21885 | 22 ян. 2015 | 17:50
Боряна Йорданова, позната на изкушените от апетитните специалитети като автор на блога „Вкусно с Боби“, е днешният гост в „Гурме“. Родом от Велико Търново, Боряна решава да последва любовта и заживява в Пловдив. „Прохождането“ й в света на кулинарията започва на пръв поглед случайно - след раздяла със съквартирантка, изкусен майстор на храната, която завещава на Йорданова гурме списания и книги. Боби чете и заимства идеи с любопитство, а по-късно решава да сподели авторски рецепти с широката аудитория в интернет.
Чаровната дама допълни още, че следи с голям интерес гурме предложенията за пиршества в кухнята от световните майстор-готвачи и техните телевизионни шоу програми. Фаворити на Боряна са ексцентричният холандец Рудолф ван Веен и корифеят на десертите Анна Олсен.
Леща с мента и сметана
Необходими продукти
300 г червена леща
400 г домати
1 глава лук
2 моркова
чесън на гранули
3 с.л масло
1 ч.ч заквасена
сметана
1-2 ч.л. сушена мента
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне
1. В дълбока тенджера на умерена температура се запържват маслото и нарязаният на ситно лук. След няколко минути към тях се прибавят и предварително настърганите моркови.
2. Междувременно лещата се почиства внимателно и се измива със студена вода.
3. Изсипва се в тенджерата. Сместа се залива с 1,5 л вода.
4. Слагат се и доматите. Вари се до омекване на лещата.
5. Непосредствено преди да се махнат от огъня, към лещата и зеленчуците се добавя сметаната. Подправя се на вкус.
6. Готовото ястие се поднася поръсено с листенца мента.
Мобилна верси
RSS
