26660 | 7 апр. 2015 | 18:26

Необходими продукти

1 ч. ч. захар

100 г масло

2 ч. ч. брашно

1 ч. ч. кисело мляко

2 яйца

1 бакпулвер

100 г кокосови стърготини

50 г стафиди

конфитюр, сладко или мармалад по желание

Начин на приготвяне

1. Омекналото масло се разбива до гладка консистенция с миксер (може и с вилица).

2. Прибавят се предварително разбитите яйца и киселото мляко.

3. Към тази рядка смес се прибавят брашното, смесено с бакпулвера, 80 г от кокоса и стафидите.

4. Сместа се разбърква до хомогенна и се изсипва в предварително намазана с мазнина и поръсена с брашно тавичка или форма за сладкиши.

5. Пече се на 200 градуса около 25-30 минути. Разбира се, проверява се с клечка за зъби – ако не полепва по клечката, сладкишът е готов за изваждане.

6. След изваждане, докато е още топъл, сладкишът се намазва със сладкото и се поръсва с останалите кокосови стърготини. Може да се импровизира със сушените плодове, ядки и сладка за намазване. Поднася се с кафе, сок, айрян... Добър апетит!