17655 | 1 февр. 2015 | 17:52

Необходими продукти

За 4 порции:

250 г киноа

15-20 г масло

10-15 черни маслини без костилки

3 скилидки чесън

1 червена чушка

черен боб

лимонов сок, пресен кориандър, черен пипер, зехтин, сол

Начин на приготвяне

1. В тенджера се загрява малко зехтин. Добавя се половината от нарязания на ситно чесън. Наливат се 500 мл вода.

2. Когато водата заври, се слагат киноата, щипка сол и маслото. Тенджерата се похлупва и се оставя за 20-25 минути на слаб огън.

3. След като сместа изстине, се прибавят маслините и червената чушка, нарязани на ситно, черният боб.

4. Подправя се с лимонов сок, кориандър, зехтин, черен пипер и сол на вкус. Табулето се сервира охладено с малко зелена салата.