелето, се добавя и ориза. След като набъбне ориза, се слагат червения пипер, риган и сол. Изсипва се в тава и се запича, докато изври водата. 

 


From the category

Пържоли с мед и бира

Пържоли с мед и бира-Parzholi-s-med-i-bira_1739888625.jpg

18 Feb. 2025 | 16:23

Лимонови блондинки с ядки и нар

Лимонови блондинки с ядки и нар-Limonovi-blondinki-s-yadki-i-nar_1738849868.jpg

6 Feb. 2025 | 15:50

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти-1487060185.jpg

1 Feb. 2025 | 09:44

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти

Какво да сготвим на Атанасовден – вкусни рецепти-Svinsko-s-bamya_1674032792.jpg

18 Jan. 2025 | 11:02

TOP NEWS

САЩ и Русия са се съгласили да създадат специални екипи на високо ниво

Ключовите договорености от преговорите между САЩ и Русия в Рияд

Ключовите договорености от преговорите между САШ и Русия в Риад-Klyuchovite-dogovorenosti-ot-pregovorite-mezhdu-SASh-i-Rusiya-v-Riad_1739908415.jpg

Създаването на механизъм за консултации, възстановяване предишната численост на ...

18 Feb. 2025 | 21:48

Новото съвещание ще се проведе в сряда

Франция свиква втора среща за Украйна с други европейски страни, България пак не е поканена

Франция свиква втора среща за Украйна с други европейски страни, България пак не е поканена-Frantsiya-svikva-vtora-sreshta-za-Ukrayna-s-drugi-evropeyski-strani--Balgariya-pak-ne-e-pokanena_1739900351.jpg

На новата среща са поканени Норвегия, Канада, трите балтийски държави - Литва, ...

18 Feb. 2025 | 19:35

Готова е и управленската програма, която също ще бъде обсъдена с коалиционните партньори

Росен Желязков: Бюджетът е готов! Правителството няма да праща български войски в чужбина

Желязков: Правителството няма да предложи български въоръжени сили да бъдат изпращани в чужбина
Снимка БТА-Zhelyazkov--Pravitelstvoto-nyama-da-predlozhi-balgarski-vaorazheni-sili-da-badat-izprashtani-v-chuzhbina-Snimka-BTA_1739893824.jpg

Проектът за държавен бюджет за 2025 г. е окончателно готов и ще бъде представен ...

18 Feb. 2025 | 17:49

Искам да благодаря на всички - обединихме се, че темата е на национална сигурност, посочи президентът

Радев след КСНС: Употребата на наркотици от младите хора заплашва бъдещето ни като нация
(Video)

Радев след КСНС: Употребата на наркотици заплашва бъдещето ни като нация
Снимка БТА-Radev-sled-KSNS--Upotrebata-na-narkotitsi-zaplashva-badeshteto-ni-kato-natsiya-Snimka-BTA_1739893132.jpg

Темата бе „Рискове и заплахи пред националната сигурност, произтичащи от ...

18 Feb. 2025 | 17:09

Инвестициите, по информация от 2022 и 2023 година, достигат над 2,2 милиарда лева годишно

Тахов: Аграрният сектор създава около 4 процента от брутния вътрешен продукт на България

Тахов: Аграрният сектор създава около 4 процента от брутния вътрешен продукт на България. Снимка БТА-Tahov--Agrarniyat-sektor-sazdava-okolo-4-protsenta-ot-brutniya-vatreshen-produkt-na-Balgariya_1739879386.jpg

Важно е, че земеделието връща своя нормален ритъм, за което ръководният екип на ...

18 Feb. 2025 | 13:46

Уменията трябва да са насочени към създаване на по-голяма адаптивност, обясни министърът

Министърът на образованието: Математиката ще става още по-важна в ерата на изкуствения интелект

Министърът на образованието: Математиката ще става още по-важна в ерата на изкуствения интелект-Ministarat-na-obrazovanieto--Matematikata-shte-stava-oshte-po-vazhna-v-erata-na-izkustveniya-intelekt_1739889847.jpg

Нашите ученици много добре владеят чужди езици, но виждаме изследванията, че ...

18 Feb. 2025 | 16:43

"We need to find a common language with the USA, to listen to the new administration," Borisov stated

Borisov: Bulgarian soldiers will not die on foreign soil (VIDEO)
(Video)

Borisov: Bulgarian soldiers will not perish on foreign soil-Borisov--Balgarski-voynitsi-za-chuzhda-zemya-nyama-da-zagivat_1739880102.png

"Tonight, I think we will make it so that all parties in the governing ...

18 Feb. 2025 | 13:48

"For people, the most important thing is safety for them and their children here and now, stated categorically by Delyan Peevski."

Peevski: I support the president - Bulgarian soldiers will not be sent to Ukraine

Peevski: I support the president - no Bulgarian soldiers will be sent to Ukraine-Delyan-Peevski_1735621694.jpg

I expect all responsible political leaders to do the same and for the Bulgarian ...

18 Feb. 2025 | 13:09

"I am categorically against Bulgaria sending soldiers to Ukraine," stated the president

Radev: The government and parliament to declare that Bulgaria will not be sending troops to Ukraine

President Radev: I am categorically against Bulgaria sending troops to Ukraine-Prezidentat-Radev-izzemva-na-PP-DB-ideologiyata--sadebna-reforma-_1738251917.jpg

"If you remember, the big question that was posed at the very beginning of ...

18 Feb. 2025 | 12:11