28236 | 25 март 2015 | 19:28

Сандра Алексиева: Вкусните идеи са все по-близо до начинаещите в кухнята и им вдъхват кураж

Едно очарователно, умно и енергично момиче е създателят и моторът на един от най-популярните кулинарни сайтове у нас. Това е Сандра Алексиева, а от „1001 рецепти“ са почерпили идеи и кураж за подвизи в кухнята наистина огромно множество хора - посещенията в него са вече няколкостотин хиляди. Всяка от рецептите в сайта, а те отдавна са надминали бройката в заглавието му, е сготвена в кух- нята на Сандра с любов и е прекрасно заснета. Но освен че умее да осъществява кулинарните си идеи, тя има и дарбата да пpoдaвa ycпeшнo peклaмa в coциaлнитe мpeжи. Богатия си опит в сферата на онлайн комуникацията прилага в дигиталната агенция Social Me.

Напоследък пред Сандра има ново предизвикателство, започнало с двете изискани гурме вечери за Свети Валентин и Осми март с теми „Тунизийска кухня“ и „Отчаяни съпруги в кухнята“ (по рецепти от едноименния сериал). Само след два дни е третата й такава вечер, като този път темата е „Топ 10 на най-любимите рецепти на Сандра, приготвени и споделени в „1001 рецепти“. Събитието отново е организирано от Агенцията за специализирани събития „Светулка“ и отново ще е в кулинарния демонстрационен център „Шоу хау“ (ShowHow). На гостите ще бъде предложено петстепенно меню от любимите рецепти на Сандра Алексиева. Една от тях читателите на рубриката „Гурме“ могат да изпробват още днес.

Пирог с бекон и лук

Необходими продукти

За тестото

200 г брашно

100 г масло

1 жълтък

1 щипка сол

3 с.л. вода

За плънката

200 г бекон

3 глави лук

1 с.л. олио

4 яйца

200 мл сметана

200 мл прясно мляко

1 щипка черен пипер

1/2 ч.л. кимион

сол

Начин на приготвяне

1. Брашното се пресява, маслото се нарязва на парченца. Двете се смесват с жълтъка, солта и водата. Омесва се средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилника за 30 минути.

2. Лукът се обелва и се нарязва на тънки шайби. Беконът се нарязва на кубчета. В голям тиган се сго рещява олиото и в него се запържват лукът и беконът до позлатяване. Сместа се подправя с кимион и сол на вкус.

3. Дъното на формата се покрива с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност и се слага във формата, като отстрани се оставя ръб около 4 см. Плънката от бекон и лук се разпределя върху тестото.

4. Яйцата се разбиват с млякото и сметаната. Подправят се със сол и черен пипер и се изливат върху плънката.

5. Пирогът се пече около 50 минути на 180 градуса. Преди да се разреже, се оставя леко да се охлади.