Необходими продукти
3 кг червени чушки
2 кг патладжани
1 кг жълти ябълки
1 връзка магданоз
2 връзки целина
2 глави чесън
125 г захар
120 мл олио
3 с.л. сол
250 мл оцет
1. Чушките и патладжаните се изпичат и обелват, след което се нарязват на малки парченца.
2. Магданозът, целината и скилидките чесън се нарязват на много ситно.
3. Ябълките се обелват, нарязват на кубчета и леко се запържват в олиото. След като леко изстинат, се смесват с останалите продукти.
4. В по-дълбока тенджера (без да се вари на котлон) се приготвя маринатата от оцета, олиото, захарта и солта. Бърка се регулярно до пълното разтопяване на захарта и солта.
5. Маринатата се изсипва върху продуктите. Туршията се разпределя в буркани и се стерилизира.
26645 | 20 ян. 2015 | 18:00



Мобилна верси
RSS
